Il problema principale durante una dieta è … stare a stecchetto senza soffrirne troppo! Perché la frustrazione si impadronisce piano piano di noi , in maniera subdola e strisciante finche’ diventa troppo forte e… .si molla tutto, con il risultato di riguadagnare in fretta i pochi chili persi con sacrifici sovrumani e inutili : decisamente un prezzo troppo alto da pagare !! Scommetto che e’ successo spesso, a tante persone che hanno iniziato una dieta, e poi… si sono stancate e hanno ricominciato a mangiare !! La colpa è , nella maggior parte dei casi, di una dieta troppo punitiva, fatta per perdere chili troppo in fretta e voler bruciare grassi in eccesso molto velocemente. Scendere sotto le 1.000 calorie per una donna e sotto le 1.500 calorie per un uomo senza un adeguato e costante controllo da parte di un professionista medico o della nutrizione, alla lunga può essere pericoloso . Importante diventa non QUANTO si mangia, ma CHE COSA si mangia . Se avete iniziato una dieta e cercate faticosamente di perdere il peso superfluo e bruciaregrassi, dovreste sapere alcune cose. Tra le piacevoli abitudini quotidiane, quella che dovreste assolutamente evitare da subito, riguarda il consumo degli aperitivi : le categorie dalle quali fuggire a gambe levate sono quelle a sapore spiccatamente salato, perché mettono in funzione le papille e la salivazione, con effetti negativi , e gli alcolici perché aumentano le secrezioni dei succhi gastrici provocando acidità con lo stomaco vuoto e, cosa molto grave per chi è in dieta…. una violenta sensazione di fame !! E come se non bastasse questo, l’alcool porta 7 calorie al grammo. Alcuni aperitivi ad alta gradazione alcoolica contengono pure una discreta percentuale di zucchero. Che dire poi di quelle invitanti brioches che ci fanno l’occhiolino dalle vetrinette dei bar, o le focacce profumate che si trovano nei panifici : se usate come spezzadigiuno, saziano temporaneamente ma ben presto ottengono il risultato contrario, facendo venire ancora più appetito di prima ( e questo, senza considerare il loro apporto calorico). Per tenere sotto controllo lo stimolo della fame quando si è a dieta, bisogna consumare qualche cracker, le fette biscottate e i grissini, tutti con un contenuto di fibra, scegliendoli nella versione integrale e associandoli a verdure di ogni tipo, ed é consigliato anche il consumo di pasta e di riso durate i pasti. La fibra infatti rallenta il passaggio delle energie dal sangue alle cellule ed evita soprattutto i pericolosi alti e basi degli zuccheri. Come spuntino, sono ideali i cereali integrali e anche le verdure crude, che presentano un vantaggio triplice sul fronte della sazietà : contengono una notevole quantità d’acqua, richiedono una lunga masticazione, formano un ampio volume all’interno dello stomaco. Infine bisogna sempre fare l’attenzione non solo al numero di calorie assunte ma soprattutto alla qualità delle stesse, in relazione alla risposta metabolica individuale indotta dall’organismo .

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