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Le triglie al limone sono una ricetta facile e gustosa da preparare. Pochi ingredienti per un piatto che porterà in tavola tutto il sapore del mare.Dopo aver lavato e squamato le triglie mettetele in un tegame con l’olio, i capperi leggermente dissalati, il vino bianco, il succo di limone e il trito di prezzemolo e cuocete a fuoco lento per 15 min circa. Togliete poi le triglie dal tegame e tenetele in caldo. Intanto continuate a far cuocere la salsa per farla restringere, versate la sulle triglie e servite.
800 gr di triglie1/2 bicchiere di olio extravergine d’oliva1/2 bicchiere di vino bianco25 gr di capperilimoneprezzemolo fresco
sale
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