Catering o banqueting cosa scegliere per un matrimonio o un evento, la scelta tra questi due servizi dipende dalla location nella quale si deve svolgere l’evento che sia un matrimonio o una festa di qualsiasi altro genere.
Il servizio di catering generalmente si limita alla fornitura di cibo e bevande al di fuori dal luogo in cui vengono cucinate, un servizio che in molti casi si integra con il servizio ai tavoli se si tratta di un vero pranzo o in caso di rinfresco in piedi con il servizio presso i tavoli allestiti con cibo e bevande.
Il banqueting a differenza del servizio di catering è un servizio che si occupa anche di tutto ciò che riguarda la presentazione e l’organizzazione dell’evento, si va dall’allestimento di ambienti per gli invitati con montaggio di eventuali strutture adeguate, fino alla cura di ogni altro aspetto richiesto come la musica ed altre attività di intrattenimento.
Il banqueting risulta necessario in tutte quelle location prive di cucina dove non sarebbe possibile servire piatti caldi o appena cotti, a beneficiare di questo servizio sono spesso dimore d’epoca e luoghi storici privi di strutture adeguate.
I servizi di banqueting sono particolarmente richiesti in zone come la Toscana ed in particolar modo a Firenze che attrae il maggior numero di coppie straniere che desiderano celebrare il proprio matrimonio in questa bellissima città d’arte.
Per questo motivo le aziende di catering Firenze sono tra le più attrezzate per offrire servizi di banqueting anche di altissimo livello spesso richiesti da ricchissimi stranieri.
Un evento che ha fatto cronaca è stato il lussuosissimo matrimonio di un ricchissimo indiano che ha scelto di far allestire un’intera piazza storica nel centro storico di Firenze per festeggiare le proprie nozze.
Gli esempi di servizi di banqueting a Firenze anche di altissimo livello non mancano, un altro evento che si è tenuto in città e che tra l’altro ha suscitato non poche polemiche per la chiusura del libero passaggio sul Ponte Vecchio, è stata la festa della Ferrari.
In questa occasione ad essere stato perfettamente allestito come sala da pranzo all’aperto è stato niente di meno che lo storico Ponte Vecchio, regalando ai selezionatissimi invitati uno scenario unico nel suo genere, una vera terrazza sull’Arno impreziosita dalla presenza delle storiche botteghe orafe fiorentine.