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Il Ristorante Il Molino a Viterbo

Inviato da: SeoItala | Visite totali: 0 | Numero di parole: 738 | Data: 18-02-2016 - 3:22 PM



La cucina laziale e viterbese
La tradizione culinaria laziale è una delle più ricche della nostra penisola. Tra i piatti più conosciuti ricordiamo l'amatriciana, un primo piatto condito con guanciale abbrustolito, i gnocchi alla romana fatti col semolino e cotti al forno, i carciofi preparati nei modi più disparati. La provincia viterbese in particolare, offre specialità quali piatti a base di patata dell'Alto Viterbese, che si distingue per la sua buccia rosata, l'abbacchio di agnello, la coda alla vaccinara e il pancotto, una sorta di minestra preparata con pane raffermo cotto nel brodo.
Ristorante il Molino a Viterbo
La città di Viterbo offre diverse possibilità di scelta nel campo della ristorazione. Sono numerose le trattorie e i ristoranti dove mangiare specialità tipiche laziali e viterbesi in particolare. Vi suggeriamo una tappa al Molino (www.ristoranteilmolino.it) , un ristorante rinomato con giardino, situato in via Faul 12 a Viterbo. Il locale si trova in una delle zone più suggestive della città di Viterbo, ed è composto da due sale molto eleganti e raffinate, ricavate all'interno di un antico frantoio di Palazzo Chigi, nel centro storico cittadino. E' presente anche un grande giardino dove si può mangiare durante la stagione estiva. Il Molino è il luogo perfetto per un banchetto di matrimonio, per una cena romantica a lume di candela o semplicemente per un importante pranzo di lavoro.
La cucina è di tipo tradizionale-rustica con piatti molto saporiti, ed offre prodotti locali come i salumi, la pasta fatta in casa, la carne alla brace, cinghiale, trippa, zuppe, dolci casalinghi e pizze cotte nel forno a legna veramente squisite. La carta dei vini prevede una vasta scelta tra quelli laziali e nazionali, tra cui vengono ricordati L'Aleatico di Gradoli, rosso e il Cerveteri bianco. Vediamo nel dettaglio qualche piatto presente nel menù di questo storico ristorante viterbese. Per quanto riguarda gli antipasti, oltre ai salumi e ai formaggi, vengono offerte bruschette, verdure pastellate fritte e mozzarella di bufala. Tra i primi possiamo trovare i lombrichelli alla viterbese e l'acquacotta preparata con uova e baccalà, oltre alla zuppa coi funghi, alle pappardelle al cinghiale, ai bucatini all'amatriciana e ai rigatoni alla pecoraro. La vera specialità è però la carne, sia italiana che irlandese e argentina. Ottimo il filetto di Angus cotto alla griglia accompagnato con i carciofi arrosto e patate al forno. Altro piatto tipico è la trippa accompagnata con la polenta e i fagioli all'uccelletto. Per quanto riguarda il forno a legna, la pizza viene preparata sia in modo tradizionale che napoletana, più alta. Gli ingredienti utilizzati nella preparazione della pizza sono tutti di prima scelta. Anche tutti i dolci sono assolutamente fatti in casa e squisiti; da non perdere un assaggio della crostata di ricotta e amaretti accompagnata con un Passito di Pantelleria, una vera specialità a cui non si può rinunciare. I prezzi sono molto competitivi con un buon rapporto qualità prezzo; un pasto completo si aggira intorno ai 30 euro con bevande incluse. Il ristorante è aperto tutti i giorni a pranzo e a cena tranne il lunedì che è il giorno di chiusura.
Servizio e informazioni generali
I titolari e tutto il personale sono molto cordiali e disponibili, pronti ad accettare anche richieste particolari riguardo particolari regimi alimentari dietetici. Il proprietario, Pietro è una persona molto cordiale che mette gli ospiti a loro agio, in una location all'appenza povera, ma dove si respira tutta l'aria familiare tipica della tradizione viterbese. Le prenotazioni si possono fare telefonicamente allo 076/1325199. Il ristorante si può raggiungere sulla via che porta alla famose terme dei Papi, nei pressi della città di Viterbo. Questo è un luogo molto rinomato per quanto riguarda le cure termali e i trattamenti di bellezza. Luogo ideale per abbinare relax, benessere e buona cucina, mangiando poi al ristorante il Molino. Il sito web del ristorante è molto ben fatto e di facile navigazione e al suo interno si può leggere la storia, conoscere il menu e visualizzare la mappa con le relative indicazioni stradali sia per chi arriva dal centro di Roma, da Firenze o dalla Ravenna-Orte. Si trova in punto strategico, molto facile da trovare anche senza l'utilizzo del navigatore satellitare.

Note sull'autore

Il Ristorante Il Molino propone, in una suggestiva cornice nel centro storico di Viterbo, piatti tradizionali e pizza napoletana. La cura per gli ingredienti, i prezzi contenuti e la location immersa in un bellissimo giardino all'interno di un antico frantoio, ne fanno la soluzione ideale per cene romantiche, pranzi di lavoro e per celebrare un'occasione speciale.

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