{"id":1058,"date":"2008-12-19T17:49:42","date_gmt":"2008-12-19T16:49:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/senza-categoria\/le-arance-della-calabria-salute-a-360%b0\/"},"modified":"2018-06-04T20:10:29","modified_gmt":"2018-06-04T18:10:29","slug":"le-arance-della-calabria-salute-a-360%b0","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/salute-e-benessere\/dieta-e-nutrizione\/le-arance-della-calabria-salute-a-360%b0\/","title":{"rendered":"Le arance della Calabria: salute a 360\u00b0."},"content":{"rendered":"<p style=\"TEXT-ALIGN: justify\"><strong><em>Le arance<\/em><\/strong><em>, come tutti gli agrumi<strong>, arrivarono nel continente europeo pi\u00f9 di 2000 anni<\/strong> fa. <strong>La mitologia<\/strong> racconta che erano <strong>custoditi nel meraviglioso giardino delle Esperidi<\/strong>, nella parte occidentale del mondo allora conosciuto, e furono <strong>portati via da Ercole<\/strong>, che comp\u00ec la <strong>sua undicesima fatica<\/strong>, dopo aver ucciso il drago messo l\u00ec da Giunone a guardia dei dorati pomi.&nbsp;&nbsp; <\/em><\/p>\n<p style=\"TEXT-ALIGN: justify\"><em>Invece la terra di <strong>origine degli agrumi \u00e8 l&#8217;oriente<\/strong> e le prime notizie, nel mondo greco\/latino, ci arrivano da Teofrasto di Ereso nel IV secolo a. C. <strong>Furono gli arabi, intorno al X secolo, a dare nuovo impulso alla loro coltivazione<\/strong>, per uso medico e culinario. Infatti il termine &quot;arancio,&quot; in Italia, fu introdotto proprio dagli arabi e fu subito adottato dal lessico popolare<strong>. Queste arance per\u00f2 non erano quelle dolci, ma quelle amare<\/strong>. <strong>Le dolci furono introdotte dai portoghesi<\/strong>, portate dalla Cina <strong>e, per non confonderle<\/strong> con le altre, le <strong>chiamavano &quot;arance del portogallo&quot;, termine ancora oggi in uso nel dialetto meridionale.<\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"TEXT-ALIGN: justify\"><em>Oggi <strong>la Calabria<\/strong>, insieme alla Sicilia, <strong>rappresenta il maggior produttore di arance in Italia con 636.476 tonnellate (31% del totale nazionale)<\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"TEXT-ALIGN: justify\"><em>Dal punto di vista <strong>qualitativo questo prodotto trova in Calabria, e nella terra delle clementine della Piana di Sibari, ideali condizioni nella fertilit\u00e0 del terreno e nel clima che, dunque, costituiscono il vero segreto della unicit\u00e0 qualitativa delle arance di queste terre, <\/strong>caratterizzandosi&nbsp; come uno dei migliori prodotti tipici calabresi<\/em><\/p>\n<p style=\"TEXT-ALIGN: justify\"><strong><em>Forma rotonda<\/em><\/strong><em> molto consistente (diametro medio 35\/40 cm), buccia pi\u00f9 o meno spessa, la parte <strong>esterna<\/strong> \u00e8 ricca <strong>di ghiandole contenenti olio essenziale<\/strong>; la parte <strong>interna<\/strong>, bianca e spugnosa, \u00e8 detta albedo o midollo; <strong>la polpa<\/strong> \u00e8 formata da <strong>spicch<\/strong>i il cui numero varia da 5 a 12. Essa \u00e8 composta da cellule ingrossate a forma di un piccolo otre allungato a punta contenenti un succo acquoso pi\u00f9 o meno dolce-acidulo, colorato e profumato. <\/em><\/p>\n<p style=\"TEXT-ALIGN: justify\"><strong><em>Uso gastronomico<\/em><\/strong><em>. Fresco tal quale, spremuto, per fare <strong>marmellate, liquori, canditi, dolci, piatti tradizionali, confetture, caramelle, bibite, gelati, per l&#8217;industria farmaceutica e cosmetica<\/strong>, sono questi gli usi pi\u00f9 conosciuti.<\/em><\/p>\n<p style=\"TEXT-ALIGN: justify\"><em>Ma vi suggeriamo <strong>una vera \u201cchicca d\u2019uso\u201d, originale della Piana di Sibari<\/strong> in particolare.<\/em><\/p>\n<p style=\"TEXT-ALIGN: justify\"><strong><em><u>L\u2019INSALATA DI ARANCE<\/u><\/em><\/strong><em><u> <\/u><\/em><em>Pelare a vivo il frutto e affettarlo. Salare, condire con un giro di olio e del pepe nero macinato Volendo si possono aggiungere anche delle olive nere al forno.<\/em><\/p>\n<p style=\"TEXT-ALIGN: justify\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"TEXT-ALIGN: justify\"><strong><em>La gastronomia calabrese<\/em><\/strong><em>, propone invero anche alcune&nbsp; originali \u201c<strong>variazioni sul tema<\/strong>\u201d: come ad esempio la <strong>confettura di arance piccante,<\/strong> vera unicit\u00e0 culinaria da <strong>utilizzare per singolari antipasti<\/strong>, su crostini, tortine, pane arrostito, formaggi in genere. Oppure per dare un <strong>tocco di originalit\u00e0 alle scaloppine di vitello, pollo o sulle carni lesse<\/strong> in genere (si pone,in tali casi, il prodotto a fine cottura). <strong>O mista con la ricotta, per guarnire salatini e pizzette da antipasto<\/strong>. O infine <strong>nell&#8217;uso dolciario<\/strong>, connotando il preparato di un sapore pi\u00f9 \u201cdeciso\u201d: crostate, torte, bocconotti ed altre delizie.<\/em><\/p>\n<p style=\"TEXT-ALIGN: justify\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"TEXT-ALIGN: justify\"><em>Le arance sono anche <strong>una fonte significativa di acido folico e tiamina<\/strong>. I flavonoidi presenti nelle arance hanno potere terapeutico <strong>contro le allergie ed altre malattie infiammatorie<\/strong>. La tangeritina <strong>previene l&#8217;invasione dei tessuti da parte delle cellule cancerogene<\/strong>. La pectina \u00e8 la pi\u00f9 preziosa componente della fibra alimentare delle arance. Essa crea un <strong>appagante sensazione di saziet\u00e0 ed \u00e8 per questo che \u00e8 adatta a chi pratica diete dimagranti o a chi vuole mantenere la propria linea con intelligenza, <\/strong>specie dopo le abbondanti scorpacciate delle festivit\u00e0 natalizie. La pectina, inoltre, riesce a catturare gli acidi biliari intestinali, contribuendo a <strong>tenere al giusto livello il tasso di colesterolo nel sangue<\/strong>. In definitiva, tutti i componenti delle arance esplicano <strong>un&#8217;azione benefica per l&#8217;organismo umano<\/strong>.<\/em><\/p>\n<p style=\"TEXT-ALIGN: justify\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"TEXT-ALIGN: justify\"><em>Anche per tale referenza il problema della <strong>filiera e del costo di trasporto<\/strong> \u00e8 stato notevolmente <strong>risolto<\/strong> da <strong><a href=\"http:\/\/www.saporidellasibaritide.it\">www.saporidellasibaritide.it<\/a><\/strong>, il quale ha notevolmente <strong>accorciato<\/strong> il relativo iter, mediante un rapporto di intermediazione minimo: si \u00e8 provveduto,cio\u00e8, a creare quasi un <strong>filo diretto produttore\/consumatore<\/strong> mediato al minimo negli scambi, con conseguente <strong>abbattimento dei relativi costi<\/strong>. Tale portale, infatti, si rifornisce durante l\u2019ottimale periodo di produzione (novembre\/marzo) <strong>direttamente da agrumicoltori<\/strong> del luogo, ed in breve tempo <strong>consegna al consumatore finale<\/strong>. Nessun problema, poi, per la relativa <strong>conservazione del prodotto<\/strong>, visto che (\u2026se l\u2019agrume \u00e8 veramente fresco!!<strong>) non abbisogna di conservazione in frigo<\/strong>, ma pu\u00f2 comodamente esser mantenuto sul balcone di casa: tanto, le temperature del periodo lo consentono!!<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dalla terra delle clementine (Piana di Sibari) un altro agrume eccellente, tutta salute e bont\u00e0:le arance calabresi.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"cybocfi_hide_featured_image":"","footnotes":""},"categories":[162],"tags":[3624,2370,2365,3626,2366,2364,2371,2779,3625,2373,2363,2372],"class_list":["post-1058","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dieta-e-nutrizione","tag-arance-calabria","tag-caciocavallo-silano","tag-clementine","tag-diete-dopo-natale","tag-liquirizia","tag-nduja","tag-peperoncino","tag-prodotti-tipici-calabresi","tag-regali-di-gastronomia","tag-rosamarina","tag-salumi-calabresi","tag-soppressata"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.0 - 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