Nove anni dopo, c’era la necessit\u00e0 di confrontarsi con un pi\u00f9 vasto pubblico rispetto a quello degli inizi. Il fenomeno delle intolleranze alimentari, infatti, \u00e8 in continua crascita nel mondo occidentale ma altrettanto non si pu\u00f2 dire della conoscenza del fenomeno stesso. Ancora oggi, esistono troppe opinioni e pochi dati scientificamente accertati sulle intolleranze e il portale Mieintolleranzealimentari.it vuole essere una occasione di divulgazione ma anche di incontro per coloro che soffrono di questo disturbo. Sul sito, infatti, \u00e8 possibile interagire con lo staff che cura il portale ottenendo utili informazioni su come una intolleranza alimentare pu\u00f2 essere diagnosticata ed affrontata.<\/p>\n
Quando il "secondo cervello", cio\u00e8 il nostro intestino, va in tilt bisogna cercare di capire attraverso una serie di sintomi, spesso aspecifici, che cosa pu\u00f2 avere causato la disfunzione del nostro apparato digerente. Una visita dal proprio medico di famiglia \u00e8 d’obbligo e se non vengono riscontrate altre patologie rilevanti e si continua a soffrire di disturbi intestinali, eseguire il test FIT (Food Intolerance Test) per la diagnosi delle intolleranze alimentari, pu\u00f2 rivelarsi spesso risolutivo e sollevarci da quei disturbi che spesso condizionano pesantemente la qualit\u00e0 della nostra vita. <\/p>\n
La cura potrebbe essere una semplice modificazione delle nostre abitudini alimentari attraverso una dieta che non includa quegli alimenti le cui sostanze interagiscono negativamente col nostro organismo. La dieta, \u00e8 sempre bene ricordarlo, non deve mai essere frutto di un "fai da te" che causa, spesso, molti pi\u00f9 danni che benefici al nostro organismo. Insieme ai risultati del test per le intolleranze, \u00e8 possibile avere anche una dieta personalizzata approntata per il cliente da specialisti dell’alimentazione.<\/p>\n
La tolleranza deve essere conquistata. Fin dalla nascita, ma gi\u00e0 durante la vita fetale, gli esseri viventi mettono in atto un controllo attivo verso tutto ci\u00f2 che li circonda, compresi gli alimenti. Quindi, si pu\u00f2 dire che alla nascita siamo intolleranti a tutto.\n<\/p>\n
E\u2019 stato stimato che il 6-8% dei bambini italiani \u00e8 allergico, ma che molto spesso il problema scompare durante la crescita.<\/p>\n
Durante lo svezzamento si mette in atto il processo di controllo che ci permette di superare l\u2019ipersensibilit\u00e0. Se lo svezzamento avviene correttamente la tolleranza ai cibi viene naturalmente conquistata da ognuno di noi.<\/p>\n
Talvolta la tolleranza non viene completamente raggiunta, ci\u00f2 spesso \u00e8 causato da fattori esterni come, ad esempio, forme allergiche non curate della madre durante l\u2019allattamento al seno, trattamenti farmacologici della giovane madre o del bambino.
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A volte pu\u00f2 capitare che dopo aver raggiunto la tolleranza gli equilibri si rompono e possono comparire intolleranze alimentari anche in et\u00e0 non pi\u00f9 giovane.<\/p>\n
Il programma alimentare per il recupero della tolleranza presuppone uno svezzamento dagli alimenti non tollerati, tramite la loro graduale e crescente introduzione nella dieta.\n<\/p>\n
Grazie a questi programmi alimentari si riesce nell\u2019arco di 8-12 mesi a tollerare tutti gli alimenti e a guarire dalle intolleranze alimentari.\n<\/p>\n
E\u2019 importante che la reintroduzione degli alimenti venga sempre seguita da un esperto in dietetica o nutrizione.
\nSolamente attraverso l\u2019elaborazione di un programma alimentare personalizzato, corretto ed equilibrato \u00e8 possibile recuperare pienamente la tolleranza.<\/p>\n