{"id":1358,"date":"2009-03-10T11:50:16","date_gmt":"2009-03-10T10:50:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/senza-categoria\/nascita-e-sviluppo-del-caffe-espresso\/"},"modified":"2009-03-10T11:50:16","modified_gmt":"2009-03-10T10:50:16","slug":"nascita-e-sviluppo-del-caffe-espresso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/casa\/cucina\/nascita-e-sviluppo-del-caffe-espresso\/","title":{"rendered":"Nascita e sviluppo del caff\u00e8 espresso"},"content":{"rendered":"

La pausa caff\u00e8 \u00e8 da sempre la benedizione di tutti i lavoratori. Serve a rilassarsi, a scambiare quattro chiacchiere con i colleghi e a fare uno spuntino.<\/p>\n

Il caff\u00e8 \u00e8 ormai da secoli la bevanda preferita dagli italiani. Come il t\u00e8 \u00e8 considerata la bevanda tipica degli inglesi, con la loro famosa ora del t\u00e8, gli italiani sono famosi nel mondo per il caff\u00e8 espresso. Il caff\u00e8 espresso \u00e8 una bevanda ottenuta dalla torrefazione e macinazione dei semi della Coffea arabica e Coffea robusta, preparata secondo un procedimento di infusione sotto alta pressione di vapore acqueo per mezzo di un’apposita macchina.<\/p>\n

Ma il caff\u00e8 non \u00e8 solo un semplice procedimento fisico. Fare il caff\u00e8 \u00e8 anche un arte e soprattutto uno stile di vita. Ogni paese ha un suo modo particolare di preparare il caff\u00e8 e ognuno \u00e8 convinto che gli altri facciano solo caff\u00e8 imbevibili. Come per esempio il caff\u00e8 americano che noi italiano consideriamo una sbobba insapore. Ci sono molti modi anche di bere il caff\u00e8 espresso, c\u2019\u00e8 chi beve solo l\u2019espresso del bar, chi invece passa molte ore della giornata alle famose coffee machine<\/a> dell\u2019ufficio, chi preferisce farlo a casa con la caffettiera.<\/p>\n

Se il caff\u00e8, importato dall\u2019America del Sud era bevuto fin dall\u2019\u2019600, le prime botteghe del caff\u00e8 furono aperte a Venezia nel 1645. Da l\u00ec a poco l\u2019uso di questa bevanda si diffuse rapidamente dapprima in Inghilterra, ma poi i caff\u00e8 divennero presto luoghi di nascita e diffusione di idee liberali, e furono frequentati da letterati, politici e filosofi, diffondendone l’uso in tutta Europa.
\nInvece il caff\u00e8 espresso come noi lo conosciamo \u00e8 nato nei primi del \u2018900 a Milano, dall\u2019invenzione della macchina per produrlo, brevettata dall\u2019ing., Giuseppe Bezzera nel 1902. Il brevetto venne acquistato da Desiderio Pavoni che inizi\u00f2, con la sua ditta, La Pavoni, nel 1905, la produzione in serie (una al giorno), in una piccola officina di via Parini a Milano. Questa fu la prima macchina per il caff\u00e8 espresso da bar, ed era denominata Ideale. <\/p>\n

A questa prima macchina come sappiamo ne sono seguite moltissime altre, dalle caffettiere casalinghe ai distributori di caff\u00e8, che oggi sono ormai divenuti anche hot drinks machine. Insomma decisamente un notevole sviluppo commerciale!<\/p>\n

Oggi il mercato globale di settore consta di circa 90.000 milioni di dollari. Il Brasile, da solo, produce quasi un terzo del caff\u00e8 nel mondo. A livello mondiale, non mancano le voci preoccupate per quella che \u00e8 una delle merci pi\u00f9 scambiate insieme a petrolio e acciaio. Periodicamente i raccolti hanno quantit\u00e0 molto fluttuanti, a seconda delle condizioni meteorologiche e delle fluttuazioni dei prezzi.
\nI maggiori produttori mondiali sono, nell’ordine, il Brasile, il Vietnam, la Colombia e l’Indonesia. Seguono, con ordine variabile secondo le annate, Messico, Guatemala, Honduras, Per\u00f9, Etiopia, India. <\/p>\n

Eppure il caff\u00e8 resta sempre uno dei prodotti pi\u00f9 scambiati e pi\u00f9 importanti dell\u2019economia mondiale. Nessuno si sognerebbe mai di rinunciare alla propria pausa caff\u00e8, che sia a casa o sul lavoro o aspettando il treno, magari con insieme un piccolo snack dalle food vending machine, in tutti i momenti della giornata siamo riconoscenti per il lungo viaggio che il caff\u00e8 continua a fare.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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