{"id":1505,"date":"2009-03-06T12:48:14","date_gmt":"2009-03-06T11:48:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/senza-categoria\/la-produzione-del-pane-dalla-preistoria-ai-giorni-nostri\/"},"modified":"2009-03-06T12:48:14","modified_gmt":"2009-03-06T11:48:14","slug":"la-produzione-del-pane-dalla-preistoria-ai-giorni-nostri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/casa\/cucina\/la-produzione-del-pane-dalla-preistoria-ai-giorni-nostri\/","title":{"rendered":"La produzione del pane dalla preistoria ai giorni nostri"},"content":{"rendered":"

Il pane \u00e8 uno degli alimenti pi\u00f9 antichi e pi\u00f9 conosciuti del mondo. Esistono poi moltissimi tipi di pane diversi, a seconda della forma, dell\u2019impasto, ma anche del clima e del luogo in cui sono prodotti.<\/p>\n

L\u2019 Italia occupa un ruolo di primo piano per la panificazione artigianale a livello mondiale. Il nostro Paese ha fornito un contributo fondamentale alla diffusione della cultura del pane, basta ricordare le panetterie dell’esercito romano. Da allora a oggi, l’Italia \u00e8 sempre stata protagonista nel campo dei prodotti da forno e delle macchine per panificazione e delle attrezzature pasticceria.<\/p>\n

Il pane era noto gi\u00e0 all’homo sapiens, veniva preparato macinando fra due pietre dei cereali con acqua, cuocendo poi l’impasto su una pietra rovente. Dopodich\u00e9 la panificazione pass\u00f2 in Egitto, dove fu scoperta la fermentazione, ovvero il fenomeno per cui un impasto lasciato all’aria cotto il giorno dopo, risultando un pane pi\u00f9 soffice e fragrante. Gli ebrei invece lo mangiano in occasione della commemorazione dell’esodo dall’Egitto. Dall\u2019Egitto l\u2019arte della panificazione arriv\u00f2 in Grecia, dove venivano prodotte gi\u00e0 all\u2019epoca pi\u00f9 di 70 diverse qualit\u00e0 di pane. I Greci ebbero l\u2019idea di Inserire alle ricette di base altri ingredienti come latte, olio, formaggio, erbe aromatiche e miele. Furono anche i primi a preparare il pane di notte.<\/p>\n

Da allora i metodi per la lavorazione del pane sono cambiati, sono cambiate soprattutto le macchine per panifici. I principali processi della lavorazione sono l\u2019impasto, la puntatura, dove l\u2019impasto \u00e8 lasciato riposare, poi la spezzatura e formatura, in questa fase l’impasto viene diviso in pezzi del peso desiderato. Durante la lievitazione il pane \u00e8 adagiato su assi di legno o teglie finch\u00e9 le forme raddoppiano o triplicano il volume. Infine c\u2019\u00e8 la cottura. Ora questi processi sono svolti con macchine automatiche, permettendo la produzione di molto pi\u00f9 pane e il consumo cos\u00ec su larga scala.<\/p>\n

Analizzando l\u2019attuale situazione del settore, si pu\u00f2 immediatamente notare come la crisi in atto \u00e8 profonda, ma questo non vuol certo dire che non finir\u00e0 mai. Proprio in quest’ottica \u00e8 necessario che i panificatori<\/a> siano pronti. Infatti anche chi lavora nella panificazione e nella pasticceria artigianale deve cogliere le opportunit\u00e0 che offre il futuro. I nutrizionisti raccomandano il pane come elemento base per l’alimentazione quotidiana. Un alimento economico e sano. Ricco di sostanze nutritive e, soprattutto nel caso dei prodotti integrali, ricco di importanti vitamine. Ora \u00e8 il momento di rafforzare questa tendenza e di svilupparla ulteriormente.<\/p>\n

Nonostante il prezzo del pane abbia continuato a crescere negli ultimi mesi, contraendo i consumi, dall\u2019inizio del 2009 sembrerebbe che i prezzi siano in calo, o che comunque abbiano smesso di crescere a ritmi cos\u00ec vertiginosi. Per il 2009 inoltre si prevede una notevole crescita nella produzione, crescita che dovrebbe proseguire anche negli anni a venire. Dati molto incoraggianti quindi, sia per gli operatori del settore, sia per le famiglie che potranno ricominciare a comprare il pane, un elemento cos\u00ec importante nella dieta mediterranea. Ma questo obiettivo cos\u00ec ambizioso pu\u00f2 essere raggiunto solo se le aspettative dei consumatori saranno soddisfatte con la massima qualit\u00e0 del prodotto, del servizio e del marketing. <\/p>\n

Per avere successo a lungo termine bisogna infatti essere in grado di mantenere standard elevati, come per esempio l\u2019utilizzo di attrezzature, macchine ma soprattutto materie prime di prima qualit\u00e0.
\nE soprattutto speriamo che i prezzi continuino a calare in modo significativo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il pane \u00e8 uno degli alimenti pi\u00f9 antichi e pi\u00f9 conosciuti del mondo. Esistono poi moltissimi tipi di pane diversi, a seconda della forma, dell\u2019impasto, ma anche del clima e del luogo in cui sono prodotti.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"cybocfi_hide_featured_image":"","footnotes":""},"categories":[944],"tags":[4934,4933,4930,4931,4928,4932,4929],"class_list":["post-1505","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cucina","tag-cottura","tag-lievitazione","tag-macchinari-per-panifici","tag-macchinari-per-pasticceria","tag-pane","tag-panificatore","tag-panificazione"],"yoast_head":"\nLa produzione del pane dalla preistoria ai giorni nostri - Article Marketing<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/casa\/cucina\/la-produzione-del-pane-dalla-preistoria-ai-giorni-nostri\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La produzione del pane dalla preistoria ai giorni nostri - Article Marketing\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Il pane \u00e8 uno degli alimenti pi\u00f9 antichi e pi\u00f9 conosciuti del mondo. Esistono poi moltissimi tipi di pane diversi, a seconda della forma, dell\u2019impasto, ma anche del clima e del luogo in cui sono prodotti.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/casa\/cucina\/la-produzione-del-pane-dalla-preistoria-ai-giorni-nostri\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Article Marketing\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2009-03-06T11:48:14+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione Comunicati Stampa\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione Comunicati Stampa\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/casa\/cucina\/la-produzione-del-pane-dalla-preistoria-ai-giorni-nostri\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/casa\/cucina\/la-produzione-del-pane-dalla-preistoria-ai-giorni-nostri\/\"},\"author\":{\"name\":\"Redazione Comunicati Stampa\",\"@id\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/#\/schema\/person\/44372e4d4d0fa797b18e03ed1ace9017\"},\"headline\":\"La produzione del pane dalla preistoria ai giorni nostri\",\"datePublished\":\"2009-03-06T11:48:14+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/casa\/cucina\/la-produzione-del-pane-dalla-preistoria-ai-giorni-nostri\/\"},\"wordCount\":563,\"commentCount\":0,\"keywords\":[\"cottura\",\"lievitazione\",\"macchinari per panifici\",\"macchinari per pasticceria\",\"pane\",\"panificatore\",\"panificazione\"],\"articleSection\":[\"Cucina\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/casa\/cucina\/la-produzione-del-pane-dalla-preistoria-ai-giorni-nostri\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/casa\/cucina\/la-produzione-del-pane-dalla-preistoria-ai-giorni-nostri\/\",\"url\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/casa\/cucina\/la-produzione-del-pane-dalla-preistoria-ai-giorni-nostri\/\",\"name\":\"La produzione del pane dalla preistoria ai giorni nostri - Article Marketing\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/#website\"},\"datePublished\":\"2009-03-06T11:48:14+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/#\/schema\/person\/44372e4d4d0fa797b18e03ed1ace9017\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/casa\/cucina\/la-produzione-del-pane-dalla-preistoria-ai-giorni-nostri\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/casa\/cucina\/la-produzione-del-pane-dalla-preistoria-ai-giorni-nostri\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/casa\/cucina\/la-produzione-del-pane-dalla-preistoria-ai-giorni-nostri\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"La produzione del pane dalla preistoria ai giorni nostri\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/\",\"name\":\"Article Marketing\",\"description\":\"article marketing & press release\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/#\/schema\/person\/44372e4d4d0fa797b18e03ed1ace9017\",\"name\":\"Redazione Comunicati Stampa\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/50e5c6421d3072f42e7ace803501602c60d75233d34e29fd05feb91c8760b792?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/50e5c6421d3072f42e7ace803501602c60d75233d34e29fd05feb91c8760b792?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Redazione Comunicati Stampa\"},\"url\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/author\/redazione-comunicati-stampa\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"La produzione del pane dalla preistoria ai giorni nostri - Article Marketing","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/casa\/cucina\/la-produzione-del-pane-dalla-preistoria-ai-giorni-nostri\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"La produzione del pane dalla preistoria ai giorni nostri - Article Marketing","og_description":"Il pane \u00e8 uno degli alimenti pi\u00f9 antichi e pi\u00f9 conosciuti del mondo. Esistono poi moltissimi tipi di pane diversi, a seconda della forma, dell\u2019impasto, ma anche del clima e del luogo in cui sono prodotti.","og_url":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/casa\/cucina\/la-produzione-del-pane-dalla-preistoria-ai-giorni-nostri\/","og_site_name":"Article Marketing","article_published_time":"2009-03-06T11:48:14+00:00","author":"Redazione Comunicati Stampa","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Redazione Comunicati Stampa","Tempo di lettura stimato":"3 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/casa\/cucina\/la-produzione-del-pane-dalla-preistoria-ai-giorni-nostri\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/casa\/cucina\/la-produzione-del-pane-dalla-preistoria-ai-giorni-nostri\/"},"author":{"name":"Redazione Comunicati Stampa","@id":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/#\/schema\/person\/44372e4d4d0fa797b18e03ed1ace9017"},"headline":"La produzione del pane dalla preistoria ai giorni nostri","datePublished":"2009-03-06T11:48:14+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/casa\/cucina\/la-produzione-del-pane-dalla-preistoria-ai-giorni-nostri\/"},"wordCount":563,"commentCount":0,"keywords":["cottura","lievitazione","macchinari per panifici","macchinari per pasticceria","pane","panificatore","panificazione"],"articleSection":["Cucina"],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/casa\/cucina\/la-produzione-del-pane-dalla-preistoria-ai-giorni-nostri\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/casa\/cucina\/la-produzione-del-pane-dalla-preistoria-ai-giorni-nostri\/","url":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/casa\/cucina\/la-produzione-del-pane-dalla-preistoria-ai-giorni-nostri\/","name":"La produzione del pane dalla preistoria ai giorni nostri - Article Marketing","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/#website"},"datePublished":"2009-03-06T11:48:14+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/#\/schema\/person\/44372e4d4d0fa797b18e03ed1ace9017"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/casa\/cucina\/la-produzione-del-pane-dalla-preistoria-ai-giorni-nostri\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/casa\/cucina\/la-produzione-del-pane-dalla-preistoria-ai-giorni-nostri\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/casa\/cucina\/la-produzione-del-pane-dalla-preistoria-ai-giorni-nostri\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"La produzione del pane dalla preistoria ai giorni nostri"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/#website","url":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/","name":"Article Marketing","description":"article marketing & press release","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/#\/schema\/person\/44372e4d4d0fa797b18e03ed1ace9017","name":"Redazione Comunicati Stampa","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/50e5c6421d3072f42e7ace803501602c60d75233d34e29fd05feb91c8760b792?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/50e5c6421d3072f42e7ace803501602c60d75233d34e29fd05feb91c8760b792?s=96&d=mm&r=g","caption":"Redazione Comunicati Stampa"},"url":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/author\/redazione-comunicati-stampa\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1505","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1505"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1505\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1505"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1505"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1505"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}