{"id":15239,"date":"2011-04-20T17:21:38","date_gmt":"2011-04-20T15:21:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/senza-categoria\/ricetta-pastiera-napoletana-storia-mito\/"},"modified":"2011-04-20T17:21:38","modified_gmt":"2011-04-20T15:21:38","slug":"ricetta-pastiera-napoletana-storia-mito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/casa\/cucina\/ricetta-pastiera-napoletana-storia-mito\/","title":{"rendered":"La Pastiera Napoletana (la storia, il mito, la ricetta)"},"content":{"rendered":"<p>La pastiera napoletana resta il dolce preferito dei campani e non solo.<strong><strong><\/strong><\/strong><br \/><strong><\/strong>Oltre ad essere tra i <em>dolci pasquali <\/em>italiani pi&ugrave; noti, la <a href=\"http:\/\/www.originalitaly.it\/ricette\/dessert\/pastiera-napoletana\" target=\"_self\" title=\"Ricetta della Pastiera Napoletana\"><strong>ricetta della pastiera<\/strong><\/a> ha ottenuto il riconoscimento di prodotto agroalimentare tradizionale, come capisaldo della cucina napoletana.<br \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-879\" src=\"http:\/\/www.originalitaly.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/pastiera-napoletana1-300x225.jpg\" border=\"0\" alt=\"Pastiera Napoletana\" title=\"Pastiera Napoletana\" width=\"300\" height=\"225\" \/><br \/>\nLA STORIA DELLA PASTIERA NAPOLETANA: Si racconta che Maria Teresa D&rsquo;Austria, moglie del re Ferdinando II&deg; di Borbone, soprannominata &ldquo;la Regina che non sorride mai&rdquo;, cedette alle insistenze del marito e assaggi&ograve; una fetta di Pastiera e non pot&eacute; far a meno di sorridere.<br \/>Pi&ugrave; affascinante &egrave; sicuramente la storia mitologica e le vicende della sirena Partenope che aveva fissato la sua dimora sul Golfo. Ella, ad ogni primavera, emergeva dalle acque per salutare le genti che popolavano il golfo, allietandole con canti d&rsquo;amore e di gioia.<br \/>Una volta la sua voce fu cos&igrave; melodiosa che tutti gli abitanti ne rimasero affascinati e rapiti, tanto che decisero di ringraziarla offrendo quanto di pi&ugrave; prezioso avessero: la farina (simbolo della forza e della ricchezza della campagna), la ricotta (omaggio di pastori e pecorelle), il grano tenero bollito nel latte (a prova dei due regni della natura), l&rsquo;acqua di fiori d&rsquo;arancio (per rendere omaggio con i profumi della terra), le uova (simbolo della vita che sempre si rinnova), le spezie (a rappresentare i popoli pi&ugrave; lontani del mondo) e lo zucchero (simbolo della dolcezza profusa dal canto della bella sirena).<br \/>Oggi esistono numerose variazioni alla classica <strong>ricetta della pastiera napoletana<\/strong> molto facili da seguire o si pu&ograve; acquistare in diverse pasticcerie campane:<br \/> <strong><\/strong><br \/>\n<strong>Pasticceria Ranaldi<\/strong> (Napoli): Da tre generazioni la Pasticceria Ranaldi a Napoli garantisce freschezza, fragranza, genuinit&agrave; e gusto. Per la lavorazione della cioccolata &egrave; tra i primi a Napoli<strong><\/strong> e offre un vasto assortimento di cioccolatini anche con soggetti artistici.<br \/> <strong><\/strong><br \/>\n<strong>Pasticceria Pepe<\/strong> (Corbara): Una pasticceria molto nota perch&eacute; presente come attivit&agrave; da 21 anni. Specializzata in torte per matrimoni, pasticceria classica, mousse di creme, lievitati (panettoni e colombe). <br \/>\nDOVE MANGIARE:<\/p>\n<p><strong>La Candina del nonno <\/strong>(Cesinali):<strong> <\/strong>un agriturismo in Campania<strong> <\/strong>che fa del rapporto con la Natura il centro della sua proposta turistica e gastronomica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La ricetta della pastiera napoletana, uno dei dolci italiani pi\u00f9 noti, \u00e8 facile da seguire. 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