{"id":15712,"date":"2011-05-04T11:52:28","date_gmt":"2011-05-04T09:52:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/senza-categoria\/mangiare-sano-i-prodotti-provenienti-da-agricoltura-integrata-in-pratica-quella-di-una-volta\/"},"modified":"2011-05-04T11:52:28","modified_gmt":"2011-05-04T09:52:28","slug":"mangiare-sano-i-prodotti-provenienti-da-agricoltura-integrata-in-pratica-quella-di-una-volta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/salute-e-benessere\/dieta-e-nutrizione\/mangiare-sano-i-prodotti-provenienti-da-agricoltura-integrata-in-pratica-quella-di-una-volta\/","title":{"rendered":"Mangiare sano: i prodotti provenienti da agricoltura integrata…in pratica “quella di una volta”!!"},"content":{"rendered":"

\"frodi-alimentari1\"Frodi e sofisticazioni alimentari<\/strong>, forzature chimiche<\/strong> sui prodotti gastronomici, offerte<\/strong> “da sballo” su referenze tradizionalmente di spicco, sapori artatamente contraffatti<\/strong> in laboratorio….. In una economia dove i numeri ormai fanno la differenza ci propinano chissà quali “alchimie alimentari studiate a tavolino”,<\/strong> con disprezzo del gusto e del territorio di provenienza, e con un occhio rivolto solo ed esclusivamente al prezzo: conquistare fette di mercato<\/strong> sembra essere il credo unico<\/strong> delle aziende…ad ogni costo!! <\/em>
”Fermate il mondo, voglio scendere!!”<\/em><\/strong> si comincia ad udire da più parti, gridato ormai a gran voce da chi consapevolmente ha capito che questa <\/em>tendenza <\/em><\/strong>rappresenta<\/em> un’eredità<\/em><\/strong>, un macigno che pesantemente ricadrà sulle generazioni future<\/strong>: si apre insomma un’attenzione <\/strong>rivolta alle cose buone di un tempo<\/strong>, ai metodi tradizionali di produzione, quando le delizie della tavola richiedevano passione, ricette artigianali<\/strong> e soprattutto tanta pazienza.<\/strong><\/em>
Come ad esempio al tipo di coltivazione ( e relativi derivati) condotta anni addietro, la cosiddetta “agricoltura integrata<\/strong>” ( o produzione integrata), che prevede l’adozione di tecniche compatibili<\/strong> con la conservazione dell’ambiente<\/strong> e la sicurezza alimentare<\/strong> mediante minimizzazione nell’uso di prodotti chimici (fitofarmaci): rappresenta per il consumatore una certezza dell’origine, della genuinità e della freschezza delle produzioni. Si riesce, in pratica, a proteggere le \"zappatore\"risorse ambientali attraverso un basso impatto, reso possibile dall’uso coordinato e razionale<\/strong> di tutti i fattori della produzione, riducendo al minimo il ricorso a mezzi tecnici esterni ed estranei (cagionevoli per la natura e la salute dei consumatori), sfruttando <\/strong>al contrario le risorse naturali<\/strong> in grado di sostituire gli additivi comunemente utilizzati nell’agricoltura convenzionale: vaghi ricordi insomma di duro lavoro nei campi, fatto di sudore, polvere, fatica.…ma dalle infinite soddisfazioni!!<\/em>
In particolare<\/em><\/strong>:<\/em>
-la fertilizzazione<\/em><\/strong> dei terreni viene ottenuta con sostanze organiche;<\/em>
-le lavorazioni<\/em><\/strong> del terreno vengono condotte prevenendo la degradazione della sua struttura e l’erosione;<\/em>
– il controllo delle piante infestanti<\/em><\/strong> viene effettuato “naturalmente” limitando il ricorso al diserbo chimico. Sono compatibili con questo obiettivo, ad esempio, le false semine, le rotazioni colturali, il diserbo meccanico, ecc.<\/em>
E’ evidente che da questa metodologia di coltivazione si riescono ad ottenere cibi sani e sicuri,<\/strong> preservando nel contempo le risorse ambientali. Come ad esempio l’olio calabrese <\/strong>commercializzato sul web da <\/strong><\/em>siti di prodotti<\/em><\/strong><\/a> tipici calabresi che hanno basato la loro “mission” aziendale nell’offerta di referenze genuine ed esclusive in fatto di salubrità.<\/em>
\"olio-calabria\"Olio di ottima qualità<\/em><\/strong>, 100% italiano e non di incerta origine, con caratteristiche date dalla posizione geografica e perfette condizioni meteorologiche che solo la collina litoranea calabrese è in grado di offrire, con controllo continuativo che va dalla fioritura sino alla raccolta. La tecnica è quella tradizionale, prevedendo l’uso di pettini manuali e meccanici, su reti e poi in cassette da 20 kg. Il sistema più diffuso di estrazione è a ciclo continuo a freddo (T. max 27 ° C), l’olio viene estratto quotidianamente entro 2 ore massimo dalla fine della raccolta e tenuto in contenitori di acciaio inox a norma CEE. L’olio viene conservato in ambienti freschi, asciutti e lontano da fonti di calore ad una temperatura compresa tra i 12 e i 20°C. <\/em>
Le caratteristiche<\/strong> proprie del prodotto si possono così riassumere brevemente:<\/em>
VISIVO<\/em><\/strong>:tra il verde ed il giallo oro, lievemente opalescente. <\/em>
OLFATTIVO<\/em><\/strong>: armonico, intenso, dell’oliva colta al giusto punto di maturazione.<\/em>
GUSTATIVO<\/em><\/strong>: leggermente piccante, amarognolo ed intensamente fruttato. <\/em>
ACIDITA’<\/em><\/strong>: bassa acidità, con valori compresi tra 0,2-0,6% di acido oleico.<\/em>
Rimarcare la qualità<\/strong> dell’olio della Calabria è superfluo, ma val la pena ricordare ( a mero titolo di esempio) importanti riconoscimenti<\/strong> ed attenzioni ottenute a livello internazionale. Quali quelle del professor White<\/strong>, enologo di grande fama di origine americana trapiantato in Nuova Zelanda, il quale condusse uno studio sul prodotto calabrese già 20 anni fa, <\/em>deducendone che si tratta<\/em> di una eccellenza tra<\/strong> le migliori esistenti sul mercato italiano e della Comunità europea, l’unico al mondo a garantire dai rischi di infarto<\/strong>.<\/em>
\"olive-tondo\"E non dimentichiamolo, l’olio<\/strong> extra vergine di oliva è alimento simbolo della dieta mediterranea<\/strong>, un prezioso nutrimento dagli innumerevoli pregi adatto ad ogni età. Per cui val la pena scegliere e consumare solo e sempre prodotti di “spessore”. Altro che prezzi da gassosa ed offerte speciali<\/strong>: vale sempre il principio che “non si fa niente per niente”!!<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una decisa risposta alle frodi e sofistaicazioni alimentari che viene dal ritorno alle coltivazioni come si facevano un tempo: con passione, sacrificio e rispetto per l’ambiente!!<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"cybocfi_hide_featured_image":"","footnotes":""},"categories":[162],"tags":[],"class_list":["post-15712","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dieta-e-nutrizione"],"yoast_head":"\nMangiare sano: i prodotti provenienti da agricoltura integrata...in pratica "quella di una volta"!! - Article Marketing<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/salute-e-benessere\/dieta-e-nutrizione\/mangiare-sano-i-prodotti-provenienti-da-agricoltura-integrata-in-pratica-quella-di-una-volta\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Mangiare sano: i prodotti provenienti da agricoltura integrata...in pratica "quella di una volta"!! 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