Domandina facile facile (forse).
\nCome fate a distinguere se un integratore \u00e8 una bufala (magari frutto solo di manovre pubblicitarie) oppure ha validi supporti scientifici e fa veramente \u201csentire\u201d vari benefici da parte degli utilizzatori?
\nBh\u00e8 se avete gi\u00e0 una valida risposta alla domanda potete anche risparmiarvi il seguito di questo articolo, ma se avete qualche dubbio forse vale la pena proseguire.
\nBene la risposta \u00e8 che nulla come la permanenza di un prodotto sul mercato \u00e8 la garanzia della bont\u00e0 dello stesso.
\nIn tempi di restrizione economica come questo si pu\u00f2 anche decidere si spendere una cifra in un integratore di moda o dalla pubblicit\u00e0 bella accattivante e convincente, ma se poi il prodotto non trasmette nessuna delle sensazioni promesse ecco la disillusione e il non riacquisto.
\nIl tutto fino alla prossima pubblicit\u00e0 accattivante\u2026..
\nPer mettere in atto la strategia proposta per capire gli integratori pi\u00f9 efficaci basta un poco di esperienza e dare uno sguardo ai listini delle aziende di supplementi degli ultimi 10 anni (o se avete un buon archivio degli ultimi 20).
\nBene, la sorpresa sar\u00e0 che accanto alle proteine in polvere ed ai sempre verdi sali e vitamine, uno degli intramontabili sono gli aminoacidi ramificati.
\nA questo punto temo che se qualcuno aveva resistito nel continuare la lettura, giunto alla frase \u201cparliamo di ramificati\u201d ecco che persi anche gli ultimi pochi lettori.
\nMa se avrete la bont\u00e0 di proseguire capirete il perch\u00e9 di questa sorta di revival.
\nCi\u00f2 che siamo abituati a considerare quando prendiamo in esame l\u2019uso dei BCAA \u00e8 la loro funzione energetica e di recupero plastico post prestazione. Molti per\u00f2 non conoscono i meccanismi che portano a questi risultati e contemporaneamente non hanno mai valutato altre prerogative che vi facciano vedere sotto nuova luce questo \u201cvecchio\u201d integratore. Per capire meglio queste prerogative \u00e8 opportuno chiarire come mediamente ci possono essere due tipi di fatica a cui un atleta pu\u00f2 andare incontro:
\nUna e’ quella che si pu\u00f2 definire muscolare, indotta o dall’esaurimento dei fosfati e da un’acidosi muscolare. L’altra fatica \u00e8 quella che potremo definire “nervosa” , cio\u00e8 quella che ci fa interrompere l’esercizio per uno sfinimento psico-fisico, questo anche quando sappiamo che in realt\u00e0 in nostri muscoli avrebbero potuto continuare.
\nLa prima fatica \u00e8 il segnale che abbiamo raggiunto la deplezione dei fosfati (fine delle scorte energetiche), il secondo punto \u00e8 spesso legato a stress fisico e fatica nervosa centrale. Questa ultima \u00e8 quella pi\u00f9 subdola, la vera nemica di ogni sportivo.
\nQuella nervosa \u00e8 una fatica che ci blocca non perch\u00e8 abbiamo dato fondo a tutte le nostre risorse energetiche, ma bens\u00ec perch\u00e8 la nostra “centralina” non riesce pi\u00f9 a fornire una frequenza di stimoli sufficiente, una sorta di \u201cBlack out\u201d che ci impedisce di mantenere concentrazione e prestazione.
\nVi sono varie cause alla base di questa stanchezza centrale, la principale \u00e8 l’aumento dell\u2019aminoacido Triptofano (Trp) nel sangue. Il Trp \u00e8 famoso come \u201caminoacido del sonno e del relax\u201d, questo perch\u00e9 viene convertito nel cervello in serotonina, un neurotrasmettitore coinvolto nella regolazione della stanchezza e del sonno.
\nUn aumento della concentrazione di Trp nel cervello porta dunque ad un aumento della serotonina, questo potrebbe andare molto bene se dobbiamo rilassarci prima del sonno ma, diventa un problema se avviene prima o durante una performance sportiva.
\nInfatti in questo caso o non riusciremo ad iniziare o finire una prestazione oppure si dovrebbe fare un grande sforzo per mantenere una adeguata concentrazione.
\nArrivando al punto chiave diremo che il Trp ,per raggiungere il cervello deve passare l’ostacolo della BEE (Barriera Emato Encefalica),una “membrana” preposta a mantenere costante l’ambiente in cui e’ contenuto il cervello.
\nPer farlo il Trip ha bisogno di essere trasportato da “carrier” (che sono dei veri e propri \u201ctrasportatori accompagnatori\u201d)
\nIl carrier del Trp \u00e8 per\u00f2 anche quello dei 3 ramificati Leucina, Isoleucina, Valina (oltre che di Tyrosina, Fenilalanina).
\nPer meglio capire questo meccanismo facciamo un esempio immaginate che alla stazione di un treno (che rappresenta il carrier) ci siano 10 passeggeri di cui 9 aminoacidi ramificati e 1 Triptofano.
\nSe sul treno ci sono solo 3 posti chi avr\u00e0 pi\u00f9 possibilit\u00e0 di salire?
\nDirei che la risposta statistica \u00e8 scontata ed il \u201cpovero\u201d Trp si ritrova a piedi.
\nDi conseguenza a questo blocco (o minore passaggio) diminuir\u00e0 anche la quantit\u00e0 di serotonina, quindi la sensazione di fatica e sonnolonza.
\nI ramificati svolgono quindi oltre alla \u201cclassica\u201d funzione energetica, anticatabolica anche un ruolo stimolante antifatica, questo \u00e8 pi\u00f9 evidente se li utilizziamo prima e durante una attivit\u00e0 fisica, mentre l\u2019azione pro-anabolica e di recupero \u00e8 pi\u00f9 marcata con l\u2019assunzione post allenamento.
\nQuesto \u00e8 anche uno dei motivi perch\u00e9, in alcuni soggetti sensibili, l’uso di massicce dosi di BCAA prima di dormire disturba il sonno mentre l’utilizzo di Triptofano (o cibi che ne sono ricchi) ne favorisce l’insorgere (ricordiamo che anche i carboidrati, come il latte ed i formaggi possono contribuire all’aumento del sistema serotoninergico).
\nComunque, la prossima volta, quando sarete un poco gi\u00f9 e demotivati, magari con un principio di \u201cabbiocco\u201d, provate a prendere una generosa dose di BCAA in capsule e aspettate un 15 minuti. Potreste anche aggiungerci una dose di glutamina\u2026..ma questa \u00e8 un\u2019altra storia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
(della serie a volte ritornano\u2026\u2026.ma forse non sono mai andati via\u2026.)<\/p>\n
I BCAA (aminoacidi ramificati) e la loro funzione energetica e di recupero plastico post prestazione.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"cybocfi_hide_featured_image":"","footnotes":""},"categories":[162],"tags":[6260,6261,6259,5606],"class_list":["post-1983","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dieta-e-nutrizione","tag-aminoacidi-ramificati","tag-amminoacidi","tag-bcaa","tag-integratori"],"yoast_head":"\n