{"id":2316,"date":"2009-07-02T11:17:56","date_gmt":"2009-07-02T09:17:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/senza-categoria\/istituto-etoile-arte-culinaria-on-line-con-il-nuovo-sito-e-nuove-proposte\/"},"modified":"2018-06-04T20:17:17","modified_gmt":"2018-06-04T18:17:17","slug":"istituto-etoile-arte-culinaria-on-line-con-il-nuovo-sito-e-nuove-proposte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/comunicati-stampa\/prodotti\/istituto-etoile-arte-culinaria-on-line-con-il-nuovo-sito-e-nuove-proposte\/","title":{"rendered":"Istituto Etoile \u2013 Arte Culinaria on line con il nuovo sito e nuove proposte"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>Istituto Etoile &#8211; Corsi&nbsp; di Base<br \/><\/strong><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;Visto le       numerose        richieste e visto che a <strong>settembre<\/strong><br \/>\ni primi corsi proposti sono appunto quelli che trattano le basi della<br \/>\ncucina e della pasticceria, con questa mail vorremmo focalizzare la Tua<br \/>\nattenzione su questo argomento.\n<\/p>\n<p>Tutti<br \/>\ncoloro che desiderano avviccinarsi al mondo gastronomico e ed<br \/>\napprofondire la propria conoscenza sugli ingredienti e il loro<br \/>\ncomportamento nelle varie fasi di lavorazione, non possono<br \/>\nassolutamente perdere i <strong>corsi di           base<\/strong> che, in maniera totalmente innovativa, proponiamo quest&#8217;anno. <\/p>\n<p>Sono seminari che  trattano <strong>tutte le basi della cucina\/pasticceria               italiana<\/strong>, con  qualche accenno a quella internazionale.<\/p>\n<p>Durante<br \/>\nle lezioni verranno porposte esclusivamente ricette di base,<br \/>\nconcentrandosi pertanto sulle tecniche di preparazione piuttosto che su<br \/>\nricette finite, che saranno argomento dei corsi di livello successivo.<\/p>\n<p><strong>Etoile<\/strong><br \/>\nha sempre proposto due corsi di base, uno di 10 giorni e l&#8217;altro di 5.<br \/>\nQuest&#8217;anno la novit\u00e0 \u00e8 che entrambi i corsi sono stati uniti per<br \/>\ncrearne uno pi\u00f9 specifico diviso in <strong>4 moduli    da   4           giorni l&#8217;uno<\/strong>.<\/p>\n<p>I<br \/>\nmoduli sono indipendenti e divisi per argomento. La scelta di<br \/>\nfrequentarli tutti o meno spetta al corsista, certamente per avere le<br \/>\nbasi complete consigliamo di seguirli tutti e 4. Per quanto riguarda la<br \/>\n<strong>pasticceria<\/strong> verranno               affrontati tutti gli impasti base, le  bagne e le creme, mentre per quanto concerne la<strong> cucina<\/strong><br \/>\nverranno trattati i fondi, i brodi nonch\u00e8 le salse base e le salse<br \/>\nmadri, carne e pesce. Per ogni base verranno realizzate molteplici<br \/>\nricette, a seconda delle varie esigenze, e gli allievi avranno modo di<br \/>\ntestare personalmente la riuscita e la finalit\u00e0 delle stesse. <\/p>\n<p>Come sempre ogni  corsista avr\u00e0&nbsp;in dotazione <strong>un proprio         ricettario<\/strong> dove        trover\u00e0 la spiegazione delle ricette realizzate dai maestri. <\/p>\n<p>Tutto<br \/>\nil materiale didattico inoltre sar\u00e0 organizzato in maniera estremamente<br \/>\nschematica ed esemplificativa per rendere il tutto molto chiaro e<br \/>\ncomprensibile. <\/p>\n<p>Verranno affrontate  molte <strong>metodologie di lavoro<\/strong><br \/>\ne saranno indicate informazioni utili per l&#8217;impostazione delle linee di<br \/>\nproduzione e gestione del laboratorio e\/o cucina. <\/p>\n<p>Sono previsti  interventi esterni.<\/p>\n<p>Lo<br \/>\nscopo fondamentale dei corsi \u00e8 quello di dare pi\u00f9 informazioni<br \/>\npossibili sugli ingredienti in modo tale che ciascun allievo possa<br \/>\nrielaborare le conoscenze acquisite in maniera autonoma.<strong> <\/strong><\/p>\n<p><strong>La conoscenza degli ingredienti e delle  tecniche di       lavorazione \u00e8 infatti fondamentale<\/strong><br \/>\n, quasi pi\u00f9 importante delle ricette finite, in quanto solo chi<br \/>\npossiede una forte cultura di base, sar\u00e0 in grado di diventare un bravo<br \/>\ncreativo e capire fino in fondo la ricetta che sta creando, senza<br \/>\ninceppare nei pi\u00f9 banali errori spesso conseguenza di una conoscenza<br \/>\nsuperficiale<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><em>BASI DELLA  CUCINA NAZIONALE E INTERNAZIONALE <\/em>: SEZIONE  A<\/strong><\/p>\n<p><strong>21.22.23.24 SETTEMBRE<\/strong><\/p>\n<p><em><strong>Approfondimento delle materie prime e tecniche di lavorazione. Per info clicca qui<\/strong><\/em><\/p>\n<p><em><strong><br \/><\/strong><\/em><\/p>\n<p><strong><em>BASI DELLA PASTICCERIA NAZIONALE E INTERNAZIONALE <\/em>: SEZIONE  A<\/strong><\/p>\n<p><em> <\/em><\/p>\n<p><strong>21.22.23.24         SETTEMBRE<\/strong><\/p>\n<p><strong><em>Approfondimento delle materie prime e tecniche di lavorazione. Per info clicca qui<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em><br \/><\/em><\/strong><\/p>\n<p><em> <\/em><\/p>\n<p><strong><em>BASI DELLA  CUCINA NAZIONALE E INTERNAZIONALE <\/em>: SEZIONE B<\/strong><\/p>\n<p><strong>28.29.30 SETTEMBRE e O1 OTTOBRE<\/strong><\/p>\n<p><strong><em>I vegetali, i legumi e i cereali. Per info clicca               qui<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em><br \/><\/em><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong><em>BASI DELLA PASTICCERIA NAZIONALE E INTERNAZIONALE <\/em>: SEZIONE B <br \/><\/strong><\/p>\n<p><em> <\/em><\/p>\n<p><strong>28.29.30 SETTEMBRE e O1 OTTOBRE<\/strong><\/p>\n<p><em><strong>Gli  impasti. Per info clicca qui<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Istituto Etoile \u2013 Arte Culinaria on line con il nuovo sito e nuove proposte<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"cybocfi_hide_featured_image":"","footnotes":""},"categories":[212],"tags":[7647,7644,723,1423,7645,7646,7648],"class_list":["post-2316","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-prodotti","tag-boscolo","tag-chef","tag-corsi","tag-cucina","tag-cuoco","tag-etoile","tag-istituto"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Istituto Etoile \u2013 Arte Culinaria on line con il nuovo sito e nuove proposte - Article Marketing<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/comunicati-stampa\/prodotti\/istituto-etoile-arte-culinaria-on-line-con-il-nuovo-sito-e-nuove-proposte\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Istituto Etoile \u2013 Arte Culinaria on line con il nuovo sito e nuove proposte - 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