{"id":25876,"date":"2012-04-19T11:21:24","date_gmt":"2012-04-19T09:21:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/senza-categoria\/la-pasta-di-la-campofilone-srl-cucinata-da-fulvio-pierangelini-alla%80%99underground-gessi-experience\/"},"modified":"2012-04-19T11:21:24","modified_gmt":"2012-04-19T09:21:24","slug":"la-pasta-di-la-campofilone-srl-cucinata-da-fulvio-pierangelini-alla%80%99underground-gessi-experience","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/casa\/cucina\/la-pasta-di-la-campofilone-srl-cucinata-da-fulvio-pierangelini-alla%80%99underground-gessi-experience\/","title":{"rendered":"La pasta di La Campofilone Srl cucinata da Fulvio Pierangelini all\u2019Underground Gessi Experience"},"content":{"rendered":"

I maccheroncini all’uovo prodotti dall’azienda di Enzo Rossi a Fermo sono stati cucinati dal famoso chef Fulvio Pierangelini durante la Press Preview e il party invito dell’evento di Gessi SpA al Fuori Salone di Milano, in via Manzoni 16\/A. La pasta di La Campofilone Srl rappresenta un fiore all’occhiello del Made in Italy per metodo di produzione, certificazioni ed eticità nella gestione aziendale<\/em>
Maccheroncini all’uovo di La Campofilone Srl<\/strong> conditi con pomodoro: questo è stato il piatto cucinato da Fulvio Pierangelini<\/strong>, un grande della cucina italiana, il 16 aprile alla Press Preview e il 17 aprile 2012 al party su invito dell’Underground Gessi Experience durante la ‘Milan International Design Week’.
Numerosi plus caratterizzano La Campofilone Srl di Fermo nella sua storia di passione e tradizione lunga 40 anni. Innanzitutto un prodotto realizzato secondo la tradizione originale: la pasta è fatta con uova di galline allevate a terra, che la rendono un’eccellenza culinaria universalmente apprezzata. L’azienda, la cui specialità di punta è l’originario maccheroncino di Campofilone, un finissimo spaghetto all’uovo, è la prima impresa italiana di pasta secca all’uovo ad avere ottenuto certificazioni prestigiose come Qualità Prodotto, Tracciabilità e Rintracciabilità di Filiera e Sicurezza Alimentare<\/strong>.
L’Underground Gessi Experience<\/strong>, lo Story Telling di un “ritrovamento” attraverso un percorso a 5 sensi, è l’evento di Gessi SpA al Fuori Salone di Milano. Nei cantieri del nuovo Spazio Gessi, in via Manzoni 16\/A, a 20 metri di profondità, vi è stata lunedì 16 aprile 2012, a partire dalle ore 17, una Special Edition in occasione della Preview Stampa<\/strong>, che ha visto la presenza di testimonial internazionali nell’ambito della creatività, della psicologia della casa e dell’abitare sostenibile. I maccheroncini all’uovo di La Campofilone Srl sono stati cucinati il 16 aprile (e il 17, in occasione del party su invito) da Fulvio Pierangelini e offerti ai giornalisti; “mi sento ambasciatore del Made in Italy di Alta Qualità” dichiara Enzo Rossi, che ha acquistato La Campofilone Srl nel 1998, momento in cui l’azienda è riuscita in breve tempo a farsi conoscere e apprezzare in Italia e all’estero, ottenendo prestigiosi riconoscimenti. “Quando parlo di Qualità” continua Rossi “intendo una filiera di Alta Qualità: si parte dai prodotti genuini che provengono dai campi e dalle fattorie in cui l’argomento ‘salute’ e ‘benessere’ sono attentamente considerati fino ad arrivare al ‘vestito’, cioè al packaging che deve veicolare questa catena di valori”.
La scelta delle materie prime<\/strong> nel maccheroncino di La Campofilone Srl è fondamentale. I grani duri sono grani NON OGM (Organismi Geneticamente Modificati) coltivati esclusivamente nella Regione Marche; le uova utilizzate provengono da galline allevate a terra ed alimentate esclusivamente con cereali nobili No OGM e il metodo di produzione segue la tradizione della pasta di Campofilone, tramandata di generazione in generazione. Per questi motivi La Campofilone Srl ha ottenuto le certificazioni DNV di qualità prodotto e altre certificazioni internazionali: ISO 22005:2008, o certificazione del sistema di tracciabilità e rintracciabilità nelle filiere agroalimentari; BRC Global Standard-Food, o certificazioni di consolidamento di gestione della sicurezza alimentare (U.K.); IFS International Food Standard, o certificazione di consolidamento di gestione della sicurezza alimentare (FR –DE) e ISO 22000, o certificazione di sicurezza alimentare. Il premio GOOD EGG AWARD<\/strong> è stato invece assegnato a La Campofilone nel 2009 dalla Compassion in World Farming per l’utilizzo esclusivo di uova da galline allevate a terra. L’azienda ha infatti anticipato il divieto europeo di utilizzo delle gabbie di batteria, in vigore a partire dal 2012. Esporta i suoi prodotti in tutto il mondo perchè conservano i sapori di un tempo, riuscendo ad offrire vere esperienze gastronomiche Made in Italy<\/strong>.
Un’altra delle caratteristiche fondamentali di La Campofilone Srl è la sua eticità<\/strong>: Enzo Rossi, recentemente nominato Vicepresidente della Confindustria di Fermo, attivo nella Camera di Commercio Industria Agricoltura e Artigianato di Fermo e rappresentante di diverse Associazioni più propriamente agricole, sostiene da sempre la necessità di definire strategie di sviluppo tra aziende ed Enti del territorio<\/strong>, di qualificare le produzioni agroalimentari e di dare dignità ai produttori agricoli. In materia di ricerca e sviluppo, Enzo Rossi ha acceso importanti collaborazioni<\/strong> con l’Università Politecnica delle Marche, la Facoltà di Economia, la Facoltà di Medicina e la Facoltà di Agraria, per far conoscere l’industria alimentare nella sua tradizione. La Campofilone si impegna quindi a sostenere la ricerca nel rispetto dell’ambiente e del consumatore<\/strong>.<\/p>\n

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