{"id":2717,"date":"2009-09-11T16:13:59","date_gmt":"2009-09-11T14:13:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/senza-categoria\/la-vera-storia-del-brunello-di-montalcino\/"},"modified":"2009-09-11T16:13:59","modified_gmt":"2009-09-11T14:13:59","slug":"la-vera-storia-del-brunello-di-montalcino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/comunicati-stampa\/prodotti\/la-vera-storia-del-brunello-di-montalcino\/","title":{"rendered":"La vera storia del Brunello di Montalcino"},"content":{"rendered":"

Il Brunello di Montalcino<\/a><\/strong> \u00e8 uno dei grandi miti dell’enologia "made in Italy", esso \u00e8 tutelato dal marchio di origine DOGC (denominazione di origine controllata e garantita) e viene prodotto nel territorio di Montalcino, in provincia di Siena con uve di "brunello tuna" anche detto "sangiovese grosso" che \u00e8 una variet\u00e0 del sangiovese.<\/p>\n

Questo vino ha una sua storia: attorno al 1870 il nobile Ferruccio Biondi<\/strong> decise di continuare gli studi e gli esperimenti enologici che anni prima il nonno Clemente aveva intrapreso nella tenuta di famiglia.
All’epoca l’uva del Brunello<\/strong> non era affatto conosciuta, pur essendoci delle testimonianze del 1500, che ne vantano le qualit\u00e0 enologiche.<\/p>\n

I primi risultati<\/strong> del lavoro di Ferruccio arrivarono nel 1880<\/strong> e con essi nacque l’era del Brunello di Montalcino e una nuova stagione per l’enologia toscana<\/strong> poich\u00e9 questo vino inizi\u00f2 una scalata inarrestabile facendosi largo prima tra i pi\u00f9 importanti vini dell’enologia italiana e, quindi, del mondo.<\/p>\n

La strada tracciata da Ferruccio fu seguita dagli altri produttori locali il cui impegno contribu\u00ec ulteriormente al migliorare la qualit\u00e0 del Brunello di Montalcino<\/strong>.<\/p>\n

Che dire del suo sapore?<\/strong> E’un grande rosso, potente e dai tannini eleganti, particolarmente armonico, il sangiovese grosso, infatti, possiede sostanze polifenoliche in quantit\u00e0 tali da produrre vini di robusta struttura.
Ha profumi fruttati e delicatamente speziati con note di vaniglia, che aumentano in complessit\u00e0 al crescere dell’invecchiamento che avviene rigorosamente in botti di rovere (sia grandi sia nelle piccole barriques) per almeno cinque anni prima di essere poste in commercio, anche se le produzioni migliori danno il meglio in tempi ancora pi\u00f9 lunghi.<\/p>\n

Nel calice la trasparenza del Brunello varia di molto, si possono quindi trovare sia vini con trasparenza ridotta che altri con maggiore trasparenza, questo dipendente dal modo in cui sono state coltivate e vinificate le uve, nonch\u00e9 dalle propriet\u00e0 del terreno di origine.<\/p>\n

Quando \u00e8 giovane questo vino sfoggia un colore rosso rubino brillante ed intenso, mentre dopo qualche tempo di invecchiamento si trasforma in un rosso granato.
Il Brunello di Montalcino ha una vita decisamente lunga: pu\u00f2 arrivare anche a decine di anni purch\u00e9 la bottiglia sia conservata perfettamente, in questi casi va ad assumere un colore rosso-arancio, ci\u00f2 si nota anche nella sfumatura.<\/p>\n

I sommelier consigliano di berlo in ampi e panciuti bicchieri che possano far sprigionare al vino tutto il suo ampio bouquet.<\/p>\n

Gli abbinamenti in tavola prediligono piatti importanti come le carni rosse, le grigliate di selvaggina, i formaggi stagionati. <\/p>\n

Quale \u00e8 la temperatura consigliata per degustare il brunello di Montalcino?<\/p>\n

La temperatura con cui si consiglia di degustarlo \u00e8 intorno ai 18\u00b0\/20\u00b0 C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La vera storia del Brunello di Montalcino e il suo creatore: Ferruccio Biondi.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"cybocfi_hide_featured_image":"","footnotes":""},"categories":[212],"tags":[8706,8866],"class_list":["post-2717","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-prodotti","tag-vino-rosso","tag-vino-toscana"],"yoast_head":"\nLa vera storia del Brunello di Montalcino - Article Marketing<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/comunicati-stampa\/prodotti\/la-vera-storia-del-brunello-di-montalcino\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La vera storia del Brunello di Montalcino - 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