{"id":27265,"date":"2012-06-08T05:24:56","date_gmt":"2012-06-08T03:24:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/senza-categoria\/celebrando-la-settimana-italiana-di-brisbane-con-lo-chef-stefano-manfredi\/"},"modified":"2012-06-08T05:24:56","modified_gmt":"2012-06-08T03:24:56","slug":"celebrando-la-settimana-italiana-di-brisbane-con-lo-chef-stefano-manfredi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/comunicati-stampa\/eventi\/celebrando-la-settimana-italiana-di-brisbane-con-lo-chef-stefano-manfredi\/","title":{"rendered":"Celebrando la Settimana Italiana di Brisbane con lo chef Stefano Manfredi"},"content":{"rendered":"<p>La delegazione di Brisbane dell&rsquo;Accademia Italiana della Cucina ha voluto partecipare alle celebrazioni annuali della Settimana Italiana organizzando una cena di gala, <em>Italian Alfresco Feast<\/em>, con un ospite di eccezione: lo chef Stefano Manfredi. Stefano Manfredi, nato nel 1954 in un piccolo paese lombardo, Gottolengo, &egrave; arrivato in Australia all&#8217;et&agrave; di 7 anni quando la sua famiglia immigr&ograve; in Australia via nave per stabilirsi a Sydney. Lo chef Manfredi &egrave; attualmente riconosciuto come uno degli esponenti principali della moderna cucina Italiana in Australia.<br \/>La serata ha visto la partecipazione di 130 ospiti i quali hanno potuto assaporare un menu composto da cinque portate accompagnato da vini di diverse regioni italiane. La cena si &egrave; svolta nel sontuoso Treasury Hotel, uno degli Hotel pi&ugrave; lussuosi della citt&agrave;, che in occasione della Settimana Italiana ha potuto regalare agli ospiti una vista sulla citt&agrave; illuminata con i colori della bandiera italiana. Infatti, l&#8217;Illuminazione &egrave; stato l&#8217;evento catalizzatore delle celebrazioni italiane a Brisbane che ormai da 4 anni vede edifici importanti della citt&agrave; accendersi di verde, bianco e rosso come tributo all&rsquo;Italia e ai tanti italiani immigrati in Australia. Quest&rsquo;anno il Treasury Casino e il Queen Performing Arts Centre sulle sponde del fiume di Brisbane hanno offerto un panorama visibile dalle stanze in cui si &egrave; tenuta la cena dell&rsquo;Accademia.<br \/>Il delegato dell&#8217;Accademia, il Cav. Alessandro Sorbello nel suo discorso di apertura ha ringraziato lo chef Manfredi e ha dato il benvenuto ai tanti ristoratori provenienti dai principali ristoranti di Brisbane che hanno approfittato dell&#8217;opportunit&agrave; di partecipare alla migliore cena organizzata dalla delegazione di Brisbane per il 2012. Il Treasury Casino ha ricevuto i prestigiosi ospiti del Queenland Performing Arts Centre i quali stanno ora collaborando con Italian Week e la Delegazione di Brisbane dell&#8217;Accademia Italiana della Cucina per gli eventi nel 2013.<br \/>Lo chef Stefano Manfredi ha intrattenuto gli ospiti partendo da un aperitivo di Prosecco di Valdobbiadene DOCG (Veneto) e di grissini e focaccia da accompagnare ad un tris di olive italiane: Nocellara del Belice (Sicilia), Taggiasche (Liguria) olive di Gaeta (Lazio). La cena &egrave; proseguita con una serie di antipasti composti da un carpaccio di pesce condito con olio di oliva extravergine e gocce di limone; polpo con patate; vitello tonnato; e crostini con funghi trifolati. Il vino scelto per queste pietanze &egrave; stato un Pistillo Offida Pecorino DOC del 2010 (Marche).<br \/>La serata ha visto anche l&#8217;intrattenimento degli ospiti con uno spettacolo di musica lirica che hanno fatto da intermezzo tra l&#8217;antipasto e il primo. Un Ca Di Frara Pinot Nero DOC del 2009 (Lombardia) ha accompagnato il piatto di maggior successo della serata: gnocchi di patate con salsa d&#8217;anatra. In questo piatto si sono potuti assaporare la freschezza degli ingredienti e la tipicit&agrave; di un piatto fatto in casa che, come affermato dallo chef Manfredi, rispecchia fedelmente una ricetta fatta in casa nella sua famiglia.<br \/>Come secondo piatto &egrave; stato presentato la spalla di agnello al pangrattato con patate al forno e fagiolini con olio, aglio e prezzemolo da gustare sorseggiando un La Ladra Barbera d&#8217;Asti Superiore DOC (Piemonte). La perfetta cottura della carne e il sapore intenso dell&#8217;agnello sono stati particolarmente apprezzati dai commensali che hanno anche potuto gustare la semplicit&agrave; dei contorni che hanno esaltato ancora di pi&ugrave; il gusto della carne d&#8217;agnello.<br \/>La cena &egrave; stata conclusa con un dolce tipico toscano della Montagna Pistoiese, della Garfagnana e dell&#8217;alta valle del Reno, i Necci ovvero delle crepes di farina di castagne ripiene di ricotta che sono state accompagnate da un vino dolce frizzante, Gancia Brachetto D&#8217;Acqui DOCG (Piemonte). Infine, il caff&egrave; &egrave; stato servito con delle Lattughe (chiacchere).<br \/>Con questa serata di celebrazione della gastronomia Italiana, lo chef Manfredi ha potuto confermare la sua fama acquisita nel corso degli anni in Australia. Infatti, all&#8217;apertura di ristoranti di successo a Sydney dal 1983 sono seguite quattro pubblicazioni di libri, apparizioni televisive nazionali e internazionali, sviluppo di una sua marca di caff&egrave;, guida di tour culinari in Italia, pubblicazioni in riviste di cucina e gastronomia, e riconoscimento come forte sostenitore di produzioni di prodotti tipici, locali e di stagione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La delegazione di Brisbane dell\u2019Accademia Italiana della Cucina ha voluto partecipare alle celebrazioni annuali della Settimana Italiana organizzando una cena di gala, Italian Alfresco Feast, con un ospite di eccezione: lo chef Stefano Manfredi.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"cybocfi_hide_featured_image":"","footnotes":""},"categories":[388],"tags":[36452,36454,36453],"class_list":["post-27265","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-eventi","tag-accademia-italiana-della-cucina","tag-italian-week","tag-stefano-manfredi"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.0 - 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