{"id":2762,"date":"2009-09-16T15:01:54","date_gmt":"2009-09-16T13:01:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/senza-categoria\/allergie-o-intolleranze-alimentari-che-confusione\/"},"modified":"2009-09-16T15:01:54","modified_gmt":"2009-09-16T13:01:54","slug":"allergie-o-intolleranze-alimentari-che-confusione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/salute-e-benessere\/medicina\/allergie-o-intolleranze-alimentari-che-confusione\/","title":{"rendered":"Allergie o intolleranze alimentari ? Che confusione!"},"content":{"rendered":"

Attualmente si tende spesso a  confondere allergia <\/em><\/strong>e intolleranza<\/em><\/strong> e a ricondurre tutte le manifestazioni di reazione al cibo a queste due definizioni. <\/p>\n

Ma che cosa \u00e8 l\u2019allergia? <\/em><\/strong><\/p>\n

E\u2019 un modo diverso di reazione dell\u2019organismo ad una determinata condizione, in seguito alla quale il sistema immunitario risponde in modo anomalo a stimoli esterni che poco prima erano innocui e atossici. <\/p>\n

La sensibilit\u00e0<\/em><\/strong> ad un\u2019allergia pu\u00f2 variare da un soggetto all\u2019altro, con sintomi vari ; la pelle \u00e8 sovente  colpita da infiammazioni quali dermatiti, eczemi, orticarie e prurito, mentre i polmoni sono interessati da catarro, bronchiti, asma,  per non parlare di stati degenerativi quali l\u2019allergia al glutine. <\/p>\n

Le sostanze che scatenano l\u2019allergia sono chiamate allergeni e i globuli bianchi li aggrediscono scatenando una reazione detta \u201c antigene-anticorpo\u201d. La manifestazione allergica ha luogo, invece, quando nell\u2019organismo sano avvengono modificazione di varia natura che ne alterano l\u2019equilibrio, quali l\u2019uso di sostanze chimiche, spray, conservanti, additivi, smog, inquinamento dell\u2019acqua e dell\u2019aria, stress. <\/p>\n

Ma come si arriva a sviluppare una o pi\u00f9 allergie ? <\/em><\/strong><\/p>\n

Essenzialmente per due fattori : una predisposizione genetica e la presenza nel sangue di anticorpi della classe IgE ovvero immunoglobuline E.<\/p>\n

 L\u2019incontro tra antigeni e immunoglobuline provoca una fusione a livello della membrana cellulare che porta alla liberazione di sostanze quali l\u2019istamina, la serotonina, la cui azione si manifesta a livello di vari tessuti e organi del corpo. I vasi sanguigni si dilatano, fuoriescono liquidi da cui derivano  edemi, gonfiori , eritemi , ponfi . <\/p>\n

Quindi riassumendo l\u2019allergia<\/u><\/em><\/strong> si manifesta con  : <\/p>\n

–      reazione immediata <\/p>\n

–      reazione acuta<\/p>\n

–       Dose dipendente <\/p>\n

–       Alimenti assunti sporadicamente<\/p>\n

–       No cross reattivit\u00e0<\/p>\n

–       Organi bersaglio definiti<\/p>\n

Come si diventa intolleranti<\/em><\/strong> ? <\/p>\n

L\u2019intolleranza alimentare \u00e8 una reazione<\/em><\/strong> avversa agli alimenti e quindi non mediata dalle immunoglobuline. I segni e i sintomi si manifestano soltanto in seguito ad un accumulo di questi alimenti nell\u2019organismo; sono simili a quelli dell\u2019allergia ma oltre a ci\u00f2 scatenano una sintomatologia non usuale come astenia muscolare, insonnia, depressione<\/em><\/strong>. <\/p>\n

Si tratta di un lento avvelenamento, in quanto essa scoppia solo se l\u2019introduzione del cibo continua in maniera indiscriminata, solitamente per pi\u00f9 di tre giorni consecutivi, al di l\u00e0 delle possibilit\u00e0 di controllo  del corpo stesso. <\/p>\n

Quindi riassumendo l\u2019intolleranza alimentare<\/u><\/em><\/strong>  si manifesta con  : <\/p>\n

–       reazione ritardata fino a 72 ore dopo  <\/p>\n

–       reazione cronica<\/p>\n

–       No Dose dipendente <\/p>\n

–       Alimenti quotidiani <\/p>\n

–       cross reattivit\u00e0<\/p>\n

–       Qualsiasi organo o apparato<\/p>\n

La letteratura scientifica tende a rifiutare l\u2019esistenza di fenomeni di intolleranze , quasi tutti i lavori parlano di allergie alimentari anche se oramai \u00e8 di dominio comune tenerle in debita considerazione. <\/p>\n

Si tenga presente che anche il cervello pu\u00f2 assuefarsi ad un certo alimento, vedasi l\u2019alcol, la droga, i dolci, il cioccolato, il caff\u00e8\u2026. quindi \u00e8 l\u2019assuefazione alla sostanza che crea sensibili\u00e0. <\/p>\n

Spesso chi presenta intolleranza alimentare \u00e8 proprio ghiotto dei cibi che gli fanno male e le tossine che  si formano colpiscono un organo ben specifico del nostro corpo.Per approfondimenti: http:\/\/psico-grafo-pnl.blogspot.com\/ <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Che confusione! Parliamo comunemente di intolleranze e allergie alimentari senza conoscerne le debite differenze…vediamo di fare chiarezza!<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"cybocfi_hide_featured_image":"","footnotes":""},"categories":[70],"tags":[5399,5631,8969,8968],"class_list":["post-2762","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-medicina","tag-allergie","tag-depressione","tag-reazione","tag-sensibilita"],"yoast_head":"\nAllergie o intolleranze alimentari ? 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