{"id":3170,"date":"2009-10-28T12:07:30","date_gmt":"2009-10-28T11:07:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/senza-categoria\/meriti-e-valori-della-cucina-mediterranea\/"},"modified":"2009-10-28T12:07:30","modified_gmt":"2009-10-28T11:07:30","slug":"meriti-e-valori-della-cucina-mediterranea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/salute-e-benessere\/dieta-e-nutrizione\/meriti-e-valori-della-cucina-mediterranea\/","title":{"rendered":"Meriti e valori della cucina mediterranea"},"content":{"rendered":"

Si dice che noi italiani viviamo per mangiare e a volte, vedendo certe
\npersone al ristorante, questa definizione non sembra nemmeno troppo
\nesagerata. Eppure la cucina mediterranea \u00e8 considerata tra le pi\u00f9 sane
\ne bilanciate al mondo.<\/p>\n

Questa
\ndieta \u00e8 stata abbandonata nel periodo del boom economico degli anni
\nsessanta e settanta perch\u00e9 ritenuta troppo povera e poco attraente
\nrispetto ad altre modalit\u00e0 alimentari provenienti in particolare dalla
\nricca America, ma ora la dieta mediterranea sta sicuramente
\nriconquistando, tra i modelli nutrizionali, l’interesse dei
\nconsumatori. Se l\u2019alimento pi\u00f9 famoso all\u2019estero \u00e8 la pizza, che ora si
\ncucina facilmente grazie agli stendi pasta, la cucina mediterranea \u00e8 invece ricca di sapori, sani e gustosi.<\/p>\n

Tutti
\ni modelli della dieta mediterranea hanno in comune un elevato consumo
\ndi pane, frutta, verdura, erbe aromatiche, cereali, olio d’oliva, pesce
\ne vino (in quantit\u00e0 moderate) e sono basati su un paradosso (almeno per
\nil punto di vista del nutrizionismo tradizionale): i popoli che vivono
\nnelle nazioni del Mediterraneo consumano quantit\u00e0 relativamente elevate
\ndi grassi ma, ci\u00f2 nonostante, hanno minori tassi di malattie
\ncardiovascolari rispetto alla popolazione statunitense, nella cui
\nalimentazione sono presenti livelli simili di grassi animali. La
\nspiegazione \u00e8 che la gran quantit\u00e0 di olio d’oliva usata nella cucina
\nmediterranea controbilancia almeno in parte i grassi animali. Piatti
\nche ora si stanno diffondendo in tutto il mondo, insieme ai dolci, che
\npossono essere preparati agevolmente con la nuova impastatrice <\/strong>planetaria<\/a>.<\/p>\n

In
\nquesti anni si \u00e8 quindi registrato un grande boom per la dieta
\nmediterranea made in Italy nel mondo con un aumento record nel valore
\ndelle esportazioni di olio del 20 per cento, di vino del 6,4 per cento,
\ndi pasta del 3,2 per cento, di verdure del 5,8 per cento, della frutta
\ndel 3,2 per cento e anche della conserva di pomodoro dell’1,4 per
\ncento, dopo anni di stagnazione.
Tra i Paesi che apprezzano di pi\u00f9
\nl’Italia a tavola la Germania si classifica in pole position seguita da
\nFrancia, Stati Uniti e Spagna mentre tra le bevande e i cibi made in
\nItaly pi\u00f9 richiesti all’estero in testa c’\u00e8 il vino, che rappresenta il
\nprodotto italiano pi\u00f9 venduto \u201cfuori casa\u201d, ma importanti quote di
\nmercato sono state conquistate anche da pasta, formaggi, olio, salumi e
\nconserve che contribuiscono a rendere vincente l’immagine della
\ngastronomia nazionale nel mondo.<\/p>\n

Ennesimo trionfo per il modello
\ndella dieta mediterranea, ormai apprezzato dai nutrizionisti di tutto
\nil mondo. I mezzi di trasporto e le tecnologie avanzate, come la sfogliatrice,
\nhanno ridotto drasticamente la fatica dell’uomo, a tutti i livelli. Se
\ni nipoti dei contadini volessero mantenere le tradizioni alimentari dei
\nbisnonni, l’obesit\u00e0 diventerebbe per la maggior parte di loro un
\ntraguardo inevitabile. Riesumare integralmente quelle abitudini non
\nsarebbe un progresso, ma valorizzarne i principi generali, come la
\nfrugalit\u00e0, \u00e8 una ricetta tuttora valida, senza dimenticare per\u00f2 i
\nmeriti indiretti dello stile di vita e in particolare dell’incessante
\noperosit\u00e0 muscolare di quelle genti, in tutte le et\u00e0 della loro vita.
\nBen venga, dunque, il modello alimentare della dieta mediterranea che,
\ncon i suoi \u201csani\u201d alimenti, favorisce il corretto bilanciamento di
\nentrate caloriche e spese energetiche. Tuttavia sar\u00e0 bene riflettere
\nsul fatto che nessun cibo, isolato dal contesto delle abitudini
\nalimentari e dello stile di vita di ciascuno di noi, pu\u00f2 rendere
\nsalutare una dieta: la dieta di per s\u00e9 non fa miracoli e per rimanere
\nin salute sar\u00e0 bene mantenersi in forma con una regolare attivit\u00e0
\nfisica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Si dice che noi italiani viviamo per mangiare e a volte, vedendo certe persone al ristorante, questa definizione non sembra nemmeno troppo esagerata. Eppure la cucina mediterranea \u00e8 considerata tra le pi\u00f9 sane e bilanciate al mondo.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"cybocfi_hide_featured_image":"","footnotes":""},"categories":[162],"tags":[9213,10159,10160,10158],"class_list":["post-3170","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dieta-e-nutrizione","tag-dieta-mediterranea","tag-impastatrice-planetaria","tag-sfogliatrice","tag-stendi-pasta"],"yoast_head":"\nMeriti e valori della cucina mediterranea - Article Marketing<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/salute-e-benessere\/dieta-e-nutrizione\/meriti-e-valori-della-cucina-mediterranea\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Meriti e valori della cucina mediterranea - Article Marketing\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Si dice che noi italiani viviamo per mangiare e a volte, vedendo certe persone al ristorante, questa definizione non sembra nemmeno troppo esagerata. 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