{"id":33511,"date":"2013-03-23T11:14:01","date_gmt":"2013-03-23T10:14:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/senza-categoria\/nasce-tumangia-it-il-sito-dove-si-mangiano-storie-e-si-trasmettono-ricette\/"},"modified":"2013-03-23T11:14:01","modified_gmt":"2013-03-23T10:14:01","slug":"nasce-tumangia-it-il-sito-dove-si-mangiano-storie-e-si-trasmettono-ricette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/comunicati-stampa\/nasce-tumangia-it-il-sito-dove-si-mangiano-storie-e-si-trasmettono-ricette\/","title":{"rendered":"Nasce Tumangia.it, il sito dove si mangiano storie e si trasmettono ricette"},"content":{"rendered":"<p>Con l&#8217;inizio del 2013 si &egrave; affacciato nei meandri della rete <strong><a href=\"http:\/\/www.tumangia.it\" target=\"_blank\" title=\"Vai al sito Tumangia\">Tumangia.it<\/a><\/strong>, uno spazio online che parla di ricette e di persone, di territori ed emozioni legate al cibo.<em>Ogni piatto racconta una storia<\/em>, ogni ricetta oltre ad essere una lista di ingredienti trattiene anche l&#8217;intimo segreto di un ritmo, che chi cucina deve saper sentire, interpretare e riprodurre.<\/p>\n<p>Tumangia nasce dall&#8217;idea di mettere insieme <strong>umanit&agrave; e professionalit&agrave;<\/strong> diverse: <em>chef ed antropologi, pasticcieri ed esploratori del gusto, food blogger, addetti ai lavori, chimici ed archeologi<\/em>. Per farlo ha messo in piedi una redazione composta da collaboratori dislocati in varie parti d&#8217;italia, che ci raccontano della loro professione, dei loro viaggi, o magari semplicemente dei loro pranzi di coppia.<\/p>\n<p>Minimo comune denominatore &egrave; appunto <strong>la ricerca del ritmo<\/strong>, la voglia di raccontare l&#8217;emozione che produce l&#8217;atto del cucinare, del mangiare. Scrivere sul web o raccontare una propria ricetta per imamgini &egrave; anche parlare di se stessi, del proprio modo di intendere ed affrontare la vita. Non stiamo parlando perci&ograve; solo di materie prime, di preparazioni, ma di <em>attitudini<\/em>, di <em>desideri<\/em> ed <em>aspettative<\/em>, di <em>innamoramenti<\/em>, <em>accordi<\/em> e <em>disaccordi.<\/em><\/p>\n<p>C&#8217;&egrave; chi gira per ristoranti, bar, pizzerie ed &egrave; interessato a scrivere recensioni un po&#8217; pi&ugrave; lunghe delle tre righe di Tripadvisor, chi magari si fa strada parlando ed andando a intervistare. Che siate chef, cuochi, gourmet, baristi&#8230;o magari soltanto persone in gamba, con le orecchie aperte ad ascoltare il consiglio<strong> la signora all&#8217;angolo della strada<\/strong> che vende granite e pasta di mandorle.<\/p>\n<p>Quando il nostro interesse va oltre il semplice atto del mangiare, si apre un mondo, un dietro le quinte dove si produce cultura. Meglio un piatto ben presentato e tutto arzigogolato che magari vi viene servito freddo e vi lascia l&#8217;amaro in bocca perch&eacute; vi si presenta in quantit&agrave; minime (quasi farmaceutiche), oppure un prodotto che profuma e quando vi arriva nel piatto parla ancora come se fosse vivo. Ci dice cose inaudite su chi l&#8217;ha preparato, sulle modalit&agrave; di lavorazione, sull&#8217;energia che attraversa menti e corpi.<\/p>\n<p>Per questo motivo <strong>non facciamo differenza<\/strong> fra cucine a cinque stelle, odorose cantine e stamberghe, camioncini all&#8217;angolo della strada&#8230;. sempre che propongano un prodotto genuino.<\/p>\n<p>Insomma il nostro interesse &egrave; scoprire come e <em>dove si mangiano storie<\/em>, si bevono aneddoti e si chiacchiera di manicaretti. Sono i luoghi dove si produce e si cucina il cibo che parlano di s&eacute;: noi ci limitiamo a descriverli con parole ed immagini, sentimento ed emozioni.<\/p>\n<p>Di blog sul cibo e le ricette l&agrave; fuori ce n&#8217;&egrave; davvero a bizzeffe, ma se state cercando <strong>qualcosa di diverso<\/strong>, allora siete i benvenuti su Tumangia.it. &Egrave; infatti inutile riproporre una ricetta se non si conosce a fondo chi l&#8217;ha inventata. <em>Una preparazione<\/em> che meriti di essere chiamata tale &egrave; essenzialmente <em>un atto d&#8217;amore verso il creato<\/em> e va oltre il qui ed ora di un supermercato, di un frigorifero, di una serie di strumenti riposti in una cucina.<\/p>\n<p>Come dicevamo <strong>c&#8217;&egrave; il ritmo, c&#8217;&egrave; la musica,<\/strong> e vengono prima, vengono sempre prima, sono quelle espressioni dell&#8217;energia che scaturisce dalle persone, di quei legami invisibili ad occho nudo, che per&ograve; sono essenziali. Sono proprio quelle relazioni fra le persone che compongono il gusto, che lo rimescolano ogni volta rendendolo nuovo, mai scontato o banale.<\/p>\n<p>Non importa se si tratta di un fritto misto, una pasta al pomodoro o una tartare di tonno, quando impariamo ad ascoltare un piatto, possiamo scoprire un sacco di cose sul suo conto prima ancora di essercelo portati alla bocca.<\/p>\n<p>www.tumangia.it<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tumangia nasce dall&#8217;idea di mettere insieme umanit\u00e0 e professionalit\u00e0 diverse: chef ed antropologi, pasticcieri ed esploratori del gusto, food blogger, addetti ai lavori, chimici ed archeologi. 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