{"id":34016,"date":"2013-04-17T18:00:34","date_gmt":"2013-04-17T16:00:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/senza-categoria\/le-vongole-caratteristiche-e-una-ricetta-interessante\/"},"modified":"2013-04-17T18:00:34","modified_gmt":"2013-04-17T16:00:34","slug":"le-vongole-caratteristiche-e-una-ricetta-interessante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/salute-e-benessere\/dieta-e-nutrizione\/le-vongole-caratteristiche-e-una-ricetta-interessante\/","title":{"rendered":"Le vongole: caratteristiche e una ricetta interessante!"},"content":{"rendered":"<p>Preparare un&rsquo;ottima pasta alle vongole<br \/>Uno dei molluschi che pi&ugrave; ci piace &egrave; sicuramente la vongola.<br \/>La parola vongola deriva dal latino e significa appunto conchiglia, difatti questo mollusco che ritroviamo in risotti, zuppe e paste, vive racchiuso in conchiglie pi&ugrave; o meno grandi.<br \/>Questo mollusco &egrave; particolarmente frequente nei nostri mari, soprattutto nel le acque del mediterraneo e dell&rsquo;adriatico e viene spesso utilizzato in diverse ricette, la pi&ugrave; frequente &egrave; sicuramente la pasta alle vongole, famosa in tutto il mondo.<br \/>Gli ingredienti sono i seguenti: un kilogrammo di <a href=\"http:\/\/www.pescheriaonline.it\/vongole-veraci\">vongole<\/a> (prediligete il prodotto fresco con ancora il guscio al prodotto surgelato, se trovate invece il prodotto sgusciato agite di conseguenza anche col peso).<br \/>Mezzo kilo di spaghetti o linguine, in base alle preferenze e aglio e prezzemolo quanto basta.<br \/>La prima cosa da fare &egrave; prendere le vongole e lasciarle almeno una nottata in una bacinella con all&rsquo;interno acqua salata, solo cos&igrave; si possono eliminare tutte le impurit&agrave; che ci sono all&rsquo;interno, tra cui la sabbia (ricordiamo che questo mollusco vive sotto i fondali marini).<br \/>Lasciandole in acqua salata con preferibilmente del sale grosso per almeno un paio d&rsquo;ore aiuter&agrave; le vongole a spurgare, operazione essenziale, poi baster&agrave; farle passare sotto dell&rsquo;acqua corrente.<br \/>Il consiglio &egrave; quello di utilizzare le vongole veraci,o le telline che hanno un sapore pi&ugrave; forte e deciso rispetto alle classiche vongole che si trovano in circolazione. Le telline sono leggermente pi&ugrave; piccolo, quindi richieder&agrave; pi&ugrave; tempo per aprirle e poterle gustare nella pasta ma il risultato sar&agrave; garantito.<br \/>Una volta fatto questo si pu&ograve; cominciare a cucinare, prendete una padella piuttosto spaziosa e inserite all&rsquo;interno le vongole, fate cuocere a fiamma alta in modo da aprire le conchiglie, una volta aperte toglietele celermente dal fuoco per evitare di compromettere il loro sapore delicato.<br \/>Nella padella create un salsa con il liquido filtrato delle vongole e dell&rsquo;olio, sale e pepe, nel frattempo fate cuocere la pasta e conditela con le vongole e la salsa fatta precedentemente e il gioco &egrave; fatto, fate cuocere il tutto ancora per qualche attimo nella padella e servite ancora caldo accompagnato da dell&rsquo;ottimo vino bianco fermo.<br \/>Alcuni consigli: assicuratevi di acquistare prodotti particolarmente freschi, le vongole per legge devono essere ancora vive al momento della vendita.<br \/>Le vongole hanno valori nutrizionali di tutto rispetto e sono spesso consigliate in diete ipocaloriche, sono un ottimo condimento per pasta e riso infatti. Grazie all&rsquo;utilizzo di questi molluschi riuscirete a dar sapore ai vostri piatti, basta non esagerare con l&rsquo;olio per&ograve;.<br \/>In particolare sono ricche di vitamine, proteine e acidi grassi Omega 3, trovabili solo vitamina A, fosforo e proteine.<br \/>Esistono diverse qualit&agrave; di vongole, ognuna con le proprie caratteristiche, il proprio sapore e il proprio prezzo ovviamente. Le pi&ugrave; comuni sono le vongole filippine, originariamente provenienti dall&rsquo;Asia ma oggi comuni anche nei mari del nord Italia, sono molto simili alle vongole veraci, un po&rsquo; meno saporite ma pi&ugrave; grosse e polpose. Deliziose sono invece le vongole veraci, anch&rsquo;esse molto comuni, di dimensioni medie hanno una carne tenera e dolce molto apprezzata in cucina, poi ci sono i lupini e i longoni, quest&rsquo;ultimi sono caratterizzati da una conchiglia particolarmente frantumabile, quindi bisogna fare attenzione nella cottura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uno dei molluschi che pi\u00f9 ci piace \u00e8 sicuramente la vongola.<br \/>La parola vongola deriva dal latino e significa appunto conchiglia, difatti questo mollusco che ritroviamo in risotti, zuppe e paste, vive racchiuso in conchiglie pi\u00f9 o meno grandi.<br \/>Questo mollusco \u00e8 particolarmente frequente nei nostri mari, soprattutto nel le acque<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"cybocfi_hide_featured_image":"","footnotes":""},"categories":[162],"tags":[42297],"class_list":["post-34016","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dieta-e-nutrizione","tag-vongole"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Le vongole: caratteristiche e una ricetta interessante! - Article Marketing<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/salute-e-benessere\/dieta-e-nutrizione\/le-vongole-caratteristiche-e-una-ricetta-interessante\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Le vongole: caratteristiche e una ricetta interessante! - Article Marketing\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Uno dei molluschi che pi\u00f9 ci piace \u00e8 sicuramente la vongola.La parola vongola deriva dal latino e significa appunto conchiglia, difatti questo mollusco che ritroviamo in risotti, zuppe e paste, vive racchiuso in conchiglie pi\u00f9 o meno grandi.Questo mollusco \u00e8 particolarmente frequente nei nostri mari, soprattutto nel le acque\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/salute-e-benessere\/dieta-e-nutrizione\/le-vongole-caratteristiche-e-una-ricetta-interessante\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Article Marketing\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2013-04-17T16:00:34+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione Comunicati Stampa\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione Comunicati Stampa\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/salute-e-benessere\/dieta-e-nutrizione\/le-vongole-caratteristiche-e-una-ricetta-interessante\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/salute-e-benessere\/dieta-e-nutrizione\/le-vongole-caratteristiche-e-una-ricetta-interessante\/\"},\"author\":{\"name\":\"Redazione Comunicati Stampa\",\"@id\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/#\/schema\/person\/44372e4d4d0fa797b18e03ed1ace9017\"},\"headline\":\"Le vongole: caratteristiche e una ricetta interessante!\",\"datePublished\":\"2013-04-17T16:00:34+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/salute-e-benessere\/dieta-e-nutrizione\/le-vongole-caratteristiche-e-una-ricetta-interessante\/\"},\"wordCount\":584,\"commentCount\":0,\"keywords\":[\"vongole\"],\"articleSection\":[\"Dieta e Nutrizione\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/salute-e-benessere\/dieta-e-nutrizione\/le-vongole-caratteristiche-e-una-ricetta-interessante\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/salute-e-benessere\/dieta-e-nutrizione\/le-vongole-caratteristiche-e-una-ricetta-interessante\/\",\"url\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/salute-e-benessere\/dieta-e-nutrizione\/le-vongole-caratteristiche-e-una-ricetta-interessante\/\",\"name\":\"Le vongole: caratteristiche e una ricetta interessante! - Article Marketing\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/#website\"},\"datePublished\":\"2013-04-17T16:00:34+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/#\/schema\/person\/44372e4d4d0fa797b18e03ed1ace9017\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/salute-e-benessere\/dieta-e-nutrizione\/le-vongole-caratteristiche-e-una-ricetta-interessante\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/salute-e-benessere\/dieta-e-nutrizione\/le-vongole-caratteristiche-e-una-ricetta-interessante\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/salute-e-benessere\/dieta-e-nutrizione\/le-vongole-caratteristiche-e-una-ricetta-interessante\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Le vongole: caratteristiche e una ricetta interessante!\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/\",\"name\":\"Article Marketing\",\"description\":\"article marketing &amp; press release\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/#\/schema\/person\/44372e4d4d0fa797b18e03ed1ace9017\",\"name\":\"Redazione Comunicati Stampa\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/50e5c6421d3072f42e7ace803501602c60d75233d34e29fd05feb91c8760b792?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/50e5c6421d3072f42e7ace803501602c60d75233d34e29fd05feb91c8760b792?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Redazione Comunicati Stampa\"},\"url\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/author\/redazione-comunicati-stampa\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Le vongole: caratteristiche e una ricetta interessante! - Article Marketing","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/salute-e-benessere\/dieta-e-nutrizione\/le-vongole-caratteristiche-e-una-ricetta-interessante\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Le vongole: caratteristiche e una ricetta interessante! - Article Marketing","og_description":"Uno dei molluschi che pi\u00f9 ci piace \u00e8 sicuramente la vongola.La parola vongola deriva dal latino e significa appunto conchiglia, difatti questo mollusco che ritroviamo in risotti, zuppe e paste, vive racchiuso in conchiglie pi\u00f9 o meno grandi.Questo mollusco \u00e8 particolarmente frequente nei nostri mari, soprattutto nel le acque","og_url":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/salute-e-benessere\/dieta-e-nutrizione\/le-vongole-caratteristiche-e-una-ricetta-interessante\/","og_site_name":"Article Marketing","article_published_time":"2013-04-17T16:00:34+00:00","author":"Redazione Comunicati Stampa","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Redazione Comunicati Stampa","Tempo di lettura stimato":"3 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/salute-e-benessere\/dieta-e-nutrizione\/le-vongole-caratteristiche-e-una-ricetta-interessante\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/salute-e-benessere\/dieta-e-nutrizione\/le-vongole-caratteristiche-e-una-ricetta-interessante\/"},"author":{"name":"Redazione Comunicati Stampa","@id":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/#\/schema\/person\/44372e4d4d0fa797b18e03ed1ace9017"},"headline":"Le vongole: caratteristiche e una ricetta interessante!","datePublished":"2013-04-17T16:00:34+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/salute-e-benessere\/dieta-e-nutrizione\/le-vongole-caratteristiche-e-una-ricetta-interessante\/"},"wordCount":584,"commentCount":0,"keywords":["vongole"],"articleSection":["Dieta e Nutrizione"],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/salute-e-benessere\/dieta-e-nutrizione\/le-vongole-caratteristiche-e-una-ricetta-interessante\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/salute-e-benessere\/dieta-e-nutrizione\/le-vongole-caratteristiche-e-una-ricetta-interessante\/","url":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/salute-e-benessere\/dieta-e-nutrizione\/le-vongole-caratteristiche-e-una-ricetta-interessante\/","name":"Le vongole: caratteristiche e una ricetta interessante! - Article Marketing","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/#website"},"datePublished":"2013-04-17T16:00:34+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/#\/schema\/person\/44372e4d4d0fa797b18e03ed1ace9017"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/salute-e-benessere\/dieta-e-nutrizione\/le-vongole-caratteristiche-e-una-ricetta-interessante\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/salute-e-benessere\/dieta-e-nutrizione\/le-vongole-caratteristiche-e-una-ricetta-interessante\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/salute-e-benessere\/dieta-e-nutrizione\/le-vongole-caratteristiche-e-una-ricetta-interessante\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Le vongole: caratteristiche e una ricetta interessante!"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/#website","url":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/","name":"Article Marketing","description":"article marketing &amp; press release","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/#\/schema\/person\/44372e4d4d0fa797b18e03ed1ace9017","name":"Redazione Comunicati Stampa","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/50e5c6421d3072f42e7ace803501602c60d75233d34e29fd05feb91c8760b792?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/50e5c6421d3072f42e7ace803501602c60d75233d34e29fd05feb91c8760b792?s=96&d=mm&r=g","caption":"Redazione Comunicati Stampa"},"url":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/author\/redazione-comunicati-stampa\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34016","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34016"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34016\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34016"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34016"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34016"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}