{"id":34456,"date":"2013-05-13T11:49:31","date_gmt":"2013-05-13T09:49:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/senza-categoria\/olio-dei-colli-assisi-spoleto\/"},"modified":"2013-05-13T11:49:31","modified_gmt":"2013-05-13T09:49:31","slug":"olio-dei-colli-assisi-spoleto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/viaggi-e-vacanze\/olio-dei-colli-assisi-spoleto\/","title":{"rendered":"OLIO DEI COLLI ASSISI-SPOLETO, scopri il fascino delle colline trevane e del loro fantastico olio"},"content":{"rendered":"<p><strong>OLIO DEI COLLI ASSISI-SPOLETO<\/strong> <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.treviturismo.it\/public\/img\/gallery\/34\/0.jpg\" border=\"0\" \/><br \/>Il comune di Trevi in Umbria, &egrave; considerata la Cru dell&acute;Olio Extravergine di <a href=\"http:\/\/www.treviturismo.it\/enogastronomia\/trevi_olio_dei_colli_di_assisi_spoleto\">Oliva Dop Umbria, Colli Assisi &#8211; Spoleto<\/a>. Tra il verde delle dolci colline dell&rsquo;Umbria spicca l&rsquo;argento degli olivi: una coltivazione che per diversi aspetti si pu&ograve; dire rappresenti bene tutta la regione. Le colline di questo piccolo borgo, inserito anche tra i borghi pi&ugrave; belli d&#8217;Italia, sono ricoperti da ulivi anche secolari che producono uno degli oli di oliva pi&ugrave; pregiati. Infatti l&rsquo;olivo, simbolo biblico e universale di pace, richiama i grandi valori religiosi, cos&igrave; importanti in una terra che non soltanto per la sua conformazione orografica &egrave; stata chiamata la &ldquo;Terra Santa d&rsquo;Italia&rdquo;. Basta ricordare i grandi Santi umbri, i grandi Santuari e gli altri magnifici edifici religiosi che costellano la regione. Ma l&rsquo;olivo, pianta altamente longeva e di lenta crescita, pu&ograve; ben rappresentare la capacit&agrave; &#8211; propria di questa Regione &ndash; di custodire amorevolmente tradizioni secolari tramandate di generazione in generazione. Infine il saporito Olio Dop Umbria rappresenta bene la gastronomia regionale, fatta di cose semplici e schiette, di cibi genuini e sapidi. Descrizione del Prodotto Olio Extra Vergine di Oliva Dop Umbria. Con acidit&agrave; inferiore a 0,65 %, i polifenoli, secondo le diverse aree, devono essere maggiori o uguali a 100 &ndash; 150 ppm; il gusto deve avere una intensit&agrave; percepibile di fruttato amaro piccante. L&#8217;olio viene esaltato e presentato nel comune di Trevi in moltissime manifestazioni, tra cui citiamo <strong>festivol<\/strong>, giorni interamente dedicati all&#8217;olio ed ai presidi slow food, con men&ugrave; a km0 e molto altro ancora, il tutto con l&#8217;intento di valorizzare i prodotti del territorio.<\/p>\n<p>Nella Passio Sancti Miliani Martiris si legge &#8220;lo legarono ad una giovane pianta di olivo per essere trafitto&#8221;. L&rsquo;olivo, identificato con la pianta centenaria che si trova in localit&agrave; Bovara, &egrave; indicato dagli abitanti del luogo come l&#8217;Olivo di S. Emiliano. Ritenuto il pi&ugrave; antico dell&rsquo;Umbria &egrave; stato censito tra le piante protette e contrassegnato con il numero 102. &Eacute; situato ad una quota bassa dove tutte le altre piante circostanti sono state pi&ugrave; volte distrutte dalla galaverna o gelata e quindi ha caratteristiche non comuni. Era situato sul terreno abbaziale, infatti dista dall&rsquo;abbazia benedettina soltanto duecento metri. L&rsquo;esistenza di colture di olivi, a questa data ed in questo contesto, conferma che anche a Bovara, come altrove, i monaci dedicarono le loro attenzioni agli ulivi, in perfetto accordo con la prassi, storicamente accertata, della reintroduzione della coltura di questa pianta da parte delle comunit&agrave; monastiche. Mentre appare possibile che l&rsquo;attenzione del popolo trevano per l&rsquo;olivicoltura sia stata favorita dalla presenza di questa pianta, legata alla memoria di S. Emiliano, che ancora oggi, ormai da pi&ugrave; di 1700 anni, suscita ammirazione per il suo aspetto<br \/>\n<\/p>\n<p>Per maggiori informazioni sul turismo nel comune di Trevi, non perdetevi il sito www.treviturismo.it!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il comune di Trevi in Umbria, \u00e8 considerata la Cru dell\u00b4Olio Extravergine di Oliva Dop Umbria, Colli Assisi &#8211; Spoleto. 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