{"id":34577,"date":"2013-05-16T13:46:37","date_gmt":"2013-05-16T11:46:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/senza-categoria\/frantoio-oleario-f-lli-pace-la%80%99attenzione-e-la-tradizione-nel-processo-di-produzione-della%80%99olio-extravergine-di-oliva\/"},"modified":"2013-05-16T13:46:37","modified_gmt":"2013-05-16T11:46:37","slug":"frantoio-oleario-f-lli-pace-la%80%99attenzione-e-la-tradizione-nel-processo-di-produzione-della%80%99olio-extravergine-di-oliva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/comunicati-stampa\/prodotti\/frantoio-oleario-f-lli-pace-la%80%99attenzione-e-la-tradizione-nel-processo-di-produzione-della%80%99olio-extravergine-di-oliva\/","title":{"rendered":"Attenzione e tradizione nel processo di produzione dell\u2019olio extravergine di oliva Pace"},"content":{"rendered":"<p>Un <strong>olio extravergine di qualit&agrave;<\/strong> richiede passione e attenzione costante in tutti i processi produttivi. Il Frantoio Oleario Fratelli Pace, dal 1970, si ispira a questi principi per portare sulle tavole degli Italiani un olio di Oliva Extravergine con peculiarit&agrave; organolettiche di grande pregio.<br \/>La genuinit&agrave; e l&rsquo;artigianalit&agrave; dei prodotti del <a href=\"http:\/\/www.oliopace.it\/it\/\" title=\"produzione olio extravergine\"><strong>Frantoio Oleario Fratelli Pace<\/strong><\/a> non pu&ograve; che essere per i propri clienti un valore aggiunto. Le lavorazioni effettuate dai professionisti del team di lavoro non sono mai approssimative, ogni prodotto &egrave; un&rsquo;opera d&rsquo;arte.<br \/>Il Frantoio Oleario Fratelli Pace segue tutta la filiera olivicola, dalla pianta alla tavola. Seleziona le aree a naturale vocazione olearia e le variet&agrave; di olive pi&ugrave; pregiate della Basilicata e regioni limitrofe. Seleziona i diversi centri di raccolta come Montescaglioso e dintorni, dove prevale la variet&agrave; Ogliarola; Ferrandina per la variet&agrave; Maiatica, Lavello per la variet&agrave; Coratina e altri ancora.<img decoding=\"async\" class=\"mce-wp-more\" src=\"https:\/\/webcomunicati.wordpress.com\/wp-includes\/js\/tinymce\/plugins\/wordpress\/img\/trans.gif\" border=\"0\" title=\"More...\" \/><br \/>La produzione di un <strong>ottimo Olio Extra Vergine<\/strong> parte gi&agrave; dal campo con la fase di raccolta. Il Frantoio seleziona soltanto olive integre e sane raccolte con il sistema della brucatura o mediante la raccolta meccanica. Le olive appena raccolte sono conservate in appositi cesti areati e portate in Frantoio. Dopo il controllo e l&rsquo;accettazione solo le migliori olive vengono inviate alla lavorazione attraverso una prima fase che toglie i rami e le foglie. Subito dopo passano alla lavaolive, qui viene effettuato un completo lavaggio. Successivamente sono pronte per essere lavorate in grandi Macine in granito, proprio come avveniva in passato e come vuole l&rsquo;antica tradizione dei mastri Oleari, oppure vengono inviate nella macchina denocciolatrice che permette di eliminare il nocciolo e lavorarne la sola polpa.<br \/>Le olive molite formano una pasta di olive pronta per passare alla gramola, dove con un lento e continuo rimescolamento a basse temperature avviene la preparazione per la fase di estrazione. Nella fase di gramolatura sono rigorosamente controllati tempo e temperatura, parametri essenziali per l&rsquo;ottenimento di un olio prodotto a freddo e dalle eccellenti qualit&agrave;.<br \/>&Egrave; adesso che avviene la separazione dell&rsquo;olio dall&rsquo;acqua e dalla pasta delle olive. I produttori analizzano e assaggiano l&rsquo;olio appena franto assicurandosi di aver preservato le peculiarit&agrave; e le propriet&agrave; organolettiche dell&rsquo;olio extravergine. Per arrivare sulla tavola del consumatore, l&rsquo;olio deve ancora attraversare le fasi di travaso, filtrazione e imbottigliamento.<br \/>La cura del <strong>processo produttivo dell&rsquo;olio<\/strong> influenza la qualit&agrave; del prodotto finale ed &egrave; il segreto dei Fratelli Pace. La filosofia aziendale si fonda sul rapporto di fiducia che il Frantoio instaura con i propri consumatori. Come produttori e non solo come rivenditori di olio extravergine di oliva, i maestri artigiani di Olio Pace si pongono in una posizione privilegiata che si traduce in eccellenza gastronomica e passione nei confronti del proprio lavoro.<br \/>Le antiche tradizioni della terra lucana sono racchiuse in tutti i prodotti del Frantoio. Oltre a un vasto assortimento di olio di Oliva Extra Vergine, ci sono anche sott&rsquo;oli, aceti, vini e vasetti con gustosi alimenti come i lampascioni o i filetti di tonno.<br \/>&Egrave; possibile ordinare i prodotti del Frantoio Oleario Pace direttamente online sul sito www.oliopace.it, oppure scrivendo all&rsquo;indirizzo di posta elettronica contatti@oliopace.it o contattando direttamente il Frantoio al numero verde <strong>800.800.860.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dalla raccolta delle olive alla vendita diretta alle famiglie, i maestri dell\u2019Olio Pace lavorano per produrre un Olio Extravergine dalle eccellenti qualit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"cybocfi_hide_featured_image":"","footnotes":""},"categories":[212],"tags":[42848,42846,20109,42847],"class_list":["post-34577","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-prodotti","tag-frantoio-oleario-fratelli-pace","tag-olio-di-oliva-extravergine","tag-olio-extravergine","tag-produzione-olio-extravergine"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.0 - 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