{"id":37833,"date":"2013-11-01T21:33:04","date_gmt":"2013-11-01T20:33:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/senza-categoria\/la-pasta-di-gragnano-ottiene-la-certificazione-igp\/"},"modified":"2013-11-01T21:33:04","modified_gmt":"2013-11-01T20:33:04","slug":"la-pasta-di-gragnano-ottiene-la-certificazione-igp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/ambiente\/tutela-e-denunce\/la-pasta-di-gragnano-ottiene-la-certificazione-igp\/","title":{"rendered":"La Pasta di Gragnano ottiene la certificazione IGP"},"content":{"rendered":"<p>La <a href=\"http:\/\/www.prodottitipici-campani.it\/products\/pasta-di-gragnano-la-fabbrica-della-pasta\" target=\"_blank\" title=\"pasta di gragnano\">pasta di Gragnano<\/a> oggi conquista la denominazione IGP a livello europeo per cui sar&agrave; tutelata da imitazioni e falsi;entra nella lista dei giacimenti gastronomici italiani da tutelare e diventa ambasciatrice del made in Italy e di uno stile di vita sano e naturale .<br \/>Salgono cos&igrave; a 254 le denominazioni italiane riconosciute che confermano ,ancora una volta,la nostra posizione di leadership in Europa .<br \/>I requisiti per il marchio IGP sono particolarmente esigenti: la pasta deve essere prodotta all&#8217;interno del Comune di Gragnano, solo con semola di grano duro e acqua delle falde acquifere locali.<br \/>L&#8217;estrusione dell&#8217;impasto deve avvenire attraverso le file in bronzo.<br \/>L&#8217;essiccazione deve compiersi in una temperatura tra i 40&deg;C e gli 80&deg;C.<br \/>Dopo il raffreddamento, entro 24 ore, la pasta deve essere confezionata, ma senza subire spostamenti, in modo che il prodotto si conservi alla perfezione.<br \/>Il prodotto deve avere un aspetto esterno omogeneo,senza macchie bianche o nere,senza bolle d&#8217;aria ,fessure e tagli ,muffe ,larve e corpi estranei ,il colore deve essere giallo paglierino .<br \/>La pasta di Gragnano &egrave; conosciuta in tutto il mondo per la sua straordinaria qualit&agrave;: la tradizionale trafilatura in bronzo, unita al grano e alle acque locali, dona alla pasta quel suo profilo rugoso che risulta eccellente nel far assorbire i sughi e nel mantenere la cottura al dente.<br \/>La pasta di Gragnano ha avuto un successo mondiale grazie al microclima, alla leggera area umida che permette una lenta essiccazione, alla bont&agrave; dell&#8217;acqua cristallina del monte Faito , povera di cloro, al sole e al vento della sua citt&agrave; ,che &egrave; fortunatamente situata in una posizione strategica tra i monti Lattari ,tra i golfi di Amalfi ,di Sorrento ,di Napoli e non lontano dal Vesuvio.<br \/>Nel XVII secolo divenne un alimento prezioso per combattere la grave carestia e sorsero molti stabilimenti per la produzione della pasta che da allora fu chiamata &ldquo;l&#8217;oro bianco&rdquo;.<br \/>Nel 1845 il re Ferdinando II di Borbone ordin&ograve; che si portasse alla sua corte la pasta lunga di Gragnano che cos&igrave; divenne la citt&agrave; dei Maccheroni ,conosciuti in tutto il mondo e decantati da poeti e scrittori napoletani.<br \/>Il momento d&#8217;oro della pasta di Gragnano &egrave; l&#8217;800; i pastifici artigianali si moltiplicarono ed esponevano lunghe le vie della citt&agrave; file di maccheroni ad essiccare.<br \/>Dopo il 1861,poich&egrave; la produzione della pasta raggiunse l&#8217;apice e veniva richiesta da tutte le parti del mondo , il re Umberto I e sua moglie, la regina Margherita di Savoia, fecero costruire una stazione ferroviaria che collegava Gragnano a Napoli per l&#8217;esportazione in tutti i porti .<\/p>\n<p>La tradizione della pasta secca gragnanese &egrave; ancora tramandata con successo di padre in figlio e per tali peculariet&agrave; &egrave; la prima in Italia alla quale &egrave; stato attribuito il marchio di qualit&agrave; IGP)in sede comunitaria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La pasta di Gragnano, un prodotto storico e famoso per la sua qualit\u00e0 e per il suo luogo di produzione ha ottenuto la certificazione di denominazione IGP, da oggi un pezzo dell&#8217;Italia \u00e8 tutelato dall&#8217;Europa.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"cybocfi_hide_featured_image":"","footnotes":""},"categories":[47],"tags":[5933,45350,2196],"class_list":["post-37833","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-tutela-e-denunce","tag-di","tag-gragnano","tag-pasta"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>La Pasta di Gragnano ottiene la certificazione IGP - Article Marketing<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/ambiente\/tutela-e-denunce\/la-pasta-di-gragnano-ottiene-la-certificazione-igp\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La Pasta di Gragnano ottiene la certificazione IGP - Article Marketing\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La pasta di Gragnano, un prodotto storico e famoso per la sua qualit\u00e0 e per il suo luogo di produzione ha ottenuto la certificazione di denominazione IGP, da oggi un pezzo dell&#039;Italia \u00e8 tutelato dall&#039;Europa.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/ambiente\/tutela-e-denunce\/la-pasta-di-gragnano-ottiene-la-certificazione-igp\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Article Marketing\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2013-11-01T20:33:04+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione Comunicati Stampa\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione Comunicati Stampa\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/ambiente\/tutela-e-denunce\/la-pasta-di-gragnano-ottiene-la-certificazione-igp\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/ambiente\/tutela-e-denunce\/la-pasta-di-gragnano-ottiene-la-certificazione-igp\/\"},\"author\":{\"name\":\"Redazione Comunicati Stampa\",\"@id\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/#\/schema\/person\/44372e4d4d0fa797b18e03ed1ace9017\"},\"headline\":\"La Pasta di Gragnano ottiene la certificazione IGP\",\"datePublished\":\"2013-11-01T20:33:04+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/ambiente\/tutela-e-denunce\/la-pasta-di-gragnano-ottiene-la-certificazione-igp\/\"},\"wordCount\":482,\"commentCount\":0,\"keywords\":[\"di\",\"gragnano\",\"pasta\"],\"articleSection\":[\"Tutela e denunce\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/ambiente\/tutela-e-denunce\/la-pasta-di-gragnano-ottiene-la-certificazione-igp\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/ambiente\/tutela-e-denunce\/la-pasta-di-gragnano-ottiene-la-certificazione-igp\/\",\"url\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/ambiente\/tutela-e-denunce\/la-pasta-di-gragnano-ottiene-la-certificazione-igp\/\",\"name\":\"La Pasta di Gragnano ottiene la certificazione IGP - Article Marketing\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/#website\"},\"datePublished\":\"2013-11-01T20:33:04+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/#\/schema\/person\/44372e4d4d0fa797b18e03ed1ace9017\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/ambiente\/tutela-e-denunce\/la-pasta-di-gragnano-ottiene-la-certificazione-igp\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/ambiente\/tutela-e-denunce\/la-pasta-di-gragnano-ottiene-la-certificazione-igp\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/ambiente\/tutela-e-denunce\/la-pasta-di-gragnano-ottiene-la-certificazione-igp\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"La Pasta di Gragnano ottiene la certificazione IGP\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/\",\"name\":\"Article Marketing\",\"description\":\"article marketing &amp; press release\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/#\/schema\/person\/44372e4d4d0fa797b18e03ed1ace9017\",\"name\":\"Redazione Comunicati Stampa\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/50e5c6421d3072f42e7ace803501602c60d75233d34e29fd05feb91c8760b792?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/50e5c6421d3072f42e7ace803501602c60d75233d34e29fd05feb91c8760b792?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Redazione Comunicati Stampa\"},\"url\":\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/author\/redazione-comunicati-stampa\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"La Pasta di Gragnano ottiene la certificazione IGP - Article Marketing","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/ambiente\/tutela-e-denunce\/la-pasta-di-gragnano-ottiene-la-certificazione-igp\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"La Pasta di Gragnano ottiene la certificazione IGP - Article Marketing","og_description":"La pasta di Gragnano, un prodotto storico e famoso per la sua qualit\u00e0 e per il suo luogo di produzione ha ottenuto la certificazione di denominazione IGP, da oggi un pezzo dell'Italia \u00e8 tutelato dall'Europa.","og_url":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/ambiente\/tutela-e-denunce\/la-pasta-di-gragnano-ottiene-la-certificazione-igp\/","og_site_name":"Article Marketing","article_published_time":"2013-11-01T20:33:04+00:00","author":"Redazione Comunicati Stampa","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Redazione Comunicati Stampa","Tempo di lettura stimato":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/ambiente\/tutela-e-denunce\/la-pasta-di-gragnano-ottiene-la-certificazione-igp\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/ambiente\/tutela-e-denunce\/la-pasta-di-gragnano-ottiene-la-certificazione-igp\/"},"author":{"name":"Redazione Comunicati Stampa","@id":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/#\/schema\/person\/44372e4d4d0fa797b18e03ed1ace9017"},"headline":"La Pasta di Gragnano ottiene la certificazione IGP","datePublished":"2013-11-01T20:33:04+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/ambiente\/tutela-e-denunce\/la-pasta-di-gragnano-ottiene-la-certificazione-igp\/"},"wordCount":482,"commentCount":0,"keywords":["di","gragnano","pasta"],"articleSection":["Tutela e denunce"],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/ambiente\/tutela-e-denunce\/la-pasta-di-gragnano-ottiene-la-certificazione-igp\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/ambiente\/tutela-e-denunce\/la-pasta-di-gragnano-ottiene-la-certificazione-igp\/","url":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/ambiente\/tutela-e-denunce\/la-pasta-di-gragnano-ottiene-la-certificazione-igp\/","name":"La Pasta di Gragnano ottiene la certificazione IGP - Article Marketing","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/#website"},"datePublished":"2013-11-01T20:33:04+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/#\/schema\/person\/44372e4d4d0fa797b18e03ed1ace9017"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/ambiente\/tutela-e-denunce\/la-pasta-di-gragnano-ottiene-la-certificazione-igp\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/ambiente\/tutela-e-denunce\/la-pasta-di-gragnano-ottiene-la-certificazione-igp\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/ambiente\/tutela-e-denunce\/la-pasta-di-gragnano-ottiene-la-certificazione-igp\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"La Pasta di Gragnano ottiene la certificazione IGP"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/#website","url":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/","name":"Article Marketing","description":"article marketing &amp; press release","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/#\/schema\/person\/44372e4d4d0fa797b18e03ed1ace9017","name":"Redazione Comunicati Stampa","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/50e5c6421d3072f42e7ace803501602c60d75233d34e29fd05feb91c8760b792?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/50e5c6421d3072f42e7ace803501602c60d75233d34e29fd05feb91c8760b792?s=96&d=mm&r=g","caption":"Redazione Comunicati Stampa"},"url":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/author\/redazione-comunicati-stampa\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37833","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37833"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37833\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37833"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37833"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37833"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}