{"id":3796,"date":"2010-01-09T17:38:48","date_gmt":"2010-01-09T16:38:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/senza-categoria\/il-bianchetto-gustare-i-sapori-del-tartufo-senza-fare-follie\/"},"modified":"2018-07-10T05:37:45","modified_gmt":"2018-07-10T03:37:45","slug":"il-bianchetto-gustare-i-sapori-del-tartufo-senza-fare-follie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/salute-e-benessere\/dieta-e-nutrizione\/il-bianchetto-gustare-i-sapori-del-tartufo-senza-fare-follie\/","title":{"rendered":"Il Bianchetto, gustare i sapori del tartufo senza fare follie"},"content":{"rendered":"<p>Diverse sono le tipologie esistenti di tartufi da quello bianco a quello nero prezioso senza tralasciare il bianche; in questo periodo una particolare attenzione merita&nbsp;proprio il <strong>Tartufo Bianchetto<\/strong> o Marzuolo, il cui nome scientifico \u00e8 quello di Tuber Borchii Vittad. Questo \u00e8 un tartufo molto ricercato per tradizione nelle zone del Centro Italia ed in particolare nelle zone della Toscana, delle Marche, del Molise e dell&#8217;Emilia Romagna, nonostante abbia un valore commerciale inferiore al&nbsp;famoso tartufo bianco. Comunque sia&nbsp;il tartufo bianchetto ha moltissimi estimatori e viene raccolto e consumato in grandi quantit\u00e0. Esteriormente pu\u00f2 essere facilmente&nbsp;confuso con il Tuber Magnatum, poich\u00e9 in origine si presenta con le stesse caratteristiche, irregolare, liscio e di colore bianco sporco ma quando giunge a maturazione diventa pi\u00f9 scuro. Anche la gleba, anch\u2019essa chiara al taglio, vira su tonalit\u00e0 rosso scuro nel giro di poco tempo.. L&#8217;odore del Bianchetto&nbsp;\u00e8 la caratteristica che lo contraddistingue dal tartufo bianco, perch\u00e9 se all&#8217;inizio \u00e8 tenue e gradevole in un secondo momento diventa aglioso e nauseante. Il tartufo Bianchetto cresce in terreni di tipo calcareo, spesso nei boschi di latifoglie e conifere. Il periodo di raccolta \u00e8 quello che va da Gennaio ad Aprile ma pu\u00f2 variare da zona a zona in base normativa locale. In cucina il bianchetto si abbina benissimo agli antipasti, ai&nbsp;risotti, lasagne, ravioli alla panna, fonduta, bagna cauda, carni bianche, insalate di funghi e antipasti in genere. Per quanto riguarda la sua conservazione e&#8217; possibile&nbsp;procedere attraverso diverse modalit\u00e0, ma \u00e8 consigliato in particolare di&nbsp;utilizzare un contenitore a chiusura ermetica, in modo che il profumo non si disperda. Prima di porli nel contenitore bisogna pulire il tartufo: la pulizia va fatta con uno spazzolino o con un pennellino per eliminare la maggior parte della terra, quindi con un panno per togliere la rimanenza, il tutto con delicatezza. Le possibilit\u00e0 di acquisto del Tartufo Bianchetto sono molteplici e vasta si presenta anche la gamma di prodotti freschi e conservati in commercio. La soluzione pi\u00f9 semplice \u00e8 data senza dubbio dai negozi di prodotti tipici locali: numerosi e ben forniti garantiscono, generalmente, un prodotto di buona qualit\u00e0. Ma negli ultimi tempi hanno assunto sempre maggiore importanza i negozi online di vendita di tartufi. Molti di questi sono gli stessi negozi tradizionali che hanno deciso di rivolgersi ad una clientela pi\u00f9 vasta per ampliare il loro mercato. La vendita online di tartufi \u00e8 in rapida ascesa anche grazie alla possibilit\u00e0 di acquistare il tartufo a prezzi pi\u00f9 contenuti rispetto al negozio tradizionale; in questo nuovo scenario si pone come punto di riferimento la Italian-truffle.com quale negozio on line specializzato nella vendita unicamente di Tartufo fresco. Per chiudere non resta che augurarvi, buon appetito!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Questo e&#8217; il periodo di raccolta del tartufo Bianchetto ed una sua conoscenza piu&#8217; approfondita puo&#8217; portarci ad acquistarlo senza remore.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"cybocfi_hide_featured_image":"","footnotes":""},"categories":[162],"tags":[11660,11661,11659],"class_list":["post-3796","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dieta-e-nutrizione","tag-prezzi-tartufi","tag-tartufi-freschi","tag-tartufo-bianchetto"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Il Bianchetto, gustare i sapori del tartufo senza fare follie - Article Marketing<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/salute-e-benessere\/dieta-e-nutrizione\/il-bianchetto-gustare-i-sapori-del-tartufo-senza-fare-follie\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Il Bianchetto, gustare i sapori del tartufo senza fare follie - 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