Una domanda sulla bocca di quasi tutti, una volta
\narrivati a Barcellona, \u00e8 "Dove \u00e8 possibile mangiare buone tapas?!" In
\nmolti, infatti, associano la cucina spagnola ad alcune specialit\u00e1: paella, sangria
\ne tapas e si suppone che ogni angolo di Spagna sia perfetto per gustare Tapas
\ndi qualit\u00e1. In realt\u00e1, ci\u00f3 non rispecchia la realt\u00e1 dei fatti. Le Tapas sono una
\ntradizione tipica della zona del sud della Spagna, l\u2019Andalusia in particolar
\nmodo, dove normalmente con una birra o un bicchiere di vino al bar vengono serviti
\nalcuni snack gratuiti. <\/p>\n
Alcuni sostengono che ci\u00f3 avvenga per prolungare la permanenza al bar incentivando
\nad ordinare di pi\u00fa piuttosto che rientrare a casa, ma la vera ragione dell’invenzione
\ndelle Tapas \u00e8 diversa. Le bevande venivano in
\npassato spesso coperte, \u201ctappate\u201d, per allontanare le mosche; ci\u00f3 avveniva originariamente
\ncon una solo fetta di pane, poi con altri ingredienti posti al di sopra come olive,
\npesce e ogni sorta di ingredienti.<\/p>\n
Le Tapas non sono esattamente una tipica ricetta della
\ntradizione culinaria catalana e molti ristoranti hanno iniziato ad offrirle ad
\nun prezzo appunto \u201cturistico\u201d per questo specifico target. A Barcellona esistono per\u00f3 alcune eccezioni e
\ncon un po\u2019 di fortuna potrete mangiare tapas gustose e di qualit\u00e1.<\/p>\n
Molte tapas tradizionali possono essere molto fritte, come
\nle croquetas o le gustose patatas bravas, due esempi classici di menu tapas di
\ncui non si pu\u00f2 fare a meno. Questo pu\u00f2 portare a ripetere il cibo in alcune
\npersone facilmente, specialmente se accompagnato da una birra frizzante o un
\nbicchiere di vino bianco. Nei Paesi Baschi, zona
\na nord della Spagna, si offre un diverso tipo di tapas snack chiamato \u201cpincho\u201d
\n– o \u201cpinxo\u201d come si scrive a Barcellona. Si tratta di una pietanza un po\u2019 pi\u00f9
\nleggera, di solito costituita da una fetta di baguette di pane con pesce, olive,
\nprosciutto, ecc. infilzata con uno stuzzicadente per tenere uniti tutti gli
\ningredienti. In genere, questi bastoncini da
\ncocktail sono contati alla fine del pasto e il conto viene calcolato in base al
\nnumero di stecchini portati alla cassa. La cosa interessante sulle tapas basche
\n\u00e8 che in genere sono pi\u00fa ricche e gustose ed \u00e8 possibile mangiare di pi\u00fa. Se si
\nabbinano alcuni pinchos di Tapas con le classiche tapas fritte, l\u2019 equilibrio finale risulta perfetto. A Barcelona ci sono
\nmolti ristoranti di tapas basche, anche sulla famosa Rambla proprio accanto al
\nmercato della Boqueria: prova a fermarti e degusta un menu. <\/p>\n