Paese che vai, usanza che trovi.
\nUn casale in collina ed una passeggiata nella regione culla della lingua e della cultura italiana.
\nLa Toscana \u00e8 la terra delle meraviglie.
\nUn trionfo di sapori e profumi, in estate ed in primavera cos\u00ec come nelle fredde stagioni invernali.
\nUn indimenticabile ed inconfondibile gusto che diventa un ricordo.
\nLa cucina toscana \u00e8 sobria e presenta sapori semplici preparati con
\nsapiente maestria. La semplicit\u00e0 dei piatti \u00e8 legata ad una storia
\nterritoriale fatta di miseria e povert\u00e0.
\nPer questo l’alimento fondamentale \u00e8 senza dubbio il pane.
\nRigorosamente senza sale, \u00e8 presente sotto mille forme e sapori in
\ntutta la toscana dal filone, alla ruota, dai crostini alle focacce,
\ndalla schiacciata con l’olio al pan di ramerino, una gustosa pagnotta
\naromatizzata con uva passa e rosmarino. Anche l’assenza di sale, un
\ntempo troppo costoso, rappresenta l’aspetto tipico di semplicit\u00e0 e di
\npovert\u00e0 che un tempo caratterizzava la cucina di questo territorio.
\nAncora oggi la tradizione si fonde con la leggenda e con la storia,
\ntanto che esistono delle verit\u00e0 da sempre legate ad ogni citt\u00e0 toscana.
\nFirenze \u00e8 famosissima per la bistecca, la ribollita, la trippa, i
\nbomboloni, la schiacciata con l’uva e, nel periodo di Carnevale, i
\ncenci, una sorta di pasta fritta guarnita di zucchero a velo.
\nLa vicina Prato \u00e8 conosciuta invece per una cucina diversa,dove a
\ndominare sono i gustosi e croccanti cantucci da immergere nel vin santo.
\nA Pistoia la cucina \u00e8 semplice fatta di pochi ingredienti cucinati sapientemente.
\nNella Maremma protagonista, ancora una volta,\u00e8 la semplicit\u00e0 e piatto
\nsimbolo \u00e8 la famosissima l’acquacotta, un piatto unico,una gustosa
\nminestra.
\nMentre le alte montagne offrono come piatto tipico, i deliziosi necci,
\nschiacciatine di farina di castagne cotte tra due piastre di ferro.
\nUn appartamento in rustici e casali,
\nnelle colline meravigliose di questa terra ricca di storia e cultura \u00e8
\nun sogno che oggi si pu\u00f2 realizzare, anche per soddisfare il palato,
\noltre che per ritagliarsi un piccolo angolo in un paradiso di relax.
\n Un sapore unico da accompagnare ai sapori tipici della cucina toscana.
\nIl Chianti assume cognomi diversi a seconda della zona esatta di
\nprovenienza e di produzione:Chianti Classico ,Chianti dei Colli
\nAretini, Chianti Rufina, Chianti dei Colli Senesi.
\nIl Chianti Classico \u00e8 uno dei vini rossi italiani pi\u00f9 pregiati e conosciuti nel mondo. Ed \u00e8 un vino a DOCG.
\nI vini Chianti classico possono essere ottenuti solo da uve coltivate
\nnella zona di produzione prevista dal disciplinare, utilizzando i
\nseguenti vitigni:
\nSangiovese: minimo 80%;
\nTrebbiano Toscano e Malvasia Toscana: max. 6% (solo fino alla vendemmia 2005)
\nAltre uve a bacca rossa autorizzate o raccomandate: fino al 20%
\nTra le altre uve a bacca rossa raccomandate o autorizzate per la zona
\ndi produzione, figurano sia vitigni cosiddetti autoctoni come il
\nCanaiolo ed il Colorino, sia internazionali come il Cabernet-Sauvignon
\ned il Merlot.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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