{"id":45147,"date":"2014-11-03T18:46:46","date_gmt":"2014-11-03T17:46:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/senza-categoria\/corso-finanziato-per-diventare-a%80cgelatiere-artigianalea%80%9d\/"},"modified":"2014-11-03T18:46:46","modified_gmt":"2014-11-03T17:46:46","slug":"corso-finanziato-per-diventare-a%80cgelatiere-artigianalea%80%9d","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/comunicati-stampa\/corso-finanziato-per-diventare-a%80cgelatiere-artigianalea%80%9d\/","title":{"rendered":"Corso finanziato per diventare \u201cGelatiere Artigianale\u201d"},"content":{"rendered":"

Sedico 03\/11\/2014 – In avvio il corso finanziato per diventare “Gelatiere Artigianale” – sono aperte le iscrizioni.
\nCod. 554\/1\/1\/448\/2014 “Competenze per la produzione di gelato artigianale”. Il presente progetto è stato cofinanziato dal Fondo Sociale Europeo e selezionato nel quadro Programma Operativo cofinanziato dal Fondo Sociale Europeo e sulla base dei criteri di valutazione approvati dal Comitato di Sorveglianza del Programma – decreto n. 475 del 28\/05\/2014 Codice progetto 554\/1\/1\/448\/2014.
\n L’obiettivo del corso<\/strong> è quello di formare la figura del gelatiere professionale ossia una persona in grado di produrre l’alimento gelato con la conoscenza e la giusta miscela degli ingredienti e il loro dosaggio. Assume importanza anche la preparazione estetica del prodotto, le competenze relazionali e conoscenza degli elementi economici che stanno alla base di un’attività.
\nIl corso per diventare Gelatiere Artigianale si articola in<\/strong>: – 8 ore di Orientamento individuale – 120 ore di Intervento formativo in aula su: “Competenze per la produzione del gelato artigianale” – 280 ore di Tirocinio aziendale presso le aziende del settore <\/strong>
\nLe materie del corso<\/strong>:
\n– Igiene sul lavoro: conoscere le basi dell’igiene dei prodotti e del laboratorio
– Macchinari di un laboratorio: i macchinari presenti nel laboratorio di gelateria
– Basi di laboratorio: l’intero ciclo di produzione del gelato
– Legislazione e normativa: conoscenza sulla legislazione e delle normative contabili per l’azienda artigiana semplificata
– Merceologia: conoscere le caratteristiche chimiche degli ingredienti utilizzati per la produzione del gelato
– H.A.C.C.P.: conoscere gli obblighi in materia di igiene e sicurezza dei laboratori, sanificazione, disinfezione e sterilizzazione
– Tecnica professionale: conoscenza circa l’utilizzo degli ingredienti per il gelato come prodotto alimentare
– Laboratorio-gelato alla frutta: conoscenza e applicazione della preparazione del gelato e miscelazione degli ingredienti
– La presentazione dei prodotti: l’estetica nella presentazione dei prodotti. Saper presentare le coppe più usate in gelateria
– Sicurezza: conoscere le norme sulla sicurezza applicabili nel settore (il decreto 81) <\/strong>
\nDestinatari<\/strong>: L’attività del presente percorso è rivolto a 7 candidati con i seguenti requisiti:
• Essere privi di occupazione, inoccupati o disoccupati (anche in mobilità)
• Residenti\/domiciliati in Provincia di Belluno
• Aver compiuto 30 anni <\/strong>
\nPartecipazione gratuita<\/strong> con indennità di frequenza pari a 3,00 €\/h solo al raggiungimento del 70% del monte ore aula e del 100% del monte ore tirocinio complessivo.
\nDomanda di ammissione:<\/strong> le domande di ammissione alla selezione, scaricabili tramite il link in calce al comunicato, dovranno pervenire entro il giorno 21\/11\/2014 scansionate via e-mail (rmastellotto@centroconsorzi.it<\/a>) o consegnate a mano presso: CENTRO CONSORZI – VIA Z.I. GRESAL 5\/E – SEDICO (BL) | TEL. 0437\/851311 FAX 0437\/851399 all’attenzione della dott.ssa Mastellotto Romina – Segreteria della scuola del legno.
\nSi chiede di allegare alla domanda di ammissione:
\n• Curriculum Vitae aggiornato
• Consenso al trattamento dei dati personali
• Copia documento di identità e codice fiscale
• Copia permesso soggiorno (se extra-comunitario)
• Autocertificazione di stato di disoccupazione redatta ai sensi del decreto n. 445\/2000
\nModalità di selezione:<\/strong> colloquio individuale motivazionale. La selezione avverrà il giorno 25\/11\/2014 alle ore 9.30 presso il Centro Consorzi, Zona Ind.le Gresal 5\/e, Sedico. L’ammissione al corso avverrà in base ad una graduatoria effettuata da una apposita commissione, il cui giudizio è insindacabile.<\/p>\n

Per informazioni e presentazione delle domande rivolgersi a Mastellotto Romina tel.0437\/851356 Email: rmastellotto@centroconsorzi.it <\/p>\n

Ulteriori Informazioni:<\/strong> Centro Consorzi<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Corso per diventare Gelatiere Professionale. L\u2019obiettivo del corso \u00e8 quello di formare la figura del gelatiere professionale ossia una persona in grado di produrre l\u2019alimento gelato con la conoscenza e la giusta miscela degli ingredienti e il loro dosaggio. 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