{"id":46,"date":"2007-10-10T09:01:26","date_gmt":"2007-10-10T07:01:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/senza-categoria\/cose-realmente-la-margarina-vegetale\/"},"modified":"2007-10-10T09:01:26","modified_gmt":"2007-10-10T07:01:26","slug":"cose-realmente-la-margarina-vegetale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/salute-e-benessere\/dieta-e-nutrizione\/cose-realmente-la-margarina-vegetale\/","title":{"rendered":"Cos&#8217;\u00e8 realmente la margarina vegetale?"},"content":{"rendered":"<p style=\"TEXT-ALIGN: justify\">La <a href=\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/salute-e-benessere\/dieta-e-nutrizione\/cose-realmente-la-margarina-vegetale.html\">margarina vegetale<\/a> \u00e8 il prodotto industriale derivato dall&#8217;<strong>idrogenazione degli acidi grassi insaturi<\/strong>. Questo processo trasforma un sostanza organica indispensabile e utile al metabolismo in una <u>sostanza tossica<\/u>, non pi\u00f9 utile e difficilmente eliminabile.<\/p>\n<p style=\"TEXT-ALIGN: justify\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"TEXT-ALIGN: justify\">Ci\u00f2 che rende un acido grasso essenziale al nostro metabolismo \u00e8 la presenza di un doppio legame tra gli atomi di carbonio della catena principale. Anche per chi non se ne intendesse di chimica, basti sapere che un acido grasso dotato di questo doppio legame \u00e8 detto &quot;<strong>insaturo<\/strong>&quot;. Nel momento in cui vi viene aggiunto un atomo di idrogeno alla molecola, questo doppio legame viene meno. Un acido grasso privo di doppio legame \u00e8 allora detto &quot;<strong>saturo<\/strong>&quot;.&nbsp; <\/p>\n<p style=\"TEXT-ALIGN: justify\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"TEXT-ALIGN: justify\">E&#8217; comune trovare sull&#8217;etichetta degli alimenti la tabella dei valori nutrizionali ed \u00e8 altrettanto comune trovare una suddivisione tra i grassi contenuti nel prodotto in saturi ed insaturi. Infatti la distinzione \u00e8 notevole come \u00e8 notevole il diverso metabolismo che assumono all&#8217;interno del corpo. <strong>Gli acidi grassi insaturi sono essenziali al nostro metabolismo<\/strong>, costituiscono le membrane delle cellule da cui dipendono importantissimi scambi tra l&#8217;interno e l&#8217;esterno delle cellule stesse. <\/p>\n<p style=\"TEXT-ALIGN: justify\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"TEXT-ALIGN: justify\">Alcuni tipi di acidi grassi insaturi, gli <strong>omega-3<\/strong> e gli <strong>omega-6<\/strong> non possono essere prodotti dal metabolismo per cui devono essere assunti per mezzo dell&#8217;alimentazione. Questi sono tutti <strong>acidi grassi naturali<\/strong> famosi per una grande variet\u00e0 di benefici a cui conducono: contrastano le allergie,&nbsp; anemie, artrite, cancro, candida, depressione, diabete,&nbsp;&nbsp; pelle secca, eczema, affaticamento, problemi cardiaci, infiammazioni, sclerosi multipla, sindrome&nbsp;premestruale (PMS), psoriasi, metabolismo pigro, infezioni virali, ecc.<\/p>\n<p style=\"TEXT-ALIGN: justify\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"TEXT-ALIGN: justify\"><strong>I grassi saturi sono caratterizzati dall&#8217;avere un punto di fusione pi\u00f9 elevato<\/strong>, infatti si distinguono facilmente poich\u00e9 a temperatura ambiente restano solidi come ad esempio il burro, la margarina, il grasso condensato che spesso rimane sul fondo delle padelle ecc. Al contrario, ai nostri occhi, l&#8217;olio di oliva \u00e8 sempre liquido. <strong>Questi grassi non esistono in natura e il nostro organismo non sa come comportarsi con loro che agiscono come veleno su reazioni cellulari critiche<\/strong>. Il corpo tenta di usarli come se fossero buoni ma ci\u00f2 altera il normale apporto di minerali e di altri nutrienti, permettendo ai microbi&nbsp;e ai composti chimici tossici di entrare nelle cellule pi\u00f9 facilmente. Risultato: accumulo dei grassi nel sangue, cellule indebolite, limitate funzioni organiche, sistema immunitario esaurito.<\/p>\n<p style=\"TEXT-ALIGN: justify\">&nbsp;<\/p>\n<p>La margarina viene prodotta aggiungendo atomi di idrogeno alle molecole di acidi grassi di origine naturale&nbsp; per renderle pi\u00f9 saturate, elevando il punto di fusione del grasso, in modo che rimanga solido a temperatura ambiente. Questo processo, chiamato appunto <em>idrogenazione<\/em>, richiede la presenza di un catalizzatore metallico e temperature&nbsp;&nbsp; di circa&nbsp; 260\u00b0C.&nbsp; L&#8217;idrogenazione&nbsp; \u00e8 diventata popolare&nbsp; in&nbsp; America&nbsp; perch\u00e9&nbsp; questo grasso non si degrada o diventa rancido cos\u00ec velocemente come gli oli naturali e pertanto ha una conservazione maggiore.&nbsp; <\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Si potrebbe lasciare un pezzo di margarina sul tavolo per anni e vedere che non sar\u00e0 stato intaccato da larve, insetti o roditori.<\/strong> La margarina \u00e8 un non-cibo! In confronto anche il burro \u00e8 un grasso saturo e contiene residui ormonali e pesticidi ma \u00e8 un alimento completo e sicuramente \u00e8 migliore dei grassi idrogenati o parzialmente idrogenati.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La margarina vegetale \u00e8 il prodotto industriale derivato dall&#8217;idrogenazione degli acidi grassi insaturi. 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