{"id":46692,"date":"2015-04-24T17:43:23","date_gmt":"2015-04-24T15:43:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/senza-categoria\/guida-al-calice-di-vino-perfetto\/"},"modified":"2015-04-24T17:43:23","modified_gmt":"2015-04-24T15:43:23","slug":"guida-al-calice-di-vino-perfetto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/tempo-libero\/hobbies\/guida-al-calice-di-vino-perfetto\/","title":{"rendered":"Guida al calice di vino perfetto"},"content":{"rendered":"<p>Il brindisi &egrave; un rito legato al vino.<br \/>Si presuppone che il brindisi sia legato al vino ovvero a quel succo d&#8217;uva sapientemente conservato affinch&eacute; diventi una bevanda unica, rara e preziosissima nel suo genere.<br \/>Il primo oggetto che viene in mente con la parola vino &egrave; il bicchiere di vetro un materiale che in realt&agrave;, fece la sua comparsa in Medio Oriente fra il 3500 e il 3000a.C.<br \/>I Greci assaporavano il vino in grosse conchiglie mentre egiziani e persiani lo mescevano in corni di bovino opportunamente scavati e trattati ma non mancavano brindisi alquanto macabri in calotte craniche infatti, le popolazioni barbariche amavano brindare in quel genere di contenitori poich&eacute; sede del cervello e quindi del sapere.<br \/>Fin dall&#8217;antichit&agrave; si ebbe modo di comprendere che il vino se bevuto in recipienti di vetro, avrebbe offerto sensazioni organolettiche ottimali.<br \/>Appena il medio oriente venne conquistato, i romani riuscirono ad apprendere l&#8217;arte vetraia dalla Siria e nell&#8217;era pompeiana cominciarono a realizzare bicchieri di rara bellezza, impreziositi da gemme e talvolta tempestati di pietre rare.<br \/>L&#8217;evoluzione del bicchiere avvenne gradatamente e fino al 1440 quando i maestri vetrai veneziani cominciarono a produrre bicchieri finemente lavorati e realizzati con paste coloranti. Ma il vino che a quei tempi non era raffinato come quello attuale, veniva servito anche in bicchieri d&#8217;oro o d&#8217;argento, materiali assolutamente inadeguati per degustarlo poich&eacute; in tali recipienti si creano particolari micro correnti dovute al normale processo tra saliva e sali disciolti nella bevanda.<br \/>La degustazione attuale di un calice di vino avviene in bicchieri idonei.<br \/>Ai nostri giorni per apprezzare la limpidezza, il colore ed il profumo del vino, la sua degustazione avviene in calici di cristallo ma &egrave; concesso anche il cosiddetto &#8216;mezzo cristallo&#8217;mentre il vetro &egrave; un materiale sconsigliabile almeno per i vini pregiati anche se oggi vengono assiduamente utilizzati bicchieri realizzati in vetro sottilissimo con almeno il 24% di piombo (con l&#8217;obbligo di esporre l&#8217;apposito bollino di certificazione). Il calice di vino deve essere discreto, privo di sporgenze, decorazioni e motivi ornamentali.<br \/>Le forme sono disparate e per ogni degustazione ci vuole la variante esatta. Tuttavia, esiste un bicchiere noto come tipo ISO che &egrave; idoneo per qualsiasi tipo di vino per le degustazioni professionali.<br \/>Ci sono regole fondamentali per gustare il vino ed apprezzarne le sue caratteristiche e la scelta del bicchiere va fatta a seconda del tipo di bevanda.<br \/>I vini bianchi vanno assaporati in calici con gambo lungo per eliminare l&#8217;inconveniente che il calore della mano possa alterarne la temperatura durante il movimento di rotazione per ossigenare la bevanda.<br \/>Al contrario, i vini rossi corposi possono essere serviti in calici a forma di mezza mela con gambo pi&ugrave; corto perch&eacute; il calore emanato dalla mano, riesce ad esaltarne l&#8217;aroma.<br \/>Per i vini bianchi sapidi, i vini rossi novelli ed i rosati &egrave; idoneo il calice alto e slanciato mentre per i rossi corposi va benissimo un calice largo.<br \/>Un vino per antonomasia da degustare in calici con gambo lungo &egrave; il <a href=\"http:\/\/www.lacrotadelluv.it\/prestashop\/vini-in-bottiglia\/29-roero-arneis-docg-2012.html\" target=\"_blank\">Roero Arneis DOC<\/a> per poterne apprezzare profumo molto intenso con sentori di albicocca e mela e note finali di camomilla. Un calice di vino Roero Arneis DOC accompagna egregiamente antipasti e risotti alla marinara perch&eacute; &egrave; armonico, asciutto e bilanciato.<br \/>Da non dimenticare quei vini particolari come il Porto che vanno necessariamente degustati in bicchieri a tulipano con l&#8217;imboccatura stretta.<br \/>Per apprezzare schiuma e perlage di spumantini secchi &egrave; adatta la &#8216;Fl&ucirc;te&#8217; mentre &egrave; ottima la coppa, per gli spumanti dolci ed aromatici.<br \/>e Vendi Biglietti garantiti e sicuri al 100.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Guida alla scelta del perfetto calice da utilizzare con ogni tipologia di vino. 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