{"id":47587,"date":"2015-05-25T15:18:44","date_gmt":"2015-05-25T13:18:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/senza-categoria\/pulizia-igiene-cura-dellacciaio-inox-nella-ristorazione\/"},"modified":"2015-05-25T15:18:44","modified_gmt":"2015-05-25T13:18:44","slug":"pulizia-igiene-cura-dellacciaio-inox-nella-ristorazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/economia-e-lavoro\/ristoranti\/pulizia-igiene-cura-dellacciaio-inox-nella-ristorazione\/","title":{"rendered":"Pulizia, igiene cura dell&#8217;acciaio inox nella ristorazione"},"content":{"rendered":"<p>L&rsquo;arredamento tipico di una cucina professionale di ristorante o pizzeria vede protagonista la presenza di un materiale da importati qualit&agrave; che lo rendono perfetto nell&rsquo;utilizzo alimentare. Dagli elettrodomestici, ai forni professionali per pizzeria ai tavoli da lavoro armadiati, l&rsquo;acciaio inox &egrave; il materiale pi&ugrave; utilizzato per realizzare <a href=\"http:\/\/www.macchinedelgusto.it\/\" target=\"_blank\" title=\"Macchine del Gusto - Attrezzature per la ristorazione\">attrezzature per la ristorazione<\/a>. <br \/>La scelta dell&rsquo;acciaio inox, non &egrave; casuale, ma dipende dalle sue particolari caratteristiche che lo rendono perfetto per la ristorazione:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Resistenza alla corrosione;<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Resistenza al fuoco e al calore;<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Igiene;<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Facilit&agrave; di pulizia;<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Migliore rapporto resistenza\/peso rispetto ad altri tipi di acciaio; <\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Ampio range di temperature di utilizzo (da temperature elevate a temperature criogeniche);<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Durabilit&agrave; nel tempo;<\/li>\n<\/ul>\n<p>L&rsquo;acciaio inox, che riveste la gran parte delle attrezzature in un ristorante, &egrave; gi&agrave; molto resistente alle corrosioni. Esso infatti possiede alcuni elementi nella struttura della lega, che sono in grado di formare una sottilissima membrana protettiva e trasparente, che, ogni volta si ricrea a contatto con aria o acqua anche nel caso in cui venisse scalfita. Questo spiega perch&eacute;, anche dopo averlo usato per decenni, rimane brillante e lucente senza richiedere nessun rivestimento o trattamento protettivo contro gli agenti corrosivi. <br \/><img decoding=\"async\" src=\"\/uploads\/images\/u_42350\/thumb_138.gif\" border=\"0\" \/> Naturalmente, per far in modo che l&rsquo;acciaio inox si conservi intatto pi&ugrave; a lungo nel tempo, senza alterare le sue speciali caratteristiche &egrave; necessario seguire alcuni piccoli accorgimenti nella pulizia quotidiana:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<\/p>\n<li style=\"text-align: justify;\">Utilizzare un panno umido non abrasivo, in modo da evitare che l&rsquo;acciaio si graffi;<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Usare acqua e sapone per la pulizia quotidiana del materiali;<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Nel caso di sporco ostinato usare solo prodotti creati ad hoc per la pulizia dell&rsquo;acciaio inox;<\/li>\n<p> \n<\/ul>\n<p>In caso di macchine persistenti, evitare di usare detersivi corrosivi non adatti alla pulizia dell&rsquo;acciaio. I saponi e i prodotti contenenti candeggina possono, ad esempio, danneggiare l&#8217;acciaio inox in modo permanente. Altri prodotti che non devono essere assolutamente usati sono prodotti contenenti cloruri, specialmente quelli contenenti acido cloridrico, candeggine a base di acido ipoclorico e prodotti usati per pulire l&rsquo;argento. Per chi invece &egrave; interessato al bio e alla pulizia con prodotti naturali, esistono altre sostanze in natura che possono migliorare l&#8217;aspetto, il profumo ma anche l&#8217;igiene dell&rsquo;acciaio inox.L&rsquo;aceto bianco, ad esempio, passato con un panno sulla superficie di acciaio asciutta rende la stessa pi&ugrave; lucida, ed elimina ogni impronta che, magari, precedentemente non riuscivamo mai a togliere nemmeno con l&#8217;utilizzo di prodotti specifici. Per togliere le piccole macchie, invece, un altro metodo indicato, &egrave; strofinarle molto delicatamente con un po&#8217; di bicarbonato di sodio, che ha sulla superficie una delicata azione abrasiva. Basta poi risciacquare con acqua tiepida e asciugare con un panno morbido. Anche il succo di limone pu&ograve; essere d&#8217;aiuto nel caso in cui invece si presentassero macchie di calcare oppure di ruggine. Nonostante l&rsquo;acciaio inox sia gi&agrave; di per s&egrave; molto resistente, grazie a questi piccoli accorgimenti potrete mantenere la vostra cucina in acciaio inox come nuova nel tempo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019arredamento tipico di una cucina professionale di ristorante o pizzeria vede protagonista la presenza di un materiale da importati qualit\u00e0 che lo rendono perfetto nell&#8217;utilizzo alimentare. 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