{"id":4783,"date":"2010-04-19T17:33:10","date_gmt":"2010-04-19T15:33:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/senza-categoria\/lambrusco-il-vino-dei-poeti-prediletto-dal-carducci\/"},"modified":"2010-04-19T17:33:10","modified_gmt":"2010-04-19T15:33:10","slug":"lambrusco-il-vino-dei-poeti-prediletto-dal-carducci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/casa\/cucina\/lambrusco-il-vino-dei-poeti-prediletto-dal-carducci\/","title":{"rendered":"LAMBRUSCO: IL VINO DEI POETI PREDILETTO DAL CARDUCCI"},"content":{"rendered":"

Per chi ama il buon vino italiano il massimo \u00e8 rappresentato dall\u2019andare in giro per cantine e comprare direttamente dal produttore. Ma le cantine sono tante e orientarsi tra tutti questi luoghi non \u00e8 facile. Direi che sia una buona idea orientarsi innanzi tutto sul tipo di vino e quindi iniziare con un paio di cantine per tipo di vino. Una mia personale preferenza, che si tramuta in consiglio, va al Lambrusco<\/a>.
Il Lambrusco, vino prediletto dal Poeta Carducci, si accompagna alla perfezione al clima primaverile ed estivo. Servito freddo, come citava lo stesso Giosu\u00e8 Carducci, il Lambrusco \u00e8 un dono divino. Ideale con la carne grigliata, o con una buona coppa di testa emiliana o con un salame, ma non solo! Poco alcolico che non significa privo di corpo, \u00e8 la quintessenza del vino da consumare all\u2019aperto anche da solo. Quando si pensa al Lambrusco vengono subito alla mente le bollicine ed il color rosso rubino che lo contraddistingue, ma in verit\u00e0 il Lambrusco pu\u00f2 avere caratteristiche molto diverse, non solo perch\u00e9 ne esistono versioni secche, abboccate, amabili, dolci, frizzanti, spumanti, ma anche perch\u00e9 provengono da aree e vitigni differenti; alcuni lambruschi presentano infatti caratteri e origini comuni, ma altri sono nettamente diversi. Una caratteristica comune a tutti i tipi di Lambrusco \u00e8 comunque il piacere di degustarlo! Sia esso apprezzato da solo o ancora meglio in compagnia!
Tra tutte le tipologie di lambrusco Il Lambrusco Mantovano DOC \u00e8 uno di quelli che preferisco. La tradizione vitivinicola nel basso mantovano risale al tempo dei Benedettini, quindi quasi mille anni fa, che imponevano agli affittuari delle loro terre l\u2019imposta vinicola di cui se ne ha testimonianza. Il Lambrusco Mantovano si distingue per il colore rosso rubino, con gradazione minima di 10\u00b0.
Il profumo \u00e8 abbastanza intenso, poco persistente, fine, vinoso e fruttato.
Pensarlo un semplice vino da pasto pu\u00f2 essere un pensiero riduttivo, visto che al palato si presenta morbido, quasi di corpo, abbastanza fresco, poco tannico, sapido, e ben equilibrato. Il Lambrusco Doc Mantovano \u00e8 infatti un vino \u201csano\u201d, che contiene una quantit\u00e0 bassissima di solfiti, solamente un 3% e che si accompagna sia a carni sia a dolci. Il segreto della bont\u00e0 di questi vini \u00e8 l\u2019amore che la ditta dei fratelli Bresciani mette ogni giorno nella cura dei propri vini, secondo la tradizione ed i metodi naturali. Queste caratteristiche sono infatti dovute alla maniacale ricerca della qualit\u00e0 che l\u2018azienda impegna ogni giorno, ed in particolar modo alle tecniche di coltivazione innovative e biologico\/omeopatiche a bassissimo impatto ambientale. Il Lambrusco Mantovano DOC \u00e8 caratterizzato infatti da pochi conservanti, colori intensi, sapori pieni e corposi. I fratelli coltivano direttamente le loro vigne, concentrandosi magari su una produzione pi\u00f9 ridotta rispetto alle grandi cantine, ma sicuri dell\u2019uva che sapientemente lavorano e trasformano in vino.
A questo punto mi sento di augurare a tutti una buona degustazione di Lambrusco Mantovano, rigorosamente in compagnia se no che gusto c’e?<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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