{"id":48904,"date":"2015-09-04T13:09:35","date_gmt":"2015-09-04T11:09:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/senza-categoria\/ombrina-su-letto-di-patate-e-carciofi\/"},"modified":"2015-09-04T13:09:35","modified_gmt":"2015-09-04T11:09:35","slug":"ombrina-su-letto-di-patate-e-carciofi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/salute-e-benessere\/dieta-e-nutrizione\/ombrina-su-letto-di-patate-e-carciofi\/","title":{"rendered":"Ombrina su letto di patate e carciofi"},"content":{"rendered":"<p>800 gr di <a href=\"http:\/\/www.ilpescatoreonline.it\/ombrina-1719.html\">ombrina <\/a><br \/>600 gr di carciofi<br \/>4 patate medie<br \/>1 limone<br \/>aglio<br \/>1 bicchiere di vino bianco<br \/>olio extra vergine d&rsquo;oliva<br \/>prezzemolo<br \/>peperoncino<br \/>sale<br \/>pepe<\/p>\n<p>Dopo aver lavato e pulito l&rsquo;ombrina preparate un&rsquo;emulsione con 2 cucchiai d&rsquo;olio extra vergine d&rsquo;oliva, un cucchiaio di prezzemolo tritato, uno di succo di limone, un pizzico di sale e uno di peperoncino.<br \/>Spennellate tutto il pesce e tenere da parte un po&rsquo; di salsa.<br \/>Intanto, in una padella, soffriggete l&rsquo;aglio schiacciato (ricordandovi di eliminarlo una volta dorato) con 2 cucchiai d&rsquo;olio e aggiungete i carciofi tagliati a spicchio.<br \/>Sfumate con mezzo bicchiere di vino e lasciate cuocere per 10 min circa, mescolando frequentemente, salando e pepando.<br \/>Pelate e lavate le patate, affettatele finemente e disponetele in una placca da forno ricoperta con carta da forno.<br \/>Fate un secondo strato con i carciofi e adagiatevi sopra l&rsquo;ombrina.<br \/>Irrorate il tutto con il resto dell&rsquo;emulsione e un bicchiere di vino e coprite accuratamente con un foglio di alluminio.<br \/>Lasciate cuocere in forno gi&agrave; caldo a 180&deg; e dopo 20 min circa togliete l&rsquo;alluminio e proseguite la cottura per altri 10.<\/p>\n<p>Servite l&rsquo;ombrina su letto di patate e carciofi calda irrorando con il fondo di cottura.<br \/>800 gr di ombrina<br \/>600 gr di carciofi<br \/>4 patate medie<br \/>1 limone<br \/>aglio<br \/>1 bicchiere di vino bianco<br \/>olio extra vergine d&rsquo;oliva<br \/>prezzemolo<br \/>peperoncino<br \/>sale<br \/>pepe<\/p>\n<p>Dopo aver lavato e pulito l&rsquo;ombrina preparate un&rsquo;emulsione con 2 cucchiai d&rsquo;olio extra vergine d&rsquo;oliva, un cucchiaio di prezzemolo tritato, uno di succo di limone, un pizzico di sale e uno di peperoncino.<br \/>Spennellate tutto il pesce e tenere da parte un po&rsquo; di salsa.<br \/>Intanto, in una padella, soffriggete l&rsquo;aglio schiacciato (ricordandovi di eliminarlo una volta dorato) con 2 cucchiai d&rsquo;olio e aggiungete i carciofi tagliati a spicchio.<br \/>Sfumate con mezzo bicchiere di vino e lasciate cuocere per 10 min circa, mescolando frequentemente, salando e pepando.<br \/>Pelate e lavate le patate, affettatele finemente e disponetele in una placca da forno ricoperta con carta da forno.<br \/>Fate un secondo strato con i carciofi e adagiatevi sopra l&rsquo;ombrina.<br \/>Irrorate il tutto con il resto dell&rsquo;emulsione e un bicchiere di vino e coprite accuratamente con un foglio di alluminio.<br \/>Lasciate cuocere in forno gi&agrave; caldo a 180&deg; e dopo 20 min circa togliete l&rsquo;alluminio e proseguite la cottura per altri 10.<\/p>\n<p>Servite l&rsquo;ombrina su letto di patate e carciofi calda irrorando con il fondo di cottura.<br \/>800 gr di ombrina<br \/>600 gr di carciofi<br \/>4 patate medie<br \/>1 limone<br \/>aglio<br \/>1 bicchiere di vino bianco<br \/>olio extra vergine d&rsquo;oliva<br \/>prezzemolo<br \/>peperoncino<br \/>sale<br \/>pepe<\/p>\n<p>Dopo aver lavato e pulito l&rsquo;ombrina preparate un&rsquo;emulsione con 2 cucchiai d&rsquo;olio extra vergine d&rsquo;oliva, un cucchiaio di prezzemolo tritato, uno di succo di limone, un pizzico di sale e uno di peperoncino.<br \/>Spennellate tutto il pesce e tenere da parte un po&rsquo; 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