{"id":4901,"date":"2010-04-28T12:34:07","date_gmt":"2010-04-28T10:34:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/senza-categoria\/modica-citt%e0-darte-di-cultura-e-di-sapori\/"},"modified":"2010-04-28T12:34:07","modified_gmt":"2010-04-28T10:34:07","slug":"modica-citt%e0-darte-di-cultura-e-di-sapori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/casa\/cucina\/modica-citt%e0-darte-di-cultura-e-di-sapori\/","title":{"rendered":"Modica citt\u00e0 d&#8217;arte, di cultura e di sapori."},"content":{"rendered":"<p>Anche il visitatore meno attento non pu\u00f2 non accorgersi della dimensione magica di questo centro, della stratificazione storica lunga e gloriosa che si legge nella variet\u00e0 dei monumenti, chiese e conventi, nella fiera civile e colta identit\u00e0, nella attenta ospitalit\u00e0 della gente. <\/p>\n<p>Come succede presso ogni popolo, la <strong>gastronomia<\/strong> \u00e8 in relazione alle caratteristiche territoriali, alla storia, alla cultura del luogo.<strong> <\/strong>Quella<strong> modicana <\/strong>trae origine dai numerosi popoli che nei secoli hanno dominato questa parte della Sicilia e dalla cucina contadina. Essa conserva inalterate le sue tradizioni che si esprimono in un ampio patrimonio culinario: <\/p>\n<p><strong>scacce <\/strong>dalla sottile sfoglia, ma corpose nel variegato ripieno di gusto; <strong>pastieri, <\/strong>pasticcetti di carne trita in versione salata, che diventano<strong> &#8216;mpanatigghi, <\/strong>nella versione dolce con mandorle cioccolata e cannella, i <strong>lolli che favi,<\/strong> pasta fatta in casa con fave secche, i <strong>ravioli<\/strong> con la vellutata ricotta. Ancora tante sarebbero le specialit\u00e0 da menzionare, senza parlare, poi, della pasticceria.<\/p>\n<p>Ma Modica ha un altro merito che vale la pena ricordare: \u00e8 uno dei rari posti dove l&#8217;avvilente uniformit\u00e0 ed appiattimento del gusto, simboleggiata dal Mc Donald&#8217;s, non ha avuto spazio. La forza del consolidato ampio patrimonio gastronomico, custodito dalle fiere mamme modicane, ha scacciato la multinazionale!!! Un motivo in pi\u00f9 e sicuramente convincente per essere inserita fra le mete del buon gusto. <\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Le Putie ro Vinu<\/strong>(La Bottega del Vino) prendono il nome dalla antica rivendita stagionale di vino. Ma il via vai dei clienti alcuni giorni non era frequente e l&#8217;oste, per non lasciarsi prendere dalla noia, spesso invitava amici e conoscenti ad intrattenersi con lui. Autorizzato cos\u00ec dal padrone l&#8217;oste cominci\u00f2 a vendere anche il vino a bicchieri. Ma qualcuno si lamentava, non si pu\u00f2 apprezzare il vino senza accompagnarci qualcosa da mangiare: <em>\u201dcca ci vulia corca cosa unni appujallu\u201d.<\/em> Cos\u00ec l&#8217;oste ancora una volta ricorre al proprietario e chiede di poter essere autorizzato a preparare qualcosa. Fecero cos\u00ec gradualmente la comparsa: l&#8217;uovo (ruru prima e successivamente?), le polpette (A puppetta ri carni), u bullitu (il bollito), L&#8217;insalata di polipo (`insalata ri puppi) e altro. Oggi una delle trattorie degne di una \u201cristoratrice pausa di riflessione\u201d \u00e8 la nostra <\/p>\n<p><strong>Locanda del Colonnello<\/strong>.Qui si mangiano scacce indimenticabili, buoni e straordinari primi per armonia di gusto e sapori sorprendenti. Il vino \u00e8 quello giusto, l&#8217;atmosfera calda e familiare\u2026Vi aspettiamo\u2026per un&#8217;esperienza indimenticabile, un viaggio sensoriale e tanto altro ancora&#8230;&#8230;&#8230;.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.palazzofailla.it\">www.palazzofailla.it<\/a><\/p>\n<p>Palazzo Failla Hotel<\/p>\n<p>Via Blandini, n. 5 (piazza Santa teresa)<\/p>\n<p>97015 Modica (Ragusa)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Anche il visitatore meno attento non pu\u00f2 non accorgersi della dimensione magica di questo centro, della stratificazione storica lunga e gloriosa che si legge nella variet\u00e0 dei monumenti, chiese e conventi, nella fiera civile e colta identit\u00e0, nella attenta ospitalit\u00e0 della gente.<br \/>\nCome succede presso ogni popolo, la gastronomia \u00e8 in relazione alle caratteristiche territoriali, alla storia, alla cultura del luogo. Quella modicana trae origine dai numerosi popoli che nei secoli hanno dominato questa parte della Sicilia e dalla cucina contadina.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"cybocfi_hide_featured_image":"","footnotes":""},"categories":[944],"tags":[3861,14070,1423,1218,14072,255,14069,5750,14071,14073,2915,2462],"class_list":["post-4901","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cucina","tag-cibo","tag-colonnello","tag-cucina","tag-enogastronomia","tag-failla","tag-hotel","tag-locanda","tag-modica","tag-palazzo","tag-putia","tag-tradizione","tag-vino"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Modica citt\u00e0 d&#039;arte, di cultura e di sapori. - Article Marketing<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/casa\/cucina\/modica-citt?-darte-di-cultura-e-di-sapori\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Modica citt\u00e0 d&#039;arte, di cultura e di sapori. - Article Marketing\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Anche il visitatore meno attento non pu\u00f2 non accorgersi della dimensione magica di questo centro, della stratificazione storica lunga e gloriosa che si legge nella variet\u00e0 dei monumenti, chiese e conventi, nella fiera civile e colta identit\u00e0, nella attenta ospitalit\u00e0 della gente. 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