{"id":49029,"date":"2015-09-15T13:21:09","date_gmt":"2015-09-15T11:21:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/senza-categoria\/polpo-alla-luciana-tradizione-napoletana\/"},"modified":"2015-09-15T13:21:09","modified_gmt":"2015-09-15T11:21:09","slug":"polpo-alla-luciana-tradizione-napoletana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/salute-e-benessere\/dieta-e-nutrizione\/polpo-alla-luciana-tradizione-napoletana\/","title":{"rendered":"Polpo alla luciana: tradizione napoletana"},"content":{"rendered":"<p>800 gr di <a href=\"http:\/\/www.ilpescatoreonline.it\/polpo.html\">polpo <\/a><br \/>aglio <br \/>prezzemolo <br \/>500 gr di pomodori ciliegino <br \/>100 gr di olive di Gaeta <br \/>olio extravergine d&rsquo;oliva <br \/>50 gr di capperi <br \/>peperoncino fresco <br \/>sale <br \/>pepe <\/p>\n<p>Iniziate pulendo i polpi: lavateli e pulite bene l&rsquo;interno della testa che vi servir&agrave; per la farcitura. <br \/>Riempite la testa dei polpi con qualche oliva intera, un trito di prezzemolo, due spicchi di aglio, met&agrave; dei capperi e richiudetela con degli stuzzicadenti.<br \/>Lasciate cuocere con poco olio, peperoncino fresco, pepe macinato, un po&rsquo; di aglio tritato e quando i polpi saranno ben rosolati lasciateli cuocere per 30 min circa a fiamma bassa. <br \/>Intanto lavate e tagliate i pomodorini a cubetti.<br \/>In un&rsquo;altra pentola fate soffriggere 2-3 spicchi d&rsquo;aglio tritati, poi aggiungete l&rsquo;acqua di vegetazione dei pomodorini che unirete dopo pochi minuti e salate leggermente.<\/p>\n<p>Lasciate cuocere per 20 minuti circa.<br \/>800 gr di polpo<br \/>aglio<br \/>prezzemolo<br \/>500 gr di pomodori ciliegino <br \/>100 gr di olive di Gaeta<br \/>olio extravergine d&rsquo;oliva<br \/>50 gr di capperi<br \/>peperoncino fresco <br \/>sale<br \/>pepe<\/p>\n<p>Iniziate pulendo i polpi: lavateli e pulite bene l&rsquo;interno della testa che vi servir&agrave; per la farcitura.<br \/>Riempite la testa dei polpi con qualche oliva intera, un trito di prezzemolo, due spicchi di aglio, met&agrave; dei capperi e richiudetela con degli stuzzicadenti.<br \/>Lasciate cuocere con poco olio, peperoncino fresco, pepe macinato, un po&rsquo; di aglio tritato e quando i polpi saranno ben rosolati lasciateli cuocere per 30 min circa a fiamma bassa.<br \/>Intanto lavate e tagliate i pomodorini a cubetti.<br \/>In un&rsquo;altra pentola fate soffriggere 2-3 spicchi d&rsquo;aglio tritati, poi aggiungete l&rsquo;acqua di vegetazione dei pomodorini che unirete dopo pochi minuti e salate leggermente.<\/p>\n<p>Lasciate cuocere per 20 minuti circa.<br \/>800 gr di polpo<br \/>aglio<br \/>prezzemolo<br \/>500 gr di pomodori ciliegino <br \/>100 gr di olive di Gaeta<br \/>olio extravergine d&rsquo;oliva<br \/>50 gr di capperi<br \/>peperoncino fresco <br \/>sale<br \/>pepe<\/p>\n<p>Iniziate pulendo i polpi: lavateli e pulite bene l&rsquo;interno della testa che vi servir&agrave; per la farcitura.<br \/>Riempite la testa dei polpi con qualche oliva intera, un trito di prezzemolo, due spicchi di aglio, met&agrave; dei capperi e richiudetela con degli stuzzicadenti.<br \/>Lasciate cuocere con poco olio, peperoncino fresco, pepe macinato, un po&rsquo; di aglio tritato e quando i polpi saranno ben rosolati lasciateli cuocere per 30 min circa a fiamma bassa.<br \/>Intanto lavate e tagliate i pomodorini a cubetti.<br \/>In un&rsquo;altra pentola fate soffriggere 2-3 spicchi d&rsquo;aglio tritati, poi aggiungete l&rsquo;acqua di vegetazione dei pomodorini che unirete dopo pochi minuti e salate leggermente.<\/p>\n<p>Lasciate cuocere per 20 minuti circa.<br \/>800 gr di polpo<br \/>aglio<br \/>prezzemolo<br \/>500 gr di pomodori ciliegino <br \/>100 gr di olive di Gaeta<br \/>olio extravergine d&rsquo;oliva<br \/>50 gr di capperi<br \/>peperoncino fresco <br \/>sale<br \/>pepe<\/p>\n<p>Iniziate pulendo i polpi: lavateli e pulite bene l&rsquo;interno della testa che vi servir&agrave; per la farcitura.<br \/>Riempite la testa dei polpi con qualche oliva intera, un trito di prezzemolo, due spicchi di aglio, met&agrave; dei capperi e richiudetela con degli stuzzicadenti.<br \/>Lasciate cuocere con poco olio, peperoncino fresco, pepe macinato, un po&rsquo; di aglio tritato e quando i polpi saranno ben rosolati lasciateli cuocere per 30 min circa a fiamma bassa.<br \/>Intanto lavate e tagliate i pomodorini a cubetti.<br \/>In un&rsquo;altra pentola fate soffriggere 2-3 spicchi d&rsquo;aglio tritati, poi aggiungete l&rsquo;acqua di vegetazione dei pomodorini che unirete dopo pochi minuti e salate leggermente.<\/p>\n<p>Lasciate cuocere per 20 minuti circa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Peschiamo solo i polpi che vivono su fondali rocciosi e per questo sono i pi\u00f9 saporiti e prelibati. 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