{"id":5074,"date":"2010-05-13T12:24:58","date_gmt":"2010-05-13T10:24:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/senza-categoria\/il-miele-le-api-e-il-loro-nobile-lavoro\/"},"modified":"2018-07-10T05:35:29","modified_gmt":"2018-07-10T03:35:29","slug":"il-miele-le-api-e-il-loro-nobile-lavoro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/ambiente\/il-miele-le-api-e-il-loro-nobile-lavoro\/","title":{"rendered":"Il miele, le api e il loro nobile lavoro"},"content":{"rendered":"

\nAlbert Einstein sosteneva che se le api sparissero dalla terra, all’umanit\u00e0 non resterebbero che tre o quattro anni di vita<\/strong>.
Le api svolgono un ruolo fondamentale: impollinando le piante, contribuiscono a mantenere la nostra terra bella e varia. La vita di questi nobili insetti \u00e8 possibile solo in un ambiente sano e non contaminato dall’uso di fertilizzanti ed antiparassitari chimici<\/strong>.
\nE in effetti l’apicoltura pu\u00f2 essere assai significativa anche ai fini del controllo ambientale<\/strong>, essendo l’ape un animale molto sensibile alla qualit\u00e0 dell’ambiente in cui vive, e inoltre, per la natura stessa della sua attivit\u00e0, una sorta di "campionatore biologico" assai funzionale, almeno d’estate, in quanto le api, nella loro attivit\u00e0 di bottinamento, ispezionano una vasta area attorno all’alveare, venendo a contatto con suolo, vegetazione, aria e acqua. Inoltre il corpo, rivestito di peli, \u00e8 particolarmente adatto per trattenere i materiali e le sostanze con cui viene a contatto.\n<\/p>\n

\nOgni alveare ospita una regina<\/strong>, poche centinaia di fuchi<\/strong> (i maschi dell’ape) e dalle 20.000 alle 70.000 api operaie<\/strong>, secondo il periodo dell’anno con un picco in primavera-estate e un forte calo in inverno, per ridurre al minimo indispensabile il consumo delle provviste. La popolazione non pu\u00f2 tuttavia scendere oltre un certo limite, giacch\u00e9 \u00e8 quella che dovr\u00e0 rilanciare la colonia in primavera.
\nDurante la stagione produttiva ogni ape operaia vive circa 50 giorni. L’ape regina vive invece fino a 4-5 anni, durante i quali, depone anche fino a 2000 uova al giorno, nella stagione produttiva.
\nPer produrre 1 Kg di miele sono necessari ben oltre 50.000 voli di andata e ritorno dall’ arnia ai fiori, per un totale di 150.000 Km, volati per bottinare fiori che crescono per un raggio di 3 km circa dall’alveare.
\nLe api sono insetti estremamente sensibili all’inquinamento. Non sono mai stati riscontrati casi di inquinamento nel miele, in quanto le api muoiono prima di poterlo accumulare.\n<\/p>\n

\nIl Miele \u00e8 un prodotto alimentare che le api producono dal nettare dei fiori. Questo viene bottinato e trasformato, grazie a delle sostanze specifiche proprie delle api<\/strong>, per poi essere immagazzinato e lasciato maturare nei favi dell’alveare.
\nIl miele \u00e8 costituito principalmente da zuccheri monosaccaridi<\/strong> quali fruttosio<\/strong> e glucosio<\/strong>. La diversa predominanza dell’uno sull’altro determina, con l’abbassarsi delle temperature, la cristallizzazione o meno del miele. Mieli ricchi in fruttosio tendono a rimanere liquidi a lungo, mentre i mieli ricchi in glucosio tendono a cristallizzare col tempo.
Si consiglia di ammorbidire un miele cristallizzato ponendo il vasetto a bagno in acqua tiepida (non oltre i 40\u00b0 centigradi per non variarne le caratteristiche organolettiche).<\/p>\n

Alcuni tipi di miele:<\/p>\n