{"id":52228,"date":"2016-04-15T14:05:30","date_gmt":"2016-04-15T12:05:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/senza-categoria\/un-mondo-tanti-caff%25c3%25a8-tutti-da-scoprire\/"},"modified":"2018-10-26T01:00:49","modified_gmt":"2018-10-25T23:00:49","slug":"un-mondo-tanti-caff%25c3%25a8-tutti-da-scoprire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/salute-e-benessere\/dieta-e-nutrizione\/un-mondo-tanti-caff%25c3%25a8-tutti-da-scoprire\/","title":{"rendered":"Un mondo, tanti caff\u00e8 tutti da scoprire"},"content":{"rendered":"<p>Come per olio e vino, esistono numerosi fattori che rendono specifico l&rsquo;aroma ed il gusto del caff&egrave;. Prodotto apprezzato da sempre, vanta numerosi luoghi di provenienza, numerose modalit&agrave; di tostatura e altrettante caratteristiche organiche.<br \/>Estratto dalla pianta di Coffea, il nostro chicco di caff&egrave; non &egrave; altro che il seme del frutto della stessa: verde se essiccato, nero se lavorato mediante torrefazione. Le due variet&agrave; presentano un gusto differente, il chicco ancora verde non &egrave; adatto per essere bevuto a causa del gusto troppo astringente, mentre quello nero, previa tostatura, ha un gusto ed un aroma unici.<br \/>Esistono oltre <strong style=\"font-family: inherit; box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-stretch: inherit; font-size: inherit; line-height: inherit; vertical-align: baseline; color: #333333;\">70 variet&agrave; di Coffea<\/strong> che si diversificano per aspetto, forma e sapore del frutto, ma le pi&ugrave; utilizzate sono l&rsquo;Arabica e la Robusta, per via della semplicit&agrave; del processo di lavorazione. Altre tipologie, come la Mauritana, la Liberica o l&rsquo;Excelsa, dal gusto altrettanto intenso, non vengono utilizzate per via delle loro qualit&agrave; organolettiche, che renderebbero alle multinazionali troppo complicato (dunque non economico) il processo di lavorazione.<br \/>Alcune tra le miscele pi&ugrave; rare ed imperdibili, dal sapore sensazionale e dalla qualit&agrave; eccelsa sono: il Blue Mountain (di provenienza giamaicana) che si posiziona tra le miscele pi&ugrave; costose al mondo, il Caff&egrave; Sant&rsquo;Elena (proveniente dalle piantagioni di Rosemary Gate nell&rsquo;isola dove fu esiliato Napoleone) , il Caff&egrave; di Agaete (proveniente dalle isole Canarie), l&rsquo;Esmeralda (proveniente da Panama) ed il<strong style=\"font-family: inherit; box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-stretch: inherit; font-size: inherit; line-height: inherit; vertical-align: baseline; color: #333333;\">Caff&egrave; dello zibetto; proveniente dai chicchi ingeriti ed escreti dallo zibetto delle piante<\/strong>, che vive nelle foreste indonesiane. Grazie al processo digestivo dell&rsquo;animale, vengono eliminate la maggior parte delle proteine, che ne conferiscono quella nota di sapore amaro, tipica delle miscele classiche. Successivamente lavorato e tostato, &egrave; uno dei caff&egrave; pi&ugrave; costosi e pregiati al mondo. Decisamente la miscela pi&ugrave; curiosa di tutte!<br \/>Recentemente, le grandi case produttrici hanno apportato modifiche non indifferenti ai propri prodotti, con lo scopo di adattarli meglio al mercato e alle esigenze dei consumatori: una vita sempre pi&ugrave; frenetica, non sempre permette di concedersi piacevoli pause caff&egrave;. Entra quindi in gioco la cialda; piccola, pratica e veloce, in pochi secondi permette di ottenere un caff&egrave; di buona qualit&agrave;. Generalmente di plastica, negli ultimi anni sta subendo una sostituzione con il formato cartaceo, anche in carta vergine, molto pi&ugrave; ecologico, dunque pi&ugrave; apprezzato.<br \/>Chiss&agrave; quali altre novit&agrave; e cambiamenti attendono il nostro amato caff&egrave;, che sicuramente rester&agrave; la bevanda pi&ugrave; amata ed irrinunciabile, soprattutto al mattino!<br \/>Fonte:  Un mondo, tanti caff&egrave;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Come per olio e vino, esistono numerosi fattori che rendono specifico l\u2019aroma ed il gusto del caff\u00e8. 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