{"id":52239,"date":"2016-04-15T14:17:30","date_gmt":"2016-04-15T12:17:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/senza-categoria\/cuccumella-che-passione\/"},"modified":"2018-10-26T01:01:42","modified_gmt":"2018-10-25T23:01:42","slug":"cuccumella-che-passione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/arte-e-cultura\/cuccumella-che-passione\/","title":{"rendered":"La Cuccumella, caffettiera napoletana"},"content":{"rendered":"<p>Prima della nascita della Moka, utensile immancabile nelle case degli italiani, faceva capolino la <strong style=\"font-family: Raleway, Arial, Helvetica, sans-serif; box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font-stretch: inherit; font-size: 14px; line-height: 21px; vertical-align: baseline; color: #333333; background-color: #f9f9f9;\">Cuccumella. L&rsquo;antica caffettiera tipica del Mezzogiorno italiano<\/strong>, al quale era stata attribuita la provenienza per anni, avrebbe in realt&agrave; origini francesi.<br style=\"font-family: Raleway, Arial, Helvetica, sans-serif; box-sizing: border-box; color: #666666; font-size: 14px; line-height: 21px; background-color: #f9f9f9;\" \/><strong style=\"font-family: Raleway, Arial, Helvetica, sans-serif; box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font-stretch: inherit; font-size: 14px; line-height: 21px; vertical-align: baseline; color: #333333; background-color: #f9f9f9;\">L&rsquo; invenzione, avvenuta nel 1819 ad opera di Morize<\/strong>, uomo francese sul quale non si hanno notizie biografiche, si espanse molto presto in Italia e soprattutto nel Meridione, dove le venne affibbiato un nome in dialetto tipico napoletano. &ldquo;Cuccumella&rdquo; infatti, non &egrave; altro che il diminutivo di &ldquo;Cuccuma&rdquo;, termine che fa riferimento ad un vaso in rame o terracotta, in cui si faceva bollire l&rsquo;acqua. Esso, deriva a sua volta dal latino &ldquo;Cucuma&rdquo;, un paiolo utilizzato in cucina.<br style=\"font-family: Raleway, Arial, Helvetica, sans-serif; box-sizing: border-box; color: #666666; font-size: 14px; line-height: 21px; background-color: #f9f9f9;\" \/>Attualmente, la Cuccumella &egrave; stata sostituita dalla Moka, utensile di forma ottagonale e d&rsquo;invenzione di Luigi De Ponti e Alfonso Bialetti nel 1933, chiamata cos&igrave; in onore della citt&agrave; Yemenita Mokha, rinomata per la profuzione di caff&egrave;. In alcune case, probabilmente ancora legate alla tradizione partenopea, la cuccumella viene tutt&rsquo;ora utilizzata. L&rsquo;utensile, che presenta una particolare forma &lsquo;a torre&rsquo;, non &egrave; altro che una <strong style=\"font-family: Raleway, Arial, Helvetica, sans-serif; box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font-stretch: inherit; font-size: 14px; line-height: 21px; vertical-align: baseline; color: #333333; background-color: #f9f9f9;\">sovrapposizione di due contenitori (serbatoio per l&rsquo;acqua e contenitore del caff&egrave;), separati da un filtro che serve a trattenere la polvere di caff&egrave;<\/strong>.<br style=\"font-family: Raleway, Arial, Helvetica, sans-serif; box-sizing: border-box; color: #666666; font-size: 14px; line-height: 21px; background-color: #f9f9f9;\" \/>La preparazione della bevanda con questa particolare caffettiera, &egrave; tutt&rsquo;ora considerata un&rsquo;arte: servono molta attenzione per i dettagli e precisione per preparare questo caff&egrave;, utilizzando le giuste quantit&agrave; d&rsquo;ingredienti.<br style=\"font-family: Raleway, Arial, Helvetica, sans-serif; box-sizing: border-box; color: #666666; font-size: 14px; line-height: 21px; background-color: #f9f9f9;\" \/>Dall&rsquo;aroma meno intenso, ma dal gusto pi&ugrave; marcato e rotondo, il caff&egrave; preparato con la cuccumella vanta di essere una vera e propria delizia per il palato; provare per credere!<br \/>Fonte:  Cuccumella, che passione!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Prima della nascita della Moka, utensile immancabile nelle case degli italiani, faceva capolino la Cuccumella. 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