{"id":52818,"date":"2016-06-30T10:22:33","date_gmt":"2016-06-30T08:22:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/senza-categoria\/biancomangiare-al-caff%c3%a8\/"},"modified":"2016-06-30T10:22:33","modified_gmt":"2016-06-30T08:22:33","slug":"biancomangiare-al-caff%c3%a8","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/casa\/cucina\/biancomangiare-al-caff%c3%a8\/","title":{"rendered":"Biancomangiare al caff\u00e8"},"content":{"rendered":"<p>Il Biancomangiare &egrave; un famoso dolce italiano inserito nella lista dei &ldquo;prodotti agroalimentari tradizionali italiani&rdquo;, lista istituita dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.<br style=\"box-sizing: border-box;\" \/>Il nome del dolce, che muta a seconda del luogo in cui ci si trova (in Francia, ad esempio, &egrave; conosciuto come Blanc manger), deriva dal suo colore bianco dovuto ai suoi ingredienti principali: il latte e\/o le mandorle macinate.<br \/>Le sue origini risalgono al Medioevo: importato dagli arabi, ebbe grandissima diffusione in Sicilia nel dodicesimo secolo, dove compare in alcuni ricettari risalenti proprio all&rsquo;et&agrave; di mezzo. Si narra, inoltre, sia stato il dolce proposto da Matilde di Canossa per stemperare la tensione insostenibile tra Gregorio VII ed Enrico IV.<br \/>&nbsp;<br \/><strong style=\"font-family: inherit; box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-stretch: inherit; font-size: inherit; line-height: inherit; vertical-align: baseline; color: #333333;\">Ingredienti per 6 persone<\/strong><\/p>\n<ul style=\"font-family: Raleway, Arial, Helvetica, sans-serif; box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 20px; padding: 0px; border: 0px; font-stretch: inherit; font-size: 14px; line-height: 1.2; vertical-align: baseline; list-style: none outside; color: #666666; background-color: #f9f9f9;\"><\/p>\n<li style=\"font-family: inherit; box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 12px; padding: 0px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; line-height: 18px; vertical-align: baseline;\">8 caffe&rsquo; bar in tazza<\/li>\n<p><\/p>\n<li style=\"font-family: inherit; box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 12px; padding: 0px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; line-height: 18px; vertical-align: baseline;\">1 decilitro latte di mandorle<\/li>\n<p><\/p>\n<li style=\"font-family: inherit; box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 12px; padding: 0px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; line-height: 18px; vertical-align: baseline;\">2 decilitro latte vaccino intero uht<\/li>\n<p><\/p>\n<li style=\"font-family: inherit; box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 12px; padding: 0px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; line-height: 18px; vertical-align: baseline;\">limone scorza<\/li>\n<p><\/p>\n<li style=\"font-family: inherit; box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 12px; padding: 0px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; line-height: 18px; vertical-align: baseline;\">90 grammi zucchero<\/li>\n<p><\/p>\n<li style=\"font-family: inherit; box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 12px; padding: 0px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; line-height: 18px; vertical-align: baseline;\">vaniglia in stecca<\/li>\n<p><\/p>\n<li style=\"font-family: inherit; box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 12px; padding: 0px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; line-height: 18px; vertical-align: baseline;\">4 cucchiaio cointreau<\/li>\n<p><\/p>\n<li style=\"font-family: inherit; box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 12px; padding: 0px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; line-height: 18px; vertical-align: baseline;\">cannella stecca<\/li>\n<p><\/p>\n<li style=\"font-family: inherit; box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 12px; padding: 0px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; line-height: 18px; vertical-align: baseline;\">100 grammi fecola di patate<\/li>\n<p><\/ul>\n<p><strong style=\"font-family: inherit; box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-stretch: inherit; font-size: inherit; line-height: inherit; vertical-align: baseline; color: #333333;\">Preparazione&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/strong><br \/>1) inizia a realizzare la il biancomangiare al caff&egrave; versando in una casseruola lo zucchero e la vaniglia, tagliandola con un coltellino per far uscire tutto l&rsquo;aroma.<br \/>2) Aggiungi poi 2 decilitri di acqua e fai bollire: continua a cuocere il tutto fino a quando il liquido non &egrave; dimezzato.<br \/>3) Una volta pronto, elimina la stecca di vaniglia dallo sciroppo.<br \/>4) Prendi uno stampo di alluminio, versaci il caff&egrave;, il liquore e lo sciroppo. Fai riposare il contenitore in freezer e lascialo l&igrave; per 4 ore, mescolando 2 volte per evitare che la granita diventi un&rsquo;unica lastra di ghiaccio.<br \/>5) In un&rsquo;altra casseruola, setaccia la fecola e versa il latte: aggiungi zucchero, latte di mandorla, scorza di limone e cannella. Quando la crema del biancomangiare &egrave; ben densa, elimina la scorza di limone.<br \/>6) Prendi 6 coppe e versa in ognuna di essa la stessa quantit&agrave; di biancomangiare, poi lascialo in frigorifero per circa 3 ore.<br \/>7) Prima di servirlo, sistema su di esso qualche cucchiaiata di granita al caff&egrave; e gustalo subito.<br \/>&nbsp;<br \/>Fonte ricetta e immagine:&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.salepepe.it\/ricette\/dolci-dessert\/dolci-al-cucchiaio\/biancomangiare-caffe\/\" target=\"_blank\">saleepepe.it<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Biancomangiare \u00e8 un famoso dolce italiano inserito nella lista dei \u201cprodotti agroalimentari tradizionali italiani\u201d, lista istituita dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. Il nome del dolce deriva dal suo colore bianco dovuto ai suoi ingredienti principali: il latte e\/o le mandorle macinate. 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