{"id":52910,"date":"2016-07-06T14:39:58","date_gmt":"2016-07-06T12:39:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/senza-categoria\/le-propriet%c3%a0-del-miele-biologico\/"},"modified":"2016-07-06T14:39:58","modified_gmt":"2016-07-06T12:39:58","slug":"le-propriet%c3%a0-del-miele-biologico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/viaggi-e-vacanze\/agriturismi\/le-propriet%c3%a0-del-miele-biologico\/","title":{"rendered":"Le propriet\u00e0 del miele biologico"},"content":{"rendered":"<p>Spesso si pensa erroneamente che il miele sia sempre un prodotto naturale al 100% indipendentemente dal modo in cui viene prodotto.<br \/>Invece c&rsquo;&egrave; miele e miele; ad esempio c&rsquo;&egrave; un miele prodotto industrialmente e un miele biologico prodotto artigianalmente.<br \/>Quali sono le principali differenze tra queste due tipologie di miele?<br \/>Innanzitutto si pu&ograve; affermare in tutta tranquillit&agrave; che il <a href=\"http:\/\/la-raia.it\/prodotti-biologici\/miele-biologico\/\" target=\"_blank\" title=\"Miele biologico\">miele biologico<\/a> artigianale &egrave; pi&ugrave; fresco e, per gli amanti del miele, pi&ugrave; buono, rispetto a quello industriale.<br \/>In secondo luogo chi produce miele seguendo i principi dell&rsquo;apicoltura biologica, osserva certe regole che rendono il miele biologico artigianale pi&ugrave; sano rispetto all&rsquo;altro tipo di miele.<br \/>Per esempio le piante che possono essere bottinate dalle api devono essere distanti almeno 3 km da eventuali fonti di inquinamento (autostrade, discariche, centri urbani, stabilimenti industriali, etc.).<br \/>Questo perch&eacute; l&rsquo;inquinamento ambientale e altri fattori di stress rendono le api pi&ugrave; vulnerabili agli attacchi degli agenti patogeni, quali virus, batteri e parassiti. Ne consegue che nell&rsquo;apicoltura convenzionale, non biologica, allorch&eacute; le api si ammalano, gli apicoltori le curano con medicinali antibiotici di sintesi.<br \/>Invece, nell&rsquo;apicoltura biologica artigianale, non solo si riduce il rischio di malattie per le api, per il suddetto motivo, ma anche allorquando le api fossero soggette ad attacchi di virus e batteri, allora per curarle, gli apicoltori biologici le curano non rimedi naturali e omeopatici e non con medicinali chimici di sintesi. Per norma, il miele biologico certificato non pu&ograve; contenere tracce di antibiotici sintetici<br \/>Un secondo aspetto che riguarda il miele convenzionale &egrave; che spesso esso &egrave; sottoposto a un processo di pastorizzazione, ossia di riscaldamento ad alte temperature, per ottenere un miele liquido e omogeneo, che forse piace di pi&ugrave; ai consumatori; infatti se un miele rimane liquido anche mesi e mesi dopo il raccolto e conserva il medesimo colore brillante, allora ci&ograve; vuol dire che probabilmente esso &egrave; stato pastorizzato fino a 78&deg;C; ma la pastorizzazione distrugge molti dei pi&ugrave; importanti enzimi, vitamine e minerali presenti in maniera naturale nel miele; per esempio nel miele non pastorizzato sono presenti significative quantit&agrave; di probiotici, che rendono pi&ugrave; equilibrata l&rsquo;azione dell&rsquo;intestino; questo fa si che il miele biologico certificato sia molto pi&ugrave; ricco di sostanze naturali che fanno bene al nostro organismo.<br \/>Un altro processo che si esegue spesso nel miele convenzionale &egrave; quello della microfiltrazione, che ha sempre lo scopo di ottenere un miele liquido trasparente che piaccia agli occhi dei consumatori; questo processo consiste nell&rsquo;eliminazione, appunto per filtraggio, delle sostanze pesticide e inquinanti contenute nel miele; ma il miele cos&igrave; ottenuto &egrave; privo di fito-nutrienti vitali, da cui derivano molte delle propriet&agrave; benefiche del miele.<br \/>Insomma, il miele biologico artigianale si presenta con un sapore migliore e pi&ugrave; genuino rispetto ai tipi di miele convenzionale e industriale, e inoltre presenta un contenuto maggiore di enzimi, vitamine e minerali naturali e, non da ultimo, anche di elementi antiossidanti che contrastano l&rsquo;azione dei radicali liberi.<br \/>Tutti questi sono i perch&eacute; che dovrebbero far propendere la scelta verso il miele biologico e non verso il miele prodotto industrialmente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Spesso si pensa erroneamente che il miele sia sempre un prodotto naturale al 100% indipendentemente dal modo in cui viene prodotto.<br \/>Invece c\u2019\u00e8 miele e miele; 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