{"id":53041,"date":"2016-07-15T10:00:21","date_gmt":"2016-07-15T08:00:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/senza-categoria\/il-pane-al-caff%252525c3%252525a8\/"},"modified":"2016-07-15T10:00:21","modified_gmt":"2016-07-15T08:00:21","slug":"il-pane-al-caff%252525c3%252525a8","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/salute-e-benessere\/dieta-e-nutrizione\/il-pane-al-caff%252525c3%252525a8\/","title":{"rendered":"Il gustosissimo pane al caff\u00e8"},"content":{"rendered":"<p>Il <strong style=\"font-family: inherit; box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: bold; font-stretch: inherit; font-size: inherit; line-height: inherit; vertical-align: baseline; color: #333333;\">Pane al caff&egrave;<\/strong> non &egrave; un vero e proprio pane, o meglio, non &egrave; certo la tipologia di pane che siamo soliti accompagnare ad altri cibi durante il pranzo e la cena, ma piuttosto, risulta essere la soluzione ideale per un brunch domenicale con i propri amici.<br \/>La sua denominazione deriva dalla sua preparazione, che segue le fasi dell&rsquo;impasto del pane, ma il suo gusto, lo rende ideale come dolce gustoso e leggero per la colazione. Il pane al caff&egrave; si presenta in pezzature tonde, di grandezza variabile in base alle vostre esigenze.<\/p>\n<p><strong style=\"font-family: inherit; box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: bold; font-stretch: inherit; font-size: inherit; line-height: inherit; vertical-align: baseline; color: #333333;\">Ingredienti per la biga<\/strong><br \/>Per preparare il pane al caff&egrave; &egrave; necessario avere gli ingredienti per la biga. Per ottenere circa 20 pagnotte di pane al caff&egrave; sono necessari: -150 g di farina -50 g di farina di farro -70 g di lievito madre -3 g di lievito compresso -150 g di acqua oligo naturale<\/p>\n<ul style=\"font-family: inherit; box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 20px; padding: 0px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; font-size: 14px; line-height: 1.2; vertical-align: baseline; list-style: none outside;\">\n<li style=\"font-family: inherit; box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 12px; padding: 0px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; font-size: 14px; line-height: 18px; vertical-align: baseline;\"><strong style=\"font-family: inherit; box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: bold; font-stretch: inherit; font-size: inherit; line-height: inherit; vertical-align: baseline; color: #333333;\">Ingredienti per l&#8217;impasto<\/strong><br style=\"line-height: normal;\" \/><\/li>\n<li style=\"font-family: inherit; box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 12px; padding: 0px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; font-size: 14px; line-height: 18px; vertical-align: baseline;\">Per preparare l&rsquo;impasto di 20 pagnotte di pane al caff&egrave; sono necessari:<\/li>\n<\/ul>\n<p>-350 g di farina -100 g di farina di farro -25 g di pasta di caff&egrave; -3 g di polvere di caff&egrave; -30 g di zucchero -15 g di lievito compresso -220 g di latte -2 tuorli -70 g di burro -6 g di sale <strong style=\"font-family: inherit; box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: bold; font-stretch: inherit; font-size: inherit; line-height: inherit; vertical-align: baseline; color: #333333;\">Fasi di preparazione<\/strong><br \/><strong style=\"font-family: inherit; box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: bold; font-stretch: inherit; font-size: inherit; line-height: inherit; vertical-align: baseline; color: #333333;\">Prima fase<\/strong>: preparazione della biga. Impastare insieme tutti gli ingredienti e lasciare lievitare per 12 ore, riponendo il composto in un contenitore coperto da pellicola per alimenti. La temperatura ideale per la lievitazione dell&rsquo;impasto del pane al caff&egrave; &egrave; di 22-23&deg;C.<br \/><strong style=\"font-family: inherit; box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: bold; font-stretch: inherit; font-size: inherit; line-height: inherit; vertical-align: baseline; color: #333333;\"><\/strong> <strong style=\"font-family: inherit; box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: bold; font-stretch: inherit; font-size: inherit; line-height: inherit; vertical-align: baseline; color: #333333;\">Seconda fase<\/strong>: preparazione dell&rsquo;impasto. Preparate un impasto con la biga aggiungendo tutti gli ingredienti rimasti, ad eccezione del sale e del burro, che devono essere aggiunti al termine dell&rsquo;impasto. Fate riposare l&rsquo;impasto cos&igrave; ottenuto in un contenitore coperto con un canovaccio di cotone infarinato. Il composto sar&agrave; pronto solo nel momento in cui avr&agrave; raggiunto il doppio del suo volume.<br \/><strong style=\"font-family: inherit; box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: bold; font-stretch: inherit; font-size: inherit; line-height: inherit; vertical-align: baseline; color: #333333;\"><\/strong> <strong style=\"font-family: inherit; box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: bold; font-stretch: inherit; font-size: inherit; line-height: inherit; vertical-align: baseline; color: #333333;\">Terza fase<\/strong>: Rovesciate il composto su un piano da lavoro comodo per poterlo stendere. Suddividete l&rsquo;impasto in piccoli pezzi, in base alla grandezza desiderata del vostro pane per caff&egrave;. Formate delle piccole pagnotte e lasciate nuovamente lievitare fino al raggiungimento del doppio del loro volume.<br \/><strong style=\"font-family: inherit; box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: bold; font-stretch: inherit; font-size: inherit; line-height: inherit; vertical-align: baseline; color: #333333;\"><\/strong> <strong style=\"font-family: inherit; box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: bold; font-stretch: inherit; font-size: inherit; line-height: inherit; vertical-align: baseline; color: #333333;\">Quarta fase<\/strong>: Spennellate i vostri piccoli pane al caff&egrave; con tuorlo d&rsquo;uovo e il latte e mette in forno a 180&deg;C per circa 45 minuti. In seguito potete anche decidere di decorare i vostri piccoli panini al caff&egrave; con ci&ograve; che pi&ugrave; vi piace, dal caff&egrave; al cioccolato; dalla crema alla panna.<\/p>\n<p>Fonte ricetta: <a href=\"http:\/\/it.blastingnews.com\/tempo-libero\/2014\/04\/pane-al-caffe-come-preparare-un-gustoso-dolce-per-la-colazione-0087591.html\" target=\"_blank\">Blastingnews<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Pane al caff\u00e8 non \u00e8 un vero e proprio pane, o meglio, non \u00e8 certo la tipologia di pane che siamo soliti accompagnare ad altri cibi durante il pranzo e la cena, ma piuttosto, risulta essere la soluzione ideale per un brunch domenicale con i propri amici.<br \/>La sua denominazione deriva dalla sua preparazione, che segue le fasi dell\u2019impasto del pane, ma il suo gusto, lo rende ideale come dolce gustoso e leggero per la colazione.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"cybocfi_hide_featured_image":"","footnotes":""},"categories":[162],"tags":[55160,55159,12065],"class_list":["post-53041","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dieta-e-nutrizione","tag-brunch","tag-pane-al-caffe","tag-ricetta"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.0 - 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