{"id":53377,"date":"2016-10-18T22:58:23","date_gmt":"2016-10-18T20:58:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/senza-categoria\/lolio-extravergine-di-oliva-2\/"},"modified":"2016-10-18T22:58:23","modified_gmt":"2016-10-18T20:58:23","slug":"lolio-extravergine-di-oliva-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/salute-e-benessere\/dieta-e-nutrizione\/lolio-extravergine-di-oliva-2\/","title":{"rendered":"L&#8217;olio extravergine di oliva"},"content":{"rendered":"<p>Il processo di produzione dell&rsquo;<strong><a href=\"http:\/\/itolio.it\/\" target=\"_self\" title=\"Olio extravergine di oliva\">olio extravergine di oliva<\/a><\/strong> &egrave; molto complesso e incomincia dalla <strong style=\"border: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;\">coltivazione delle olive<\/strong> che deve essere eseguita seguendo importanti requisiti per ottenere una produzione di qualit&agrave;.<br \/>La <strong style=\"border: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;\">raccolta delle olive<\/strong>, il loro trasporto e la scelta rappresenta la fase successiva in preparazione del processo di lavorazione vero e proprio.<br \/>I frantoi o oleifici sono gli edifici dove avvengono queste fasi e dove si ottiene l&rsquo;olio extravergine di oliva.<br \/><strong style=\"border: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;\">Le principali fasi<\/strong> da svolgere in ordine temporale sono le seguenti: il lavaggio delle olive, la molitura delle olive, la gramolatura e la pressatura della pasta, l&rsquo;estrazione dell&rsquo;olio dalla pasta oleosa ed infine la separazione dell&rsquo;olio dall&rsquo;acqua di vegetazione e la depurazione finale dell&rsquo;olio. Il confezionamento, la commercializzazione e la conservazione sono le fasi finali, successive alle fasi di produzione.<br \/>Durante questo processo di lavorazione si creano diversi <strong style=\"border: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;\">sottoprodotti e materiali di scarto<\/strong> che vengono utilizzati per ricavare ulteriore olio. In un locale chiamato &ldquo;inferno&rdquo; viene raccolta l&rsquo;acqua di vegetazione in grandi vasche. Si tratta dell&rsquo;acqua che deriva dal succo delle olive e dall&rsquo;acqua utilizzata per il lavaggio. L&rsquo;olio recuperabile e ottenibile per affioramento viene utilizzato, mentre i residui sul fondo vengono raccolti e venduti come fertilizzanti.<br \/>Ogni elemento sottoprodotto viene sfruttato per ottenere ulteriore olio attraverso solventi chimici o altri procedimenti.<br \/><strong style=\"border: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;\">L&rsquo;olio extravergine di oliva<\/strong> nella sua massima espressione di qualit&agrave; costituisce un elemento fondamentale della dieta mediterranea ed &egrave; ricco di propriet&agrave; benefiche. E&rsquo; riconosciuto dalla comunit&agrave; scientifica mondiale la sua utilit&agrave; nel combattere e prevenire diverse malattie. Alcune ricerche hanno rivendicato la sua utilit&agrave; nel combattere malattie quali problemi cardiaci, il diabete e il tumore al seno. Anche al di la dell&rsquo;alimentazione, olio di oliva pu&ograve; essere utilizzato per altri usi quali il trattamento della pelle e dei capelli, fornendoci un alleato importante anche per combattere problematiche comuni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il processo di produzione dell\u2019olio extravergine di oliva \u00e8 molto complesso e incomincia dalla coltivazione delle olive che deve essere eseguita seguendo importanti requisiti per ottenere una produzione di qualit\u00e0.<\/p>\n<p>La raccolta delle olive, il loro trasporto e la scelta rappresenta la fase successiva in preparazione del processo di lavorazione vero e proprio.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"cybocfi_hide_featured_image":"","footnotes":""},"categories":[162],"tags":[45477,25984,1015],"class_list":["post-53377","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dieta-e-nutrizione","tag-frantoio","tag-olio-di-oliva","tag-olio-extravergine-di-oliva"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.0 - 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