Da settimane, ormai, a cadenza regolare ci ritroviamo a parlare di cibo<\/strong>: dopo un inverno di bagordi, sono tantissimi coloro che desiderano andare al mare in forma ed invece si ritrovano rotolini e kg in pi\u00f9, che non rappresentano solamente un problema di estetica<\/strong>, anzi: i kg in pi\u00f9 fanno male alla salute e provocano una miriade di patologie.<\/p>\n E se esagerare col cibo provoca tra le altre cose diabete<\/strong> ed obesit\u00e0<\/strong> anche diete troppo drastiche non sono scevre di conseguenze: qualsiasi alimentazione squilibrata<\/strong>, in eccesso o in difetto, provoca serie conseguenze nel medio e lungo termine. Inoltre, anche una alimentazione squilibrata<\/strong> o scorretta pu\u00f2 generare condizioni di disordine o vere e proprie patologie che risultano, in molti casi, addirittura mortali.<\/p>\n L\u2019Italia ha la grandissima fortuna di essere la culla della dieta mediterranea<\/strong> eppure non solo un recente studio ha dimostrato come proprio questa dieta non sia pi\u00f9 seguita nei paesi in cui \u00e8 nata, ma addirittura nuovi dati arrivano a tracciare un quadro a dir poco desolante.<\/p>\n Le scelte alimentari<\/strong> degli italiani sono governate dal click dell\u2019omnisciente Google e definite seguendo l\u2019onda emozionale o il concetto di bellezza e salutismo ad ogni costo: a dirlo uno studio di ANDID, Associazione Nazionale Dietisti, svolto in collaborazione con l\u2019Universit\u00e0 di Messina, presentato in occasione del Convegno \u201cAlimentAzione per la salute<\/strong>. Quali strategie e azioni per orientare le scelte nutrizionali ai tempi del web 3.0?\u201d svoltosi a Roma il 7 giugno.
\nLa proporzione dei tipi di alimenti<\/strong> e la qualit\u00e0 dei cibi che mangiamo sono alla base di uno sviluppo umano completo, sia fisico che mentale. D\u2019altra parte, cibi di cattiva qualit\u00e0, contaminati o non conservati correttamente possono costituire fattori di rischio consistenti e sono causa di malattia e morte per milioni di persone ogni anno.<\/p>\n
\nIn sostanza, 7 italiani su 10 sono bocciati\u00a0proprio sulle\u00a0conoscenze relative al cibo. Mostrano infatti una\u00a0scarsa alfabetizzazione alimentare, nel 19% dei casi un livello addirittura inadeguato.
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