{"id":5906,"date":"2010-07-21T16:13:52","date_gmt":"2010-07-21T14:13:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/senza-categoria\/sicurezza-alimentare-e-coloranti-per-i-bambini-piu-attenzione\/"},"modified":"2010-07-21T16:13:52","modified_gmt":"2010-07-21T14:13:52","slug":"sicurezza-alimentare-e-coloranti-per-i-bambini-piu-attenzione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/economia-e-lavoro\/sicurezza-alimentare-e-coloranti-per-i-bambini-piu-attenzione\/","title":{"rendered":"Sicurezza alimentare e coloranti: per i bambini pi\u00f9 attenzione."},"content":{"rendered":"

\u00a0<\/p>\n

La normativa nel campo della sicurezza alimentare \u00e8 in continuo fermento,
\nanche per le incessanti evoluzioni di materie prime, modificazioni genetiche e
\nsostanze correlate ai processi produttivi. Stavolta si tratta dei coloranti, largamente
\nusati nell’industria alimentare e che rappresentano un momento importante nella
\nfiliera di produzione di alcuni alimenti.http:\/\/www.tutto626.it\/tutto626-new\/default.asp?page=IT120&sec=Manuale+HACCP<\/p>\n

Per garantire la salute dei consumatori, certo, \u00e8 necessario monitorare
\ncon attenzione le varie sostanze che compongono il prodotto e soprattutto
\ndichiararle in modo netto nell’etichettatura e, ad uso interno e della ASL di
\nriferimento, nei manuali
\nHACCP<\/a>. Alcune sostanze, infatti, possono provocare reazioni allergiche o
\nintolleranze e per questo la normativa che regola l’uso di conservanti, colorati
\ned enzimi vari \u00e8 stata modificata da poco.<\/p>\n

Dal 20 luglio, infatti, le imprese che utilizzano alcuni additivi
\npresenti nel Regolamento 1333\/2008 CE, saranno obbligate a dichiarare
\nsull’etichetta o sul cartello degli alimenti che la presenza questi coloranti "pu\u00f2
\ninfluire negativamente sull\u2019attivit\u00e0 e l\u2019attenzione dei bambini".<\/p>\n

I piccoli sono in pericolo? Sicuramente questa forma \u00e8 cautelativa per i
\ncoloranti E102 (Tartrazine), E104 (Giallo di chinolina), E110 (Sunset yellow),
\nE124 (Ponceau 4 R), E122 (Carmoisina) E129 (Rosso allura), che dovranno essere
\nmenzionate per le loro potenzialit\u00e0. <\/p>\n

Sembra che il mix specie del rosso E124, arancione E110 e il giallo E104
\nsia tossico per i pi\u00f9 piccoli. Eppure vengono assunti regolarmente nelle
\ncaramelle, bibite, gelati, sciroppi.<\/p>\n

In effetti gli additivi sono classificati come
\ningredienti non di uso libero ma sottoposti ad accurate analisi per verificarne
\nla nocivit\u00e0 e, una volta sul mercato, non devono certo superare le dosi massime
\nconsentite dalla legge. E l’autorit\u00e0 in materia di sicurezza alimentare,
\nl’europea EFSA, ha preso la decisione di regolamentare questi coloranti in base
\nal fatto che uno studio del 2007 aveva ipotizzato la correlazione tra
\niperattivit\u00e0 infantile e la miscela degli additivi. Anche se non ci sono prove
\nscientifiche a proposito, si \u00e8 verificata invece la tossicit\u00e0 dei tre coloranti
\nprincipali, tanto da rendere obbligatoria la diminuzione delle percentuali
\npresenti e dichiarare i possibili rischi nelle etichette.<\/strong><\/p>\n

Per tutte le aziende che debbono essere maggiormente informate, \u00e8 importante
\nacquisire tutte le informazioni per non incorrere nelle sanzioni che dal 20
\nluglio saranno applicabili.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Additivi sotto il mirino del nuovo regolamento 1333\/2008 CE. Dal 20 luglio cambiano le etichette e le percentuali dei coloranti.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"cybocfi_hide_featured_image":"","footnotes":""},"categories":[59],"tags":[],"class_list":["post-5906","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-economia-e-lavoro"],"yoast_head":"\nSicurezza alimentare e coloranti: per i bambini pi\u00f9 attenzione. - Article Marketing<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/economia-e-lavoro\/sicurezza-alimentare-e-coloranti-per-i-bambini-piu-attenzione\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Sicurezza alimentare e coloranti: per i bambini pi\u00f9 attenzione. - Article Marketing\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Additivi sotto il mirino del nuovo regolamento 1333\/2008 CE. 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