{"id":6460,"date":"2010-08-16T15:49:16","date_gmt":"2010-08-16T13:49:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/senza-categoria\/vendita-olio-3\/"},"modified":"2018-07-10T03:43:07","modified_gmt":"2018-07-10T01:43:07","slug":"vendita-olio-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/economia-e-lavoro\/aziende\/vendita-olio-3\/","title":{"rendered":"vendita olio"},"content":{"rendered":"<p> Vendita olio di oliva &#8211; Olio extravergine Sicilia <br \/> Acquisto online olio extravergine di oliva di Sicilia. Vendita olio prodotto da variet&agrave;  nocellara del belice ,cerasuola e  biancolilla, prodotte in terreni argillosi dell&#8217;entroterra Palermitano.  Vendita olio con filiera corta; diverse offerte di olio di oliva presenti nel nostro catalogo sono relative al prodotto confezionato e spedito direttamente dall&#8217;azienda del produttore.<\/p>\n<p>  rappresenta per tradizione alimentare e legame al territorio uno dei prodotti fondamentali dell&#8217;agricoltura mediterranea, di indiscusso valore nutrizionale per la composizione chimica e le caratteristiche organolettiche esaltate dal suo impiego quale condimento.  <\/p>\n<p>E&#8217; una pianta molto antica basti pensare che le tracce pi&ugrave; antiche dell&#8217;ulivo in Puglia risalgono all&#8217;Et&agrave; Neolitica (7000-3000 a.C.).   cenni sulla qualit&agrave; dell&#8217;olio di oliva &nbsp; La sua coltivazione ha coinvolto diverse epoche, popoli e culture, fino ad arrivare ai giorni nostri, nei quali il progresso tecnologico ha contribuito a determinare un enorme salto di qualit&agrave; per l&#8217;olivicoltura. <br \/> Secondo le leggi vigenti gli oli di      <strong> oliva <\/strong> presenti sul mercato, in relazione alle tecnologie di produzione e a determinate caratteristiche chimiche, prima fra tutte l&#8217; <strong> acidit&agrave; libera <\/strong> (espressa in grammi di acido oleico per 100 grammi di      <strong> olio<\/strong>), sono distinti nelle seguenti categorie merceologiche indicate in:<\/p>\n<ul>\n<li> &#8220;<strong>olio extra vergine di oliva<\/strong>&#8220;, estratto per semplice molitura delle        <strong> olive <\/strong> e avente un&#8217;acidit&agrave; massima dell&#8217;1%, che pu&ograve; considerarsi il prodotto qualitativamente migliore; <\/li>\n<li> &#8220;<strong>olio vergine di oliva<\/strong>&#8220;, anch&#8217;esso ottenuto per semplice molitura delle olive, avente un&#8217;acidit&agrave; massima del 2%; <\/li>\n<li> &#8220;<strong>olio di oliva<\/strong>&#8220;, con acidit&agrave; non eccedente l&#8217;1,5%, ottenuto dalla miscela di &#8220;olio di oliva raffinato&#8221; e di oli vergini (extra vergine, vergine, vergine corrente); <\/li>\n<li> &#8220;<strong>olio di sansa di oliva<\/strong>&#8220;, ottenuto dalla miscela di &#8220;olio di sansa raffinato&#8221; e di oli vergini, anch&#8217;esso con acidit&agrave; non superiore all&#8217;1,5%. <\/li>\n<\/ul>\n<p>In aggiunta ai precedenti, nella vigente legislazione ci sono altri tipi di oli che non sono per&ograve; ammessi al consumo diretto:<\/p>\n<ul>\n<li> &#8220;<strong>olio <\/strong> <strong> di <\/strong> <strong> oliva <\/strong> <strong> vergine corrente<\/strong>&#8221; <\/li>\n<li> &#8220;<strong>olio <\/strong> <strong> di <\/strong> <strong> oliva <\/strong> <strong> vergine lampante<\/strong>&#8221; <\/li>\n<li> &#8220;<strong>olio <\/strong> <strong> di <\/strong> <strong> oliva <\/strong> <strong> rettificato<\/strong>&#8221; <\/li>\n<li> &#8220;<strong>olio <\/strong> <strong> di sansa di <\/strong> <strong> oliva <\/strong> <strong> greggio<\/strong>&#8221; <\/li>\n<li> &#8220;<strong>olio <\/strong> <strong> di sansa di <\/strong> <strong> oliva <\/strong> <strong> rettificato<\/strong>&#8221; <\/li>\n<\/ul>\n<p>L&#8217;<strong>olio <\/strong> <strong> si ricava dalle <\/strong> <strong> olive<\/strong>, cio&egrave;, dalle drupe dell&#8217;olivo, pianta della famiglia delle Oleacee, specie Olea europea, nelle quali esso &egrave; presente per il 35% nella polpa e nella buccia, per il 6% nel nocciolo e per il 24% nel seme. La sua estrazione richiede due operazioni: 1. <strong> la molitura o macinatura <\/strong> delle      <strong> olive <\/strong> ;      <br \/> 2.      <strong> deoliazione <\/strong> mediante presse idrauliche della pasta cos&igrave; ottenuta che viene sottoposta a successive macinazioni e deoliazioni. <strong> La parte solida dopo l&#8217;ultima spremitura viene detta sansa <\/strong> , contiene ancora      <strong> olio <\/strong> che pu&ograve; essere estratto con solventi e utilizzato per la fabbricazione di saponi o per uso commestibili dopo aver subito una rettificazione. La rettificazione viene eseguita anche sull&#8217; <strong> olio <\/strong> qualora questo, appena estratto, presenti caratteri organolettici sgradevoli.      <br \/> Ai fini dell&#8217;ottenimento di un prodotto di qualit&agrave; elevata risultano determinanti:<\/p>\n<ul>\n<li> il grado di maturazione delle        <strong> olive <\/strong> ; <\/li>\n<li> il loro stato sanitario; <\/li>\n<li> le modalit&agrave; di raccolta; <\/li>\n<li> le modalit&agrave; di trasporto al frantoio di molitura; <\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"immagine\" src=\"http:\/\/www.adieta.it\/images\/images-foto\/olio-2.jpg\" border=\"0\" alt=\"Olio d'olivo\" title=\"Olio d'oliva\" align=\"left\" \/> Per ottenere un      <strong> olio <\/strong> di qualit&agrave; si deve partire da una materia prima, le olive, di qualit&agrave;. Queste devono essere      <strong> sane e mature <\/strong> , ma      <strong> non sovrammature <\/strong> . Tra l&#8217;altro, la presenza delle olive sull&#8217;albero per un tempo superiore a quello necessario non comporta un aumento nella produzione di <strong> olio <\/strong> per ettaro. Inoltre, quando le olive tendono ad essere sovrammature, perdono il fruttato che &egrave; la caratteristica migliore dell&#8217; <strong> olio <\/strong> .      <br \/> <strong> Il momento pi&ugrave; adatto &egrave; <\/strong> attorno alla invaiatura,      <strong> quando le olive cominciano a cambiare colore <\/strong> e presentano ancora una buona quantit&agrave; di verde.      <br \/> La qualit&agrave; delle olive per&ograve; dipende soprattutto da:      <br \/> a) sistema di raccolta;      <br \/> b) dal tempo che intercorre tra il distacco delle olive dalla pianta e la loro molitura. Il tipo di raccolta che d&agrave; i      <strong> migliori risultati <\/strong> per la qualit&agrave; dell&#8217;      <strong> olio <\/strong> &egrave; senz&#8217;altro      <strong> la raccolta manuale <\/strong> che non danneggia i frutti. Il grado di maturazione al momento della raccolta delle olive influenza le caratteristiche organolettiche e il colore dell&#8217; <strong> olio <\/strong> : una      <strong> raccolta precoce d&agrave; oli pi&ugrave; verdi con note di amaro e piccante <\/strong> ; pi&ugrave;      <strong> gialli e con bassa acidit&agrave; invece per olive mature <\/strong> ; maggiore      <strong> acidit&agrave; <\/strong> (e minor quantit&agrave; di acidi polinsaturi)      <strong> unita a un fruttato dolce <\/strong> per olive molto mature. &nbsp; &nbsp;      <br \/> &nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>    * &#8220;olio extra vergine di oliva&#8221;, estratto per semplice molitura delle olive e avente un&#8217;acidit\u00e0 massima dell&#8217;1%, che pu\u00f2 considerarsi il prodotto qualitativamente migliore;<br \/>    * &#8220;olio vergine di oliva&#8221;, anch&#8217;esso ottenuto per semplice molitura delle olive, avente un&#8217;acidit\u00e0 massima del 2%;<br \/>    * &#8220;olio di oliva&#8221;, con acidit\u00e0 non eccedente l&#8217;1,5%, ottenuto dalla miscela di &#8220;olio di oliva raffinato&#8221; e di oli vergini (extra vergine, vergine, vergine corrente);<br \/>    * &#8220;olio di sansa di oliva&#8221;, ottenuto dalla miscela di &#8220;olio di sansa raffinato&#8221; e di oli vergini, anch&#8217;esso con acidit\u00e0 non superiore all&#8217;1,5%. <\/p>\n<p>In aggiunta ai precedenti, nella vigente legislazione ci sono altri tipi di oli che non sono per\u00f2 ammessi al consumo diretto:<\/p>\n<p>    * &#8220;olio di oliva vergine corrente&#8221;<br \/>    * &#8220;olio di oliva vergine lampante&#8221;<br \/>    * &#8220;olio di oliva rettificato&#8221;<br \/>    * &#8220;olio di sansa di oliva greggio&#8221;<br \/>    * &#8220;olio di sansa di oliva rettificato&#8221; <\/p>\n<p>L&#8217;olio si ricava dalle olive, cio\u00e8, dalle drupe dell&#8217;olivo, pianta della famiglia delle Oleacee, specie Olea europea, nelle quali esso \u00e8 presente per il 35% nella polpa e nella buccia, per il 6% nel nocciolo e per il 24% nel seme. 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La sua estrazione richiede due operazioni: 1. la molitura o macinatura delle olive ;2. deoliazione mediante presse idrauliche della pasta cos\u00ec ottenuta che viene sottoposta a successive macinazioni e deoliazioni.La parte solida dopo l'ultima spremitura viene detta sansa , contiene ancora olio che pu\u00f2 essere estratto con solventi e utilizzato per la fabbricazione di saponi o per uso commestibili dopo aver subito una rettificazione. 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