La produzione potrebbe arrivare entro il 2020.<\/strong> Sembra quasi una cosa uscita da un film di fantascienza, eppure la cosiddetta \u201ccarne sintetica<\/strong>\u201d\u00a0\u00e8 realt\u00e0<\/strong>\u00a0ed entro un paio d\u2019anni potrebbe arrivare sulle tavole di tantissimi americani. Se vi state chiedendo che cos\u2019\u00e8 la carne sintetica, ve lo spieghiamo brevemente. Non immaginatevi polpette o bistecche di plastica, perch\u00e9 si tratta piuttosto di\u00a0carne coltivata in laboratorio a partire da colture cellulari<\/strong>.<\/p>\n Gi\u00e0 da qualche anno alcune aziende si stanno occupando di creare questo tipo di carne, i cui\u00a0primi esemplari<\/strong>\u00a0sono stati due hamburger realizzati da un ricercatore olandese e la cui produzione \u00e8\u00a0costata circa 325 mila dollari<\/strong>. Da allora le tecniche di produzione sono migliorate, ma ovviamente la questione del consumo di carne sintetica ha creato un forte dibattito a livello internazionale. Ora, per\u00f2, due agenzie hanno dato una sorta di \u201cvia libera\u201d per una futura\u00a0commercializzazione<\/strong>\u00a0di questo tipo di alimento.<\/p>\n L\u2019Usda<\/strong>\u00a0(il dipartimento per l\u2019agricoltura degli Stati Uniti) e l\u2019Fda<\/strong>\u00a0(il dipartimento per il cibo e i farmaci) hanno rilasciato un comunicato congiunto in cui stabiliscono che seguiranno le diverse fasi di produzione della carne sintetica e si occuperanno della sicurezza di questo prodotto. I due dipartimenti collaboreranno\u00a0supervisionando fasi diverse del processo produttivo<\/strong>: l\u2019Fda si occuper\u00e0 di controllare le fasi di \u201craccolta delle cellule, conservazione, crescita e differenziazione<\/em>\u201d mentre l\u2019Usda interverr\u00e0 in un momento successivo, cio\u00e8 a partire dalla fase di raccolta, occupandosi di \u201csupervisionare il momento della produzione ed etichettatura dei prodotti derivati dalle cellule di pollame e animali da allevamento.<\/em>\u201d
\nNegli USA due agenzie hanno dato di fatto il via libera alla produzione della carne coltivata in laboratorio.<\/strong><\/p>\n
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