{"id":7216,"date":"2010-09-10T12:22:38","date_gmt":"2010-09-10T10:22:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/senza-categoria\/gestire-un-bar-la%80%99equilibrio-tra-costi-qualit%c3%a0-e-servizio\/"},"modified":"2010-09-10T12:22:38","modified_gmt":"2010-09-10T10:22:38","slug":"gestire-un-bar-la%80%99equilibrio-tra-costi-qualit%c3%a0-e-servizio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/economia-e-lavoro\/attivita-commerciali\/gestire-un-bar-la%80%99equilibrio-tra-costi-qualit%c3%a0-e-servizio\/","title":{"rendered":"Gestire un bar: l\u2019equilibrio tra costi, qualit\u00e0 e servizio"},"content":{"rendered":"<p>La produzione moderna di alimenti contenenti vari tipi di farina (di grano duro o tenero, di riso, o anche di frutta come mandorle, castagne e altro) &egrave; in grado di soddisfare le richieste dei privati come anche quelle dei bar, che spesso si riforniscono di <a href=\"http:\/\/www.ilgermoglio.net\/\">pane surgelato<\/a>, pane per tramezzini e tanto altro ancora in modo da avere pane in grossi quantitativi e di diversi tipi, per preparare i vari panini, tramezzini, crostini e altro ancora.<br \/>Anche i dolci prima colazione e la pasticceria surgelata possono essere parte degli acquisti all&rsquo;ingrosso dei bar: pi&ugrave; pratici e meno costosi dei prodotti freschi, i dolci surgelati sono spesso altrettanto buoni e permettono ai bar di sfornare croissant caldi al mattino in completa autonomia, senza dipendere dall&rsquo;arrivo del produttore.<br \/>I prodotti dolciari da forno, tra torte artigianali, croissant e brioche di vario genere, rimangono comunque una grande attrattiva per tutti: non scegliete forse anche voi il vostro bar preferito per la colazione a seconda delle specialit&agrave; che offrono? Per questo motivo la scelta dei prodotti da offrire in un bar &egrave; fondamentale, e insieme al servizio concorre a creare lo stile che caratterizza l&rsquo;esercizio.<br \/>La qualit&agrave; e la freschezza degli ingredienti &egrave; fondamentale per la buona riuscita di una ricetta, e questa regola vale per la piccola come per la grande produzione: scegliere ingredienti buoni significa assicurarsi la buona riuscita dei prodotti, e la soddisfazione dei clienti nel caso si gestisca un esercizio.<br \/>Allo stesso modo, gestendo un bar e affidandosi ad un fornitore di prodotti, &egrave; importante controllare la qualit&agrave; non solo dei prodotto finale, ma anche degli ingredienti che lo compongono: se il produttore utilizza prodotti freschi, il risultato sar&agrave; senz&rsquo;altro genuino.<br \/>&Egrave; sempre pi&ugrave; difficile trovare alimenti che non contengano conservanti, coloranti e aggiunte chimiche che ne alterano il sapore e l&rsquo;aspetto, e per i bar &egrave; indispensabile trovare buoni prodotti di base perch&eacute; il prodotto finale sia di buona qualit&agrave;. Per esempio, per fare delle buone bruschette non ci vuole solo del buon condimento, ma anche del buon pane: unendo condimento e pane di qualit&agrave; si otterr&agrave; un prodotto in grado di soddisfare i clienti, e la caratteristica principale dei clienti soddisfatti &egrave; che, di solito, tornano.<br \/>La gestione di un bar, quindi, unisce un insieme di elementi che vanno alla scelta dei prodotti alla loro presentazione, sia in senso estetico, sia in senso pratico: il servizio fa parte delle presentazione, tanto che prodotti di scarsa qualit&agrave; serviti bene acquistano punti nella hit parade dei clienti, ma non arrivano comunque a soddisfarli. Allo stesso modo, per&ograve;, prodotti di alta qualit&agrave; serviti male fanno perdere attrattiva da parte dei clienti nei confronti di un bar.<br \/>Nei bar si ricerca la giusta alchimia tra qualit&agrave; e servizio: la mancanza dell&rsquo;uno o dell&rsquo;altra allontana i clienti, mentre l&rsquo;equilibrio tra i due riempie tutti i tavolini!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Prodotti dolci e salati, tradizionali, sfiziosi e nutrienti: nell\u2019equilibrio tra qualit\u00e0 e costo ecco le scelte dei baristi, mentre qualit\u00e0 e servizio portano i clienti alla scelta del bar.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"cybocfi_hide_featured_image":"","footnotes":""},"categories":[413],"tags":[],"class_list":["post-7216","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-attivita-commerciali"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.0 - 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