{"id":7666,"date":"2010-09-26T16:26:31","date_gmt":"2010-09-26T14:26:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/senza-categoria\/gestione-ristoranti\/"},"modified":"2018-07-10T03:49:00","modified_gmt":"2018-07-10T01:49:00","slug":"gestione-ristoranti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/computer\/software\/gestione-ristoranti\/","title":{"rendered":"Gestione Ristoranti, pensato per soddisfare le esigenze delle imprese della ristorazione."},"content":{"rendered":"<p>Gestione Ristoranti<br \/><strong>A chi si rivolge Ristoro Gest:<\/strong><br \/>Pensato per soddisfare tutte le esigenze delle imprese della ristorazione.<br \/>Ristoro Gest &egrave; la soluzione gestionale per ristoranti, pizzerie, take-away, mense, pub, bar, gelaterie e qualunque attivit&agrave; che richieda la gestione degli ordini ai centri di produzione.<br \/><strong>Perch&eacute; scegliere Ristoro Gest<\/strong>: per velocizzare i processi di gestione; semplificare il lavoro degli operatori con funzioni di facile apprendimento ma di straordinaria efficacia; monitorare in ogni momento i risultati della propria attivit&agrave;.<br \/><strong>Ristoro Gest<\/strong> supporta il tuo lavoro in ogni momento, dall&#8217; ordinazione all&#8217; emissione del conto.<br \/><strong>Ordinazioni: Gestione addebiti in modalit&agrave; touch-screen;<\/strong><\/p>\n<ul>\n<\/p>\n<li>Personalizzazione del layout grafico per le funzioni gestione di pi&ugrave; sale, per la quantit&agrave; di tavoli, per la colorazione dei tavoli differenziata secondo lo stato; (libero, occupato e in attesa pagamento).<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Ogni schermata touch-screen pu&ograve; contenere una quantit&agrave; variabile di pulsanti funzione in relazione all&rsquo;utilizzo previsto.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Controllo completo dei movimenti effettuati dagli operatori. Possibilit&agrave; di richiedere motivazione, limitare o inibire la modifica degli addebiti gi&agrave; effettuati, l&rsquo;applicazione di sconti, offerto, cancellazioni e rettifiche.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Associazione tavolo\/cameriere:<\/li>\n<p><\/p>\n<li>a) Ogni cameriere ha in gestione i suoi tavoli anche se gli addebiti vengono fatti da un altro operatore.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>b) I camerieri possono lavorare su tutti i tavoli.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>c) I camerieri possono lavorare su tutti i tavoli. Il tavolo rimane associato fino alla sua chiusura al primo cameriere che ha fatto un addebito. <\/li>\n<p><\/p>\n<li>Gestione dei coperti per monitorare le presenze all&rsquo;interno del locale e\/o per consultare l&rsquo;affluenza periodica.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>L&rsquo;utilizzo dei coperti pu&ograve; determinare o meno un valore di addebito.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Il coperto pu&ograve; essere dotato di un corrispettivo per evitare discrezionalit&agrave; o dimenticanze.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Addebito di prodotti per quantit&agrave;. L&rsquo;opzione, attivabile selettivamente per singoli prodotti, permette di selezionare la quantit&agrave; ed ottenere il prezzo al momento dell&rsquo;addebito, in relazione all&rsquo;unit&agrave; di misura e prezzo unitario preimpostati.<\/li>\n<li>Possibilit&agrave; di configurazione dei pacchetti di prodotti (pacchetti promozionali, menu del giorno, pasti a prezzo fisso ecc.) a composizione fissa o a scelta multipla.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Gestione del prezzo prefissata o in proporzione ai singoli componenti.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Gestione rapida ed efficace della messaggistica tra singoli operatori di sala e tra operatori di sala e centri di produzione, tra addetti ai centri di produzione e singoli camerieri.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Configurazione POS in modalit&agrave; Touch Screen: tutte le funzioni di addebito, con o senza ordine di produzione, finalizzate all&rsquo;emissione immediata del conto. Questa configurazione &egrave; adatta alla gestione di punti di vendita al pubblico quali Bar, Cassa, Ingresso, Take-away ecc. La configurazione di una postazione POS non esclude l&rsquo;eventuale gestione contemporanea di tavoli, anche dalla stessa postazione.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Gestione tavoli in modalit&agrave; Touch Screen: Configurazione delle sale con possibilit&agrave; di personalizzazione di colori. Con l&rsquo;ausilio della visualizzazione delle sale gli operatori possono accedere rapidamente alla situazione di occupazione di tutti i locali dell&rsquo;attivit&agrave; (o quelli di propria competenza) e procedere all&rsquo;impegno di nuovi tavoli da qualunque postazione abilitata.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Gestione completa dei tavoli dalla prenotazione al conto con visualizzazione grafica differenziata degli stati (libero, occupato, in attesa pagamento).<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Gestione richiesta del conto da parte di un operatore. Permette di segnalare agli operatori di sala la fase di liberazione del tavolo dopo l&rsquo;emissione del conto. La funzione &egrave; indicata anche per ricordare al cassiere la necessit&agrave; di procedere all&rsquo;effettivo deposito dell&rsquo;importo in cassa.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Gestione e configurazione composizione dei tavoli nelle sale avendo la possibilit&agrave; di unire due tavoli o pi&ugrave; tavoli. <\/li>\n<p><\/p>\n<li>Gestione di un numero indeterminato di variazioni per ogni prodotto addebitato. Le variazioni sono indicate sulla stampa delle comande ai centri di produzione per consentire la corretta preparazione delle portate. L&rsquo;indicazione o meno della variazione sulla stampa del conto &egrave; opzionale e pre-configurabile in linea generale o per singola variazione (alcuni tipi di variazioni potrebbero non interessare la composizione del conto, ad esempio l&rsquo;aggiunta di ghiaccio nella bevanda o di olio nella pietanza). I modificatori delle variazioni possono o meno influire sul prezzo finale del prodotto servito.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Gestione della preparazione delle porzioni tramite l&rsquo;utilizzo dei modificatori prodotto(Abbondante, scarso, doppio ecc..). I modificatori prodotto possono influire sul prezzo finale della pietanza a seconda delle impostazioni configurate e sono indicati sulla stampa delle comande ai centri di produzione per consentire la corretta preparazione delle portate. <\/li>\n<p>\n<\/ul>\n<p><strong>Ordini di produzione<\/strong><br \/><strong>Comande, turni e centri di produzione<\/strong><\/p>\n<ul>\n<\/p>\n<li>Emissione di ordini ai centri di produzione sia con l&rsquo;ausilio di stampanti per le comande sia nella modalit&agrave; a video. L&rsquo;emissione o meno dell&rsquo;ordine pu&ograve; essere abilitata o disabilitata selettivamente a livello del singolo tavolo. Ci&ograve; permette, ad esempio, l&rsquo;esclusione della comanda nel momento in cui l&rsquo;addebito viene effettuato da un punto cassa. <\/li>\n<p><\/p>\n<li>Possibilit&agrave; di gestire vari turni di avanzamento delle comande in diverse modalit&agrave;:<\/li>\n<p><\/p>\n<li>L&rsquo;addebito dei prodotti avviene in un&rsquo;unica soluzione.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Il cameriere che prende l&rsquo;ordinazione seleziona il turno di avanzamento delle pietanze tramite appositi comandi (Antipasti al primo turno, primi piatti al secondo turno ecc.), la comanda &egrave; inviata interamente ai centri di produzione e riporta la specifica dell&rsquo;avanzamento dei turni.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Il cliente ordina le pietanze a pi&ugrave; riprese. Il cameriere addebita i prodotti richiesti e invia l&rsquo;ordine ai centri di produzione. Il programma imposta e propone automaticamente il turno seguente per i successivi addebiti effettuati sul tavolo. E&rsquo; possibile scalare il turno di avanzamento per gli addebiti gi&agrave; comandati, ci&ograve; permette di soddisfare l&rsquo;eventuale richiesta tardiva da parte del cliente di prodotti da consumare per primi.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Sospensione dell&rsquo;invio della comanda per permettere di uscire dal tavolo senza inviare la comanda. La funzione &egrave; utile per ottimizzare il lavoro dei responsabili di sala anche in presenza di clienti che si attardano nella propria decisione. Il cameriere, in seguito, riprender&agrave; l&rsquo;inserimento dell&rsquo;ordine ed invier&agrave; la comanda in un un&rsquo; unica soluzione o comunque in base ai turni di avanzamento prescelti.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Comanda simultanea per tutti i centri di produzione coinvolti nel caso di addebito di pacchetti di prodotti. <\/li>\n<p><\/p>\n<li>Stampa della denominazione del reparto e dell&rsquo;operatore in testa alla comanda. L&rsquo;opzione &egrave; indicata nel caso di pi&ugrave; centri di produzione che condividono un&rsquo;unica stampante.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Indicazione di tutti i centri di produzione coinvolti nello stesso turno di comanda per un determinato tavolo. Opzione utile per sincronizzare l&rsquo;uscita delle portate. <\/li>\n<p><\/p>\n<li>Sistema di messaggistica tra punto cassa, centri di produzione e singoli camerieri, o tra camerieri, centri di produzione e punto cassa. Gli addetti alle sale o ai punto cassa possono inviare singole comunicazioni, il tutto con l&rsquo;ausilio di terminali palmari o punto cassa in configurazione dedicata ad un utilizzo necessariamente ancora pi&ugrave; rapido e semplice. <\/li>\n<p>\n<\/ul>\n<p><strong>Emissione conti<\/strong><br \/><strong>Documenti immediati di vendita, chiusura conto del tavolo e documenti di acconto.<\/strong><\/p>\n<ul>\n<\/p>\n<li>Stampa di documenti immediati e chiusura conto tavolo in modalit&agrave; touch-screen.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Possibilit&agrave; di invio differenziato del documento a diverse stampanti: configurazione in base alla postazione utilizzata per l&rsquo;emissione del conto o al piano di appartenenza del tavolo.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Utilizzo di tutti i tipi di documenti fiscali: Fatture, Ricevute fiscali e Scontrini fiscali(interfaccia con misuratore fiscale), calcolo dei corrispettivi secondo le normative vigenti. <\/li>\n<p><\/p>\n<li>Configurazione opzionale di numerazioni diversificate a seconda della postazione con possibilit&agrave; di indicazione alfanumerica diversificata ( 1\/a, 1\/b ecc..).<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Configurazione opzionale di documenti di previsione del conto (Estratto conto, Proforma ecc.).<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Gestione dei documenti di acconto anche in modalit&agrave; touchscreen.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Distinta di pagamento: gestione differenziata di tutti i tipi di pagamento.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Opzione di utilizzo specifico di tutti i tipi di carte di credito. Calcolo del resto.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Opzione di conversione in valuta estera con possibilit&agrave; di stampa sul documento.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Funzione di unione di pi&ugrave; tavoli per determinare l&rsquo;emissione di un unico conto.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Gestione del conto separato in due diverse modalit&agrave;:<\/li>\n<p><\/p>\n<li>a) selezione dei singoli prodotti per l&rsquo;emissione del conto. E&rsquo; possibile emettere uno o pi&ugrave; conti separati in tempi diversi.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>b) conto diviso in parti uguali.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Possibilit&agrave; di selezione del numero di documenti da emettere, del tipo di documento e del tipo di pagamento.<\/li>\n<p>\n<\/ul>\n<p><strong>Contabilit&agrave; <\/strong><br \/><strong>Operazioni di back-office ed export dati contabilit&agrave;<\/strong><\/p>\n<ul>\n<\/p>\n<li>Gestione dei documenti emessi: funzioni di filtro per periodo, tipo di documento, anagrafica pagante e intestatario; visualizzazione di controllo e modifica della distinta di pagamento a posteriori; possibilit&agrave; di cancellazione del documento con ripristino del conto sul tavolo; opzione di ristampa.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Emissione immediata di documenti di vendita.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Gestione degli incassi: funzioni di filtro per periodo, tipo di documento e del tipo di pagamento. <\/li>\n<p>\n<\/ul>\n<p><strong>Chiusura giornaliera<\/strong><br \/><strong>Operazioni giornaliere di controllo e di riepilogo <\/strong><\/p>\n<ul>\n<\/p>\n<li>Visualizzazione riepilogativa dei movimenti effettuati durante la giornata.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Stampe di controllo della produzione, dei corrispettivi, dei documenti emessi con dettaglio degli incassi. Le stampe sono selezionabili alla chiusura della giornata.<\/li>\n<p>\n<\/ul>\n<p><strong>Andamenti di periodo<\/strong><br \/><strong>Controllo e analisi dei dati di gestione<\/strong><\/p>\n<ul>\n<\/p>\n<li>Funzioni di controllo, comparazione e analisi dei dati periodici. Visualizzazioni e stampe di produzione dettagliata per comparto, movimentazione coperti, fatturato.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Archiviazione, totale o parziale, dei dati di gestione della struttura.<\/li>\n<p>\n<\/ul>\n<p><strong>Anagrafiche <\/strong><br \/><strong>Creazione schede, organizzazione dei contatti ed utilizzo dei dati<\/strong><\/p>\n<ul>\n<\/p>\n<li>Gestione delle schede anagrafiche per clienti, fornitori e utenti del programma: suddivisione in memorizzazione dei dati generali per il contatto, dei dati personali e dei documenti delle persone fisiche; memorizzazione dei dati relativi alla movimentazione fiscale quali predefinizione del documento di emissione, intestazione, tipo di pagamento e aliquota Iva; predefinizione del listino.<\/li>\n<p>\n<\/ul>\n<p><strong>Listini\/Men&ugrave;<\/strong><br \/><strong>Gestione e Stampa listino<\/strong><\/p>\n<ul>\n<\/p>\n<li>Possibilit&agrave; di stampa di listini di vendita. Le stampe possono essere opzionate in base alle categorie ed in alternativa l&rsquo;intero listino.<\/li>\n<p>\n<\/ul>\n<p><strong>Sicurezza<\/strong><br \/><strong>Gestione password operatori e procedure di backup <\/strong><\/p>\n<ul>\n<\/p>\n<li>Accesso al programma controllato da password per un utente amministratore ed un utente operatore. <\/li>\n<p><\/p>\n<li>L&rsquo;accesso in configurazione specifica per le mansioni dell&rsquo;operatore consente un alto grado di sicurezza ed una maggiore rapidit&agrave; di utilizzo.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Gestione del livello &ldquo;Amministratore&rdquo; attivabile solo per gli utenti che accedono ai men&ugrave; di configurazione del programma.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Controllo e memorizzazione di tutte le operazioni di addebito, rettifica\/cancellazione, emissioni\/cancellazione documenti effettuati dagli operatori. Tutte le operazioni sono verificabili tramite visualizzazioni immediate e stampe periodiche dettagliate.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Salvaguardare il lavoro svolto con procedure automatiche di backup: &egrave; possibile ottenere la creazione di un backup ad ogni fine giornata oppure avviare manualmente la procedura in qualsiasi momento. &Egrave; possibile memorizzare le copie di backup in qualsiasi percorso del disco rigido, della rete intranet, eventuale dispositivo di masterizzazione o archiviazione esterna.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Sistema di esportazione periodica dei dati storico\/documentali di vendita e di magazzino,nonch&eacute; delle cancellazioni e delle rettifiche effettuate. I dati archiviati posso essere reimportati per successiva consultazione o caricati in un&rsquo; ulteriore installazione remota.<\/li>\n<p>\n<\/ul>\n<p><strong>Impostazioni di rete <\/strong><br \/><strong>Gestione delle postazioni di rete<\/strong><\/p>\n<ul>\n<\/p>\n<li>E&rsquo; possibile operare nel programma attraverso l&rsquo;uso di postazioni connesse in rete all&rsquo;archivio centrale all&rsquo;interno della stessa struttura.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>L&rsquo;applicazione delle funzionalit&agrave; di rete soddisfano molteplici esigenze operative: dall&rsquo;utilizzo di postazioni cassa che si desiderano completamente autonome per ragioni di manutenzione o difficolt&agrave; strutturali, alla centralizzazione dei dati tra i punti cassa.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>La sincronizzazione dei dati (documentali e di produzione) tra i client ed il server centrale avviene attraverso apposita condivisione, accessibile alla riconnessione di rete. Allo stesso modo e negli stessi tempi avviene l&rsquo;aggiornamento delle singole postazioni, nel caso in cui dalla postazione server si operino modifiche degli archivi o delle impostazioni operative.<\/li>\n<p>\n<\/ul>\n<p><strong>Terminali radio <\/strong><\/p>\n<ul>\n<\/p>\n<li>Gestione tramite terminali radio delle funzioni di addebito, invio della comanda ed richiesta di emissione del conto.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Utilizzo della messaggistica tra i singoli operatori di sala.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Sistema di messaggistica studiato appositamente per la comunicazione tra gli operatori ai centri di produzione e i camerieri (terminali pocket pc).<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Interfaccia touch screen, gestione variazioni portate, gestione modifica pietanze, assegnazione sala cameriere, addebito coperti, visualizzazione situazione tavoli, comunicazione con punto cassa in rete wi-fi. <\/li>\n<p>\n<\/ul>\n<p><strong>Magazzino<\/strong><\/p>\n<ul>\n<\/p>\n<li>Definizione di magazzino con possibilit&agrave; di inserimento esistenze e sottoscorte, inserimento movimenti e ordini al fornitore.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Composizione di distinte basi con valutazione in tempo reale del costo medio ponderato.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Gestione della scheda articolo: con livelli di classificazione merceologica; impostazione delle unit&agrave; di misura e del rapporto vendita\/acquisto per una corretta quantificazione dello scarico in distinta base; gestione di un numero indeterminato di fornitori con memorizzazione del codice articolo alternativo e valutazione dell&rsquo;andamento storico del prezzo di acquisto; Esplosione della distinta base per gli articoli composti; strumento trasformazione&rdquo; per la semplificazione della valutazione di consumo dei prodotti pi&ugrave; generici, (vedi acqua minerale, materiale di consumo ecc..); visualizzazione in tempo reale della giacenza (saldo iniziale, carico scarico e saldo in quantit&agrave; e valore).<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Movimentazione reale impegno e ordine degli articoli di magazzino: impostazione dei movimenti di carico, scarico degli articoli; elaborazione di ordini in base a preimpostazione delle quantit&agrave; di scorta minima e massima delle materie prime; previsione dell&rsquo;impiego di materie prime in base agli eventi o prenotazioni programmate. <\/li>\n<p><\/p>\n<li>Movimentazione di scarico automatica in funzione dei prodotti venduti: impostazione delle relazioni articolo di magazzino\/prodotto di vendita con possibilit&agrave; di parzializzare o moltiplicare la quantit&agrave; di scarico in base alla quantit&agrave; venduta (bottiglia, bicchiere, confezione).<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Configurazione opzionale di movimenti di scarico manuale quali <strong>Deperimento, Deprezzamento, Scarti e ammanchi, ecc..<\/strong><\/li>\n<p><\/p>\n<li>Inventario di magazzino: &egrave; possibile operare a consuntivo movimenti di compensazione dei carichi di magazzino, in modo semplice e rapido. Il programma genera automaticamente e memorizza i corrispondenti movimenti di carico e scarico del magazzino.<\/li>\n<p>\n<\/ul>\n<p><strong>Caratteristiche tecniche<\/strong><\/p>\n<ul>\n<\/p>\n<li>Software gestionale a base di dati (MDB) disponibilit&agrave; a verticalizzazioni avanzate,implementazione reportistica.<\/li>\n<p>\n<\/ul>\n<p><strong>Requisiti minimi di sistema<\/strong><\/p>\n<ul>\n<\/p>\n<li>Microprocessore Pentium II o superiore;<\/li>\n<p><\/p>\n<li>256 MB di RAM per i client 512 MB (consigliato 1 GB) di RAM per il server;<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Sistema operativo Windows 2000&reg;, Windows XP&reg;, Windows Vista&reg;.<\/li>\n<p>\n<\/ul>\n<p><strong>Le versioni<\/strong><\/p>\n<ul>\n<\/p>\n<li>Il software Ristoro Gest &egrave; proposto con due configurazioni:<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Versione light: dispone di tutte le funzionalit&agrave;; l&rsquo;utilizzo del programma &egrave; limitato ad una sola postazione di lavoro; &egrave; possibile configurare un solo utente.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Versione professional: dispone di tutte le funzionalit&agrave; senza limitazione al numero di utenti; possibilit&agrave; di attivare un numero illimitato di licenze client.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>Moduli aggiuntivi: Terminali radio e Wi-Fi, Pagamento elettronico. <\/li>\n<p>\n<\/ul>\n<p>Per ulteriori informazioni e\/o risorse: www.ristorogest.it www.netproinformatica.it<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gestione Ristoranti, pensato per soddisfare le esigenze delle imprese della ristorazione. 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