{"id":796,"date":"2008-10-22T17:48:55","date_gmt":"2008-10-22T15:48:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/senza-categoria\/una-scelta-biologica-le-patate-del-parco-nazionale-della-sila\/"},"modified":"2008-10-22T17:48:55","modified_gmt":"2008-10-22T15:48:55","slug":"una-scelta-biologica-le-patate-del-parco-nazionale-della-sila","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicati\/casa\/cucina\/una-scelta-biologica-le-patate-del-parco-nazionale-della-sila\/","title":{"rendered":"Una scelta \u201cbiologica\u201d: le Patate del Parco Nazionale della Sila."},"content":{"rendered":"<p style=\"TEXT-ALIGN: justify\"><em>Le <\/em><strong><em>Patate silane I.G.P.,&nbsp; <\/em><\/strong><strong><em>a<\/em><\/strong><em>limento tradizionalmente &quot;povero&quot; della nostra cucina, \u00e8 un prodotto a forte caratterizzazione territoriale ed il relativo <strong>riconoscimento I.G.P.<\/strong> dato dall\u2019Unione europea ha avuto l\u2019effetto di indirizzare i consumatori verso l&#8217;acquisto&nbsp;di alimenti tipici, fortemente legati ai territori di provenienza. <\/em><\/p>\n<p style=\"TEXT-ALIGN: justify\"><em>La relativa <strong>tipologia biologica <\/strong><\/em><strong><em>&nbsp;(<\/em><\/strong><em>priva cio\u00e8 di contaminazione dovuta all&#8217;uso di sostanze chimiche quali concimi e trattamenti antiparassitari<\/em><em>)<strong> <\/strong>\u00e8<em> disponibile nella<\/em><strong> variet\u00e0<\/strong><em> <\/em><strong>Agria<\/strong><em> anche su <a href=\"http:\/\/www.saporidellasibaritide.it\/\">siti<\/a> di prodotti tipici calabresi, per quantitativi&nbsp;sufficienti alle esigenze della&nbsp;famiglia <\/em><\/em><\/p>\n<p style=\"TEXT-ALIGN: justify\"><em>Coltivata nel <strong>Parco nazionale della Sila<\/strong>, \u00e8 un prodotto del tutto particolare perch\u00e8 nasce ad oltre 1000 metri di altezza, nella zona di <strong>Camigliatello Silano<\/strong> e dintorni, e ci\u00f2 le permette di avere forti connotazioni organiche e di essere l\u2019unico prodotto di alta montagna del centro Mediterraneo.<\/em><em>&nbsp;<\/em><\/p>\n<p style=\"TEXT-ALIGN: justify\"><em>Ha la caratteristica di possedere una percentuale di <strong>amido superiore alla media<\/strong>, rendendola pi\u00f9 <strong>saporita e nutriente <\/strong>di quella<strong> <\/strong>che ordinariamente si riesce a trovare in commercio.&nbsp;<\/em><strong><em>L&#8217;impianto<\/em><\/strong><em> del tubero<strong>&nbsp;<\/strong>delle patate avviene da <strong>Maggio a Giugno<\/strong> in buche profonde circa 10cm ad intervalli di 40 cm. su terreno precedentemente lavorato in superficie, nel rispetto della natura, con mezzi meccanici e con apporto di stallatico; viene contestualmente <\/em><strong><em>irrigata in modo naturale,<\/em><\/strong><em> senza forzature&nbsp;ed aggiunta di additivi ormonali e\/o di fertilizzani chimici, rispettando in toto il <\/em><strong><em>ciclo biologico<\/em><\/strong><em> della pianta stessa. La relativa <strong>raccolta <\/strong>si effettua da <strong>Settembre ad Ottobre<\/strong>:&nbsp;dopodich\u00e8 le patate vengono&nbsp;riposte al buio, per evitare che germoglino (da quelli che comunemente vengono chiamati &quot;occhi&quot; della patata) e\/o creino eventuale elemento di tossicit\u00e0: <\/em><strong><em>proprio&nbsp;come si&nbsp;usava una volta<\/em><\/strong><em>.<\/em><\/p>\n<p style=\"TEXT-ALIGN: justify\"><em>La Sila \u00e8 un altopiano posto ad una altitudine di oltre 1.200 m. s.l.m., cinto tutt&#8217;intorno da una catena montuosa completamente rimboschita, quasi a volerlo coronare e difendere dagli agenti esterni. Presenta aspetti paesaggistici unici ed invidiabili, un clima caratterizzato da primavere e da autunni piovosi, estati moderatamente temperate ed inverni rigidi, con una nevosit\u00e0 probabile da Novembre a tutto Marzo. \u201cPolmone&quot; della Calabria, \u00e8 meta non solo dei calabresi, ma di quanti (siciliani e pugliesi) non hanno la fortuna di avere simili localit\u00e0 montane nella loro regione: per tale motivo e per gli affascinanti paesaggi che questo meraviglioso lembo di terra propone, sembra di trovarsi in un angolo di Svizzera.<\/em><\/p>\n<p style=\"TEXT-ALIGN: justify\"><em><br \/>Sono<strong> <\/strong>t<em><strong>utte queste particolarit\u00e0<\/strong><\/em><em> che rendono l&#8217;ambiente silano naturalmente <strong>predisposto<\/strong> e &quot;vocato&quot; alla <strong>pataticoltura <\/strong>in generale, e da seme in particolare.<\/em><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alla ricerca delle coltivazioni nazionali pi\u00f9 naturali: le Patate biologiche del Parco Nazionale della Sila<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"cybocfi_hide_featured_image":"","footnotes":""},"categories":[944],"tags":[2370,2365,2780,2366,2368,2369,2364,2371,2779,2367,2373,2363,2372],"class_list":["post-796","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cucina","tag-caciocavallo-silano","tag-clementine","tag-fichi-secchi-al-cioccolato","tag-liquirizia","tag-miele-di-fichi","tag-mosto-cotto","tag-nduja","tag-peperoncino","tag-prodotti-tipici-calabresi","tag-regali-gastronomia","tag-rosamarina","tag-salumi-calabresi","tag-soppressata"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.0 - 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