{"id":12958,"date":"2019-03-11T01:48:29","date_gmt":"2019-03-11T00:48:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicatistampa\/?p=12958"},"modified":"2019-03-11T01:48:29","modified_gmt":"2019-03-11T00:48:29","slug":"dolci-tipici-di-firenze-e-della-tradizione-toscana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicatistampa\/dolci-tipici-di-firenze-e-della-tradizione-toscana\/","title":{"rendered":"Dolci Tipici di Firenze e della Tradizione Toscana"},"content":{"rendered":"<p>I dolci tipici di Firenze hanno una tradizione lunga fatta di ricette che si sono tramandate per secoli, come per il resto delle attivit\u00e0 anche quella dei dolci toscani e fiorentini \u00e8 nata dalle esigenze dettate dalla disponibilit\u00e0 dei prodotti tipici e dalle tradizione storiche dettate dalle feste religiose e non.<br \/>\nLe pasticcerie a Firenze sono moltissime ed ognuna \u00e8 colma di dolci realizzati secondo ricette provenienti da molti luoghi, nonostante ci\u00f2 durante alcune ricorrenze nelle pasticcerie vengono realizzati anche i dolci tipici della tradizione fiorentina.<br \/>\nTra quelli pi\u00f9 tradizionali ma che si possono trovare solo nelle botteghe pi\u00f9 legate alla tradizione ci sono i dolci fatti con la farina di castagne.<br \/>\nDa questo ingrediente antico venivano realizzate varie ricette per dolci come il tradizionale castagnaccio ed altre torte a base di farina di castagne.<br \/>\nLa tradizione di Natale a Firenze vuole che i dolci tipici sino quelli della tradizione senese come i cavallucci, i ricciarelli, il panpepato ed il classico panforte, questi dolci sono ormai una tradizione molto apprezzata e diffusa tanto da essere serviti durante il periodo natalizio anche nei ristoranti e nei <a title=\"catering firenze\" href=\"https:\/\/www.cateringmichelifirenze.it\">catering Firenze<\/a>.<br \/>\nUn altra festa che a Firenze viene celebrata con vari dolci tipici \u00e8 quel del carnevale, tra questi il dolce pi\u00f9 richiesto e apprezzato \u00e8 la schiacciata alla fiorentina che nella versione pi\u00f9 moderna pu\u00f2 essere anche farcita su richiesta con crema chantilly, panna o cioccolata.<br \/>\nIn questo periodo in quasi tutte le pasticcerie si trovano anche le classiche frittelle di riso e uvetta oltre ai classici cenci fritti e addolciti con lo zucchero.<br \/>\nDopo la festa del carnevale segue un periodo di relativa astinenza dove i dolci tipici tendono ad essere pi\u00f9 poveri e meno appetitosi, \u00e8 l periodo dei biscotti quaresimali, del pandiramerino e del buccellato di Lucca.<br \/>\nCon l&#8217;arrivo della Pasqua tornano i tipici dolci lievitati di vario tipo come: le schiacciate, i ciambelloni, le torte di riso e di semolino che nella versione attuale non possono mancare della copertura di cioccolato.<br \/>\nEsiste poi i dolci che si iniziano a preparare da fine estate fino ad autunno, un periodo che fin dall&#8217;antichit\u00e0 vedeva una grande abbondanza di uva derivante dalle colline circostanti Firenze, il dolce pi\u00f9 conosciuto di questo periodo \u00e8 la classica schiacciata con l&#8217;uva. Tipico dolce contadino fatto con ingredienti semplici come pasta di pane, uva, zucchero ed olio, ancora oggi molto apprezzato nella sua versione pi\u00f9 raffinata.<br \/>\nAltro dolce tipico dell&#8217;autunno \u00e8 la ficattola una schiacciata all&#8217;olio ricoperta con fichi freschi e zucchero, questa ricetta deriva dalla zona del Chianti famosa in tutto il mondo per la bont\u00e0 dei vini che vi vengono prodotti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I dolci tipici di Firenze hanno una tradizione lunga fatta di ricette che si sono tramandate per secoli, come per il resto delle attivit\u00e0 anche quella dei dolci toscani e fiorentini \u00e8 nata dalle esigenze dettate dalla disponibilit\u00e0 dei prodotti tipici e dalle tradizione storiche dettate dalle feste religiose e non. Le pasticcerie a Firenze sono moltissime ed ognuna \u00e8 colma di dolci realizzati secondo ricette provenienti da molti luoghi,<\/p>\n<p><a class=\"continue-reading\" href=\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicatistampa\/dolci-tipici-di-firenze-e-della-tradizione-toscana\/\">Continue 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