{"id":13176,"date":"2019-04-19T14:19:47","date_gmt":"2019-04-19T12:19:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicatistampa\/?p=13176"},"modified":"2019-04-19T14:19:47","modified_gmt":"2019-04-19T12:19:47","slug":"gli-italiani-a-tavola-scelgono-linnovazione-della-tradizione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicatistampa\/gli-italiani-a-tavola-scelgono-linnovazione-della-tradizione\/","title":{"rendered":"Gli italiani a tavola scelgono l\u2019innovazione della tradizione"},"content":{"rendered":"<p><em>Come dimostra l&#8217;indagine compiuta dall\u2019istituto DOXA i consumatori premiano i tortellini dell&#8217;Antica Ricetta1912 di Fini e con loro la semplicit\u00e0 e la velocit\u00e0 di portare in tavola un prodotto della tradizione emiliana.<\/em><\/p>\n<p>Stando a quanto emerso dalla ricerca DOXA, fra numerose innovazioni del settore pasta, i consumatori <strong>continuano a scegliere la tradizione associandola spontaneamente a valori come qualit\u00e0, ingredienti e territorio<\/strong>. L&#8217;indagine, \u00e8 stata condotta a inizio 2019 nell\u2019ambito della 5\u00b0 edizione del premio <strong>PRODOTTO FOOD 2019<\/strong>. I risultati hanno evidenziato anche che i Tortellini al prosciutto crudo e Parmigiano Reggiano dell\u2019Antica Ricetta 1912 di Fini sono capaci di mantenere il proprio posizionamento sul mercato grazie alla possibilit\u00e0 che offrono alle persone di gustare un piatto della cucina tipica italiana, ma che si prepara in pochi minuti. Questo prodotto di pasta fresca Fini <strong>si dimostra<\/strong> <strong>innovativo pur restando nella tradizione<\/strong> perch\u00e9 consente ai consumatori in tutta Italia di portare in tavola i piccoli tortellini da brodo annodati, come quelli delle &#8220;sfogline&#8221; di Modena.<\/p>\n<p>Il <strong>Premio Speciale Consumer<\/strong>, istituito dalla rivista Food per <strong>valorizzare e dare visibilit\u00e0 all\u2019innovazione nel settore Food&amp;Beverage, viene assegnato ai<\/strong> tortellini Fini che risultano conosciuti da 2 intervistati su 3. Nella classifica generale dei 61 prodotti ottengono <strong>la miglior<\/strong><strong>\u00a0valutazione\u00a0complessiva<\/strong>\u00a0pari a 75.7 (su scala 0-10) rispetto ad una media di 67.5. Eccellenti valutazioni anche rispetto alla\u00a0<strong>relevance<\/strong><strong>\u00a0<\/strong>(l\u2019interesse del consumatore) con una valutazione media di 70.7 rispetto ad una media di 57.5. Tra coloro che hanno provato il prodotto viene apprezzata in particolar modo la qualit\u00e0 del classico tortellino modenese con chiusura annodata e con pasta ruvida trafilata al bronzo, che tiene perfettamente la cottura.<\/p>\n<p>Da Doxa sono state condotte<strong> 1.500 interviste <\/strong>realizzate con metodo CAWI (Computer Assisted Web Interviewing) su un <strong>campione rappresentativo di responsabili acquisti<\/strong>. Gli intervistati sono stati suddivisi in 10 sottogruppi composti da 150 individui che rispecchiassero la stessa composizione sociodemografica. La prima fase di selezione prevedeva il giudizio del retailer, dell&#8217;industria e l&#8217;analisi delle performance di vendita tratte dal panel Nielsen e ha visto emergere 61 prodotti su 150 candidati. Per quanto riguarda la successiva valutazione del premio \u00e8 stato scelto l&#8217;indicatore sintetico del gradimento overall. Tra le aree di indagine prese in considerazione dalla ricerca: la conoscenza del prodotto, l&#8217;indice di gradimento, la relevance, il packaging, il gusto, la qualit\u00e0, il contenuto innovativo, la praticit\u00e0, la comodit\u00e0 e l&#8217;attenzione all&#8217;ambiente.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.nonsolobuono.it\">www.nonsolobuono.it<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Come dimostra l&#8217;indagine compiuta dall\u2019istituto DOXA i consumatori premiano i tortellini dell&#8217;Antica Ricetta1912 di Fini e con loro la semplicit\u00e0 e la velocit\u00e0 di portare in tavola un prodotto della tradizione emiliana. Stando a quanto emerso dalla ricerca DOXA, fra numerose innovazioni del settore pasta, i consumatori continuano a scegliere la tradizione associandola spontaneamente a valori come qualit\u00e0, ingredienti e territorio. 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