{"id":14702,"date":"2020-04-26T16:24:52","date_gmt":"2020-04-26T14:24:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicatistampa\/?p=14702"},"modified":"2020-04-26T19:23:37","modified_gmt":"2020-04-26T17:23:37","slug":"il-nostro-amato-microbiota-intestinale-la-felicita-e-il-nostro-benessere-e-anche-questione-di-microbi-e-di-cosa-gli-diamo-da-mangiare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicatistampa\/il-nostro-amato-microbiota-intestinale-la-felicita-e-il-nostro-benessere-e-anche-questione-di-microbi-e-di-cosa-gli-diamo-da-mangiare\/","title":{"rendered":"Il nostro amato microbiota intestinale. La felicit\u00e0 e il nostro benessere \u00e8 anche questione di microbi (e di cosa gli diamo da mangiare)."},"content":{"rendered":"<p><strong>Non tutti lo sanno ma tra l\u2019intestino ed il sistema immunitario ci sono numerosi punti di collegamento, che influenzano i processi fisiologici e lo stato della nostra salute. I cibi che portiamo ogni giorno a tavola giocano un ruolo tutt&#8217;altro che trascurabile sulla salute. Le nostre scelte alimentari hanno infatti un impatto sulla composizione del microbiota intestinale che potrebbe presto tradursi in una serie di indicazioni valide per la gestione di diverse malattie: dal morbo di Crohn alla rettocolite ulcerosa, dalla sindrome del colon irritabile fino al cancro del colon. Tutte condizioni che oggi risultano in aumento, soprattutto nei Paesi pi\u00f9 avanzati.<\/strong><\/p>\n<p>Studi sempre pi\u00f9 numerosi dimostrano come l\u2019equilibrio del microbiota sia elemento determinante per garantire il corretto assorbimento intestinale dei macronutrienti da parte dell\u2019organismo umano. Il benessere dell\u2019intero organismo passa quindi sempre pi\u00f9 attraverso il benessere dell\u2019intestino (non a caso si parla di intestino come di un \u201csecondo cervello\u201d per sottolineare come gli squilibri dei batteri nell\u2019intestino siano probabilmente associati anche ad alcuni disturbi psichici o neurodegenerativi).<br \/>\n<strong>Ma che cos\u2019\u00e8 il microbiota e che relazione ha con l\u2019intestino ?<\/strong><br \/>\nL\u2019intestino non \u00e8 il solo a lavorare alla digestione del cibo per l\u2019organismo, lo aiuta una popolazione di microbi: \u00e8 una \u201cforesta di microrganismi\u201d ricca e variegata che, se in buona salute, pu\u00f2 aiutare il nostro organismo sotto molti aspetti che vanno dalla protezione contro i patogeni, al rinforzo della barriera intestinale, al supporto del sistema immunitario con effetti sull\u2019organismo nel suo insieme.<br \/>\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- article-marketing.eu_over_adattabile --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-3786472933840786\" data-ad-slot=\"4851434602\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><br \/>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><br \/>\nIl sistema immunitario \u00e8 una macchina straordinariamente complessa ed efficace, capace di distinguere i microrganismi patogeni da quelli che abitano normalmente il nostro intestino, noti anche come microbiota (ovvero l\u2019insieme di tutti i microbi &#8211; batteri, funghi, virus e protozoi &#8211; che abitano dentro e sulla superficie del nostro corpo; il loro numero \u00e8 pari a 10 volte quello delle nostre cellule, che sono circa 10 mila miliardi).<br \/>\nIl fatto che questi microrganismi appartenenti al microbiota non vengano attaccati dal nostro sistema immunitario, al contrario di quanto avviene per i patogeni, si deve alla complessa e dinamica interazione che si \u00e8 evoluta nell\u2019arco di quasi mezzo miliardo di anni, proprio tra questi speciali microrganismi e l\u2019essere umano. Questa interazione ha portato il sistema immunitario e il microbiota intestinale ad un adattamento reciproco molto vantaggioso per la nostra salute.<br \/>\nOggi sappiamo che l\u2019epitelio delle mucose \u00e8 colonizzato naturalmente fin dalla nascita da microrganismi. In particolare, di tutto il tratto gastrointestinale, l\u2019intestino, che rappresenta la superficie pi\u00f9 ampia affacciata sull\u2019ambiente esterno, \u00e8 popolato da un numero incredibile di microrganismi che danno origine al cosiddetto microbiota intestinale, un sottoinsieme del pi\u00f9 generale microbiota, ma certamente il pi\u00f9 ricco e importante. Pesa circa 1 chilogrammo e mezzo ed \u00e8 composto da circa\u00a0500 specie di batteri diverse tra loro, divise in 45 generi e 14 famiglie: alcune sono utilissime, come\u00a0Bacteroides thetaiotaomicron, che aumenta enormemente la capacit\u00e0 dell\u2019organismo di metabolizzare i carboidrati, altre invece possono diventare nocive, come il\u00a0Clostridium difficile, la cui azione in genere viene arginata dalla presenza di altri microbi, ma che in alcuni casi pu\u00f2 causare diarrea e febbre. I batteri che costituiscono il microbiota vivono e crescono nel nostro intestino, approfittando dell&#8217;ambiente favorevole, caldo e ricco di nutrienti: allo stesso tempo, per\u00f2, forniscono al nostro organismo vitamine, ci aiutano ad assorbire i nutrienti dal cibo ed a contrastare la colonizzazione da parte degli organismi patogeni.<br \/>\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- article-marketing.eu_over_adattabile --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-3786472933840786\" data-ad-slot=\"4851434602\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><br \/>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><br \/>\nQual \u00e8 il ruolo del microbiota nel nostro organismo?<br \/>\nI microbi intestinali sono essenziali alla maturazione e allo sviluppo del sistema immunitario.<br \/>\nIl 70% dell\u2019intero sistema immunitario \u00e8 localizzato nell\u2019intestino: la presenza del microbioma a livello intestinale ha modellato i nostri meccanismi di difesa.<\/p>\n<p>Un microbiota in equilibrio (eubiosi) contribuisce alle nostre difese con meccanismi di:<\/p>\n<p>1) Competizione verso microrganismi patogeni<br \/>\n2) Contributo al buon funzionamento delle cellule intestinali<br \/>\n3) Mantenimento di una buona barriera intestinale<\/p>\n<p>La mucosa intestinale rappresenta un\u2019ambiente dinamico, che interagisce continuamente con miliardi di batteri ed occasionalmente con patogeni di varia natura. Ma al giorno d\u2019oggi pu\u00f2 andare incontro facilmente ad una condizione di\u00a0disbiosi, che \u00e8 caratterizzata dalle alterazioni nel microbiota intestinale. La disbiosi, il danno alle mucose e la sovra-crescita degli agenti patogeni pu\u00f2 sovraccaricare o confondere il sistema immunitario dando origine ad un rilascio inadeguato di citochine che possono aggravare la risposta immune, soprattutto quella mediata dai linfociti T. Come avviene per esempio alla base dei processi autoimmuni.<\/p>\n<p><strong>Cosa possiamo fare noi perch\u00e9 i nostri batteri ci garantiscano uno stato di benessere?<\/strong><br \/>\nNumerosi studi hanno dimostrato che il microbiota \u00e8 facilmente influenzabile e modificabile dalle nostre abitudini alimentari e cio\u00e8 dalla tipologia e quantit\u00e0 del cibo, degli alimenti, dei liquidi, delle sostanze, farmaci od altro che assumiamo per bocca. Microbiota e barriera intestinale non in equilibrio sono stati associati in diversi studi a diverse patologie intestinali e non: malattie infiammatorie croniche intestinali e diabete sono due degli esempi pi\u00f9 noti a riguardo.<br \/>\nNumerosi studi, inoltre, hanno scoperto che la biodiversit\u00e0 e la densit\u00e0 del microbiota intestinale pu\u00f2 essere alterata dall\u2019utilizzo dei farmaci (es. inibitori della pompa gastrica, antibiotici, anticoncezionali), malattie, alimentazione ed altri fattori ambientali.<br \/>\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- article-marketing.eu_over_adattabile --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-3786472933840786\" data-ad-slot=\"4851434602\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><br \/>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><br \/>\nAl di l\u00e0 della questione della linea, lo ripeto, ci\u00f2 che mangiamo \u00e8 di fondamentale importanza soprattutto per la salute del corpo, a partire da un organo, l\u2019intestino al quale sino ad oggi non si era poi dato tanto peso. Sbagliando.<br \/>\nI batteri presenti nell\u2019intestino \u201cmangiano\u201d ci\u00f2 che abbiamo digerito e forniscono nuove molecole, che possono essere assimilate dall\u2019organismo, influenzando la qualit\u00e0 della nostra salute.<\/p>\n<p>L\u2019alimentazione, quindi, \u00e8 un componente chiave della relazione tra l\u2019organismo umano e il proprio microbiota; i microrganismi che risiedono nell\u2019intestino utilizzano per s\u00e9 stessi i nutrienti che noi assumiamo con la dieta, trasformandoli in sostanze che possono avere un impatto importante sulle funzioni del nostro organismo.<br \/>\nDa una parte infatti quel che mangiamo pu\u00f2 far variare composizione e attivit\u00e0 della flora intestinale, mentre dall\u2019altra i microrganismi della flora influenzano l\u2019assorbimento e l\u2019utilizzo dei nutrienti che assumiamo, con possibili conseguenze anche rilevanti sullo stato del nostro organismo<\/p>\n<p>Variare la propria dieta, scegliendo alimenti differenti, non \u00e8 solo un buon consiglio per stimolare la curiosit\u00e0, appagare il gusto e variare i nutrienti che ingeriamo.<br \/>\nStimolare la flora intestinale con diversi alimenti significa mantenerla attiva, ricca e quindi capace di rispondere alle novit\u00e0. Mangiare sempre gli stessi alimenti, magari eliminandoli in nome diete fai fa te, significa invece indebolire e semplificare la complessit\u00e0 della composizione batterica dell\u2019intestino \u2013 e avere poi problemi digestivi pi\u00f9 o meno gravi.<\/p>\n<p><strong>Ma allora Quali cibi aiutano il microbiota? Fermenti lattici o cibo fermentato? Alimentazione a base vegetale o dieta alcalina? Il ruolo dei Probiotici e Prebiotici.<\/strong><\/p>\n<p>Esistono degli alimenti particolari che proteggono la flora intestinale ed allo stesso tempo apportano molti nutrienti all&#8217;organismo e coadiuvano l&#8217;apparato digerente nelle sue funzioni. La loro azione porta cos\u00ec ad un potenziamento del sistema immunitario, spesso compromesso a seguito di malnutrizione, patologie ed utilizzo di farmaci.<\/p>\n<p>Sono i cosiddetti \u201ccibi probiotici\u201d, contenenti microrganismi vivi, la cui peculiarit\u00e0 \u00e8 quella di stimolare gli enzimi e i succhi gastrici. Oltre a promuovere il\u00a0benessere intestinale, i probiotici supportano la digestione ed offrono numerosi benefici per la salute a lungo termine, vengono raccomandati in caso di\u00a0infiammazioni dell\u2019intestino, consigliati durante o dopo una\u00a0terapia a base di antibiotici\u00a0per\u00a0riequilibrare l\u2019intestino, dato che questi medicinali non distinguono tra batteri buoni e nocivi nella loro azione distruttiva.<br \/>\nTra i probiotici pi\u00f9 conosciuti troviamo i\u00a0lactobacilli\u00a0e i\u00a0bifido-batteri. I probiotici sono presenti in\u00a0alimenti fermentati\u00a0come lo\u00a0yogurt, il\u00a0kefir, i\u00a0crauti, il\u00a0miso, il\u00a0tempeh, il\u00a0kombucha, i formaggi fermentati e il latticello, ma anche la\u00a0pasta madre. I probiotici, inoltre, sono presenti in specifici\u00a0integratori\u00a0farmaceutici e erboristici, meglio noti come\u00a0\u201cfermenti lattici\u201d i quali devono essere scelti sulla base del ceppo batterico pi\u00f9 idoneo.<br \/>\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- article-marketing.eu_over_adattabile --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-3786472933840786\" data-ad-slot=\"4851434602\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><br \/>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><br \/>\nI prebiotici,\u00a0a differenza dei probiotici, non sono organismi vivi. I prebiotici rappresentano infatti\u00a0il nutrimento dei probiotici\u00a0e ne stimolano l\u2019attivit\u00e0 nel tratto gastro-intestinale. I probiotici, per rafforzarsi, hanno bisogno dei prebiotici che sono contenuti, ad esempio, nei\u00a0cibi ricchi di fibre. I prebiotici aiutano le colonie di probiotici presenti nell\u2019organismo a sopravvivere e contribuiscono al mantenimento del benessere generale dell\u2019organismo. Tra i\u00a0benefici\u00a0associati ai prebiotici troviamo il supporto al\u00a0metabolismo, il miglioramento dell\u2019assorbimento dei\u00a0sali minerali\u00a0e dell\u2019utilizzo delle\u00a0vitamine\u00a0e la promozione dell\u2019attivit\u00e0 del\u00a0sistema immunitario. In ogni caso, i prebiotici, agirebbero in maniera diversa da un individuo all\u2019altro e in base alla salute intestinale di ciascuno.<br \/>\nI prebiotici derivano soprattutto dalle\u00a0fibre vegetali, come l\u2019inulina. Alcuni yogurt pubblicizzati come probiotici potrebbero contenere l\u2019inulina in qualit\u00e0 di prebiotico e fermenti vivi attivi (probiotici). Tra le\u00a0fonti di prebiotici\u00a0troviamo alimenti vegetali ricchi di fibre come\u00a0asparagi, legumi, spinaci, carciofi, avena, aglio, tarassaco e frutta secca, con particolare riferimento alle\u00a0noci; nei cereali come il grano, il farro e l\u2019orzo<\/p>\n<p>Infine, dobbiamo ricordare che non solo la scelta del cibo influenza il microbiota intestinale. Anche le alte temperature applicate ad alimenti ricchi di amido e\/o amidi poco digeribili sembrerebbero avere effetti sulla componente batterica e impattare significativamente nel microbiota intestinale, diminuendo per esempio la capacit\u00e0 fermentativa di batteri amilolitici. Durante la cottura, oltre al sapore e alla consistenza, si modificano anche le propriet\u00e0 fisico-chimiche degli alimenti. Come questo processo influenzi il microbiota intestinale e il dispendio di energia derivante dal metabolismo dei nutrienti \u00e8 tuttavia ancora poco chiaro.<br \/>\nPhoto by Daria Shevtsova from Pexels\u00a0&amp;\u00a0Designed by timolina \/ Freepik<br \/>\n_____________________________________________________________________<\/p>\n<p>NUTRISANO &#8211; www.arnutrisano.it<br \/>\nDott.ssa Alessandra Romagnoli<br \/>\nromagnoli.nutrizionista@gmail.com Skype: alessandra_10010<\/p>\n<p>Dott. Giovanni Salvatori<br \/>\nsalvatorig@gmail.com Skype: Giovanni Salvatori<\/p>\n<p>Disponibili a consulto gratuito on line<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Non tutti lo sanno ma tra l\u2019intestino ed il sistema immunitario ci sono numerosi punti di collegamento, che influenzano i processi fisiologici e lo stato della nostra salute. I cibi che portiamo ogni giorno a tavola giocano un ruolo tutt&#8217;altro che trascurabile sulla salute. Le nostre scelte alimentari hanno infatti un impatto sulla composizione del microbiota intestinale che potrebbe presto tradursi in una serie di indicazioni valide per la gestione<\/p>\n<p><a class=\"continue-reading\" href=\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicatistampa\/il-nostro-amato-microbiota-intestinale-la-felicita-e-il-nostro-benessere-e-anche-questione-di-microbi-e-di-cosa-gli-diamo-da-mangiare\/\">Continue reading&#8230;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5631,"featured_media":14707,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[369],"tags":[337,278,6027],"class_list":["post-14702","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salute-e-benessere","tag-alimentazione","tag-salute","tag-sistema-immunitario"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Il nostro amato microbiota intestinale. 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